这道炒茄子太好吃了

茄子这样做狂炫两碗米饭，茄子🍆不变色还超级好吃，做饭简单，看了就会，快来试试吧

🍳准备食材：茄子、蒜末、线椒、小米辣

🍳做法如下：

1️⃣调料汁：碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽、半勺白糖，一丢丢食盐，一勺玉米淀粉，半碗水拌匀备用

2️⃣茄子切小块放入碗中，加入一勺食盐腌制出水，清洗两遍尽量把水都捏干，加入2勺淀粉拌匀（加入淀粉相当茄子多了一层保护层，炒的时候不容易变色）

3⃣️少量油放入茄子翻炒熟至微微焦黄，加青红辣椒和蒜末，倒入调好的料汁，继续翻炒浓稠即可出锅啦……