首尝曼巴手冲，是喜苦不喜酸的爱

大家好，我是爱分享的52赫兹de鲸。春夏天到了，又是喝手冲的季节，一直喜酸又不怕苦，突然想尝尝苦的滋味，于是入手了经典组合手冲～ M2M巴西曼特宁拼配手冲豆，今天给大家分享试喝体验。

🫘豆子名称：

M2M巴西曼特宁拼配手冲豆

🌈拼配方案：

曼特宁（印尼塔瓦湖）+巴西（圣安东尼奥）

🌈处理方法：

湿刨法+日晒

🌈烘焙度：

中度烘焙

🌈风味描述：

可可、焦糖、烤坚果、奶油

🍀干香：

养豆12天，可见豆子表面有一些油脂，但不明显，瑕疵豆几乎没有。

干香就是淡淡的烤坚果香气，不算十分浓郁。

🌈冲煮方式：

栗子C20格，水温89，粉量15g，粉水比1:15，三段式，30g水闷蒸35s，注水260g，用时1分55秒。

倒入15g粉

等一次注水30g，闷蒸35s

第二段圆圈注水至200g

第三段中心注水60g

倒出咖啡液

粉床完美

🌟试喝体验：

冲煮时，满屋子闻着是烤坚果气味。高温入口有明显苦感，中温苦味大大减少，并且甜感增加，前段富含可可和焦糖味，中段烤坚果味道，回甘为浓烈焦糖带一丝苦味，没有烟感。

⭐️总结：

对于喜酸喜浅烘手冲的我，感觉有点新鲜惊喜，苦中带甜，还有可可坚果，好喝！相信喜苦不喜酸的会更喜欢！

PS. 我是顺手买一件29.9元到手110g的，比直接买划算很多，有兴趣的值友可蹲蹲，很值得！

✨今天的分享到此结束，大家有什么好喝的手冲咖啡豆分享吗？欢迎留言分享！

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