沉浸式体验西屋V9蒸烤箱，多口之家必备的蒸烤箱一体机好不好用一文解说

作为一直在家务活上追求使用智能科技产品解放双手的博主，干净的厨房，好用的电器，就能让我觉得做饭也是会让人很快乐的，而如果能拥有一台兼顾做菜做餐和烘焙需求的蒸烤箱就非常幸福了。

自从去朋友家看到西屋蒸烤箱这个产品后，完全被种草，在厨艺上我已经略逊一筹了，在科技上我怎么能认输，于是马上安排了这台颜值超高的蒸烤箱。

一体机真的是太适合家庭使用了。外观跟我家的装修也很契合，简洁干练，显得家里都有一种低调奢华感，欧式风格十足，高级感一下就凸显出来了。最重要的是，让我的厨艺了都直接提升了好几个level，可蒸可烤还能焗，中餐、西菜都拿手。​

作为一名家电博主，必须给大家测评安排上啊，我们先看看他的整体参数：

西屋在品质厨电这块还是有发言权的，不断迭代科技，满足用户的烹饪需求，这款蒸烤箱就是一个很好的代表

一、给大家简单介绍一下西屋这款V9蒸烤箱

1、75L大容量，海纳百川

75L大容量不仅可以蒸，还可以上下火独立控温烘烤，保持蒸烤箱内腔温度区域平衡还能让食材受热更均匀。超大容量可谓是海纳百川，可以一次性放置多层层架，同时蒸，烤，满足一大家子的需求，特别是过节聚会亲戚朋友都聚在一起，这个家伙更能发挥她的作用了。

2、6.9英寸智能彩屏，焕发厨艺

搭载6.9英寸超清智能彩屏，画面十分直观，炫彩画面中显示清晰诱人的美食种类，指尖轻触屏幕即可一键开启烹煮。

采用嵌入式设计，减少厨房空间的浪费，提高空间的使用率，使整个空间都简洁大方，家里是西式装修风格的，还可以与红酒柜，咖啡机，等配套组合，整体格调提升，Androrid系统使用上更顺畅，并且自带WiFi功能，可以升级系统，食谱无限量升级，时刻对内容进行拓展。

3、58+菜谱，厨艺up

系统内置58+道智能食谱，将名厨菜谱与中式烹饪的智能厨电紧密结合，海量菜谱还能随时更新，蒸烤炸样样俱全，真正实现一机多用，并且复配了每道美食应该搭配的工具，食材，更好的提高了烹饪效率与烹饪体验，让每个人都能体验大师级的专业烹饪。

烹饪小白都能轻松驾驭，让朋友，家人，小孩都对你另眼相看。

4、进口搪瓷内胆，彰显实力

这款蒸烤箱的内胆可谓诚意十足，采用了欧洲进口搪瓷内胆，食品级安全，匠心工艺独具一格，上乘材料在高达1200℃高温下烧纸而成，比不锈钢内胆耐磨耐腐蚀，也不易变形，结构稳定。

搪瓷材质有不沾油渍的特性，很容易清洁且耐高温，烘焙效果更好，油渍轻轻擦拭即可清洁。还能有效聚热，锁住温场热量，高效全能，健康又安全。

5、立体直喷，锁住鲜味：

采用的全方位立体直喷式出蒸汽方式，短短几秒就可以快速产生大量高温蒸汽，全方位包裹食物，锁住鲜味。直喷蒸汽，高温蒸，纯蒸类，烧烤类，烘焙类，蒸汽嫩烤都能轻松拿下。

我参考了以前的一些蒸烤箱产品，他们采用的是蒸汽盘出蒸汽的方式，这种方式不容易控制蒸汽量的大小，而且也不太容易清理，产生的冷凝水比较多，现在也有一些产品用的是这种蒸汽方式，大家一定要注意，选市面主流产品，这是大势所趋。

6、独立控温，无忧烘烤：

上下管独立控温，底火最高250℃，1℃精准上下独立控温，通过单独设置温度给予食材全方位的受热面温度，比传统烤箱统一控温的方式好，让烘焙食材酥脆交融，层次丰富，烹饪出来的食物口感更佳。

同时可以支持S-rapid 4档专业智能预热模式，能够提高烹饪的成功率，新手们也不必担心。它针对不同食物的预热需求有蒸汽预热、烧烤预热、热风预热、蒸烤预热等等，十分智能。

在这里多说一句哦，以前的蒸烤箱包括现在也有一些只有上加热管，做蛋糕简直是噩梦，但下加热管对于烘焙来说尤其重要，所以大家选择蒸烤箱做烘焙，一定选上下加热管+背部热风/背部双热风的方式。 除了这些功能，还能支持长达24小时的智能预约，下班，起床，外出也能享受到美味。还有低温解冻功能，疫情期间如果屯食物了也是很方便随时使用。支持35℃-50℃的广域发酵，多样化的烘焙需求也能满足，开发不同的糕点制作。除此之外，还有别具特色的风干功能可以制作果干，浓缩的就是精华，制作我最常用的柠檬干，最爱吃的猕猴桃干很成功，滋味不要太好哦。

V9还获得了2021年AWE艾普兰奖，属于家电与消费电子领域最具影响力和公信力的奖项了，相当于智慧生活领域“奥斯卡”， 可以看出西屋一直在为高品质的健康饮食生活努力，颜值和性能没得说，也有很多小细节和奇思妙想的设计让人倾心，智慧厨房利器非他莫属了。

反正颜值和功能都深得我心，放在厨房也是一件很美的装饰品。 这几年蒸烤一体机已经是市面上比较热门的厨房家电了，作为一台比较全面的电器，确实满足了我们对无知生活需求的多样化，也解决了家里厨房太小，个人厨艺不够好的烦恼。所以我们在选购一台蒸烤机的时候也要看清楚她的各大功能点。

二、简单补充一些如何选购蒸烤箱&蒸烤箱的避坑要点：

确定自己需要一个蒸烤箱后，一定要明白在自己的需求范围内，怎么选到体验感最好的。所有的蒸烤箱都有一个基本的配备设置，包括蒸发器、内胆材质、烘焙效果、蒸汽效果、附加功能这几点来看。

1、蒸发器：

目前最常见的蒸汽发生器就是两种：外置式（传统煮水式）、内置式（升级直喷式）。

外置式的通过加热盘的注水孔进水，再加热里面的水产生蒸汽，量大迅速，但是蒸汽的大小和方向都不好控制，经常会因为食材吸水过多，出现塌陷、口感不佳等一系列问题。

内置式蒸发器则是隐藏在机器内部，产生蒸汽后通过导管把蒸汽导入内腔，从四面喷射到食材上，实现动态循环效果能保持食物口感。我也在上文提到，西屋V9的蒸汽方式就是直喷式，他有不串味、蒸汽恒温、食物口感更好、内腔积水少的优点。

2、内胆材质：

蒸烤箱的内胆材质是影响蒸烤箱使用寿命最直接的一点。

目前市场上的主流蒸烤箱内胆有304不锈钢、陶瓷、搪瓷，3种材质都有耐高温的特点。不锈钢材质不易清洁，清理不当还容易留下划痕，而且使用久了有氧化发黄的现象。

陶瓷类的价格比较高，但因为材质较硬，拼接内胆很容易堆积食物残渣。

搪瓷类内胆需要有一定的专业度，但是他易清洁的特点很突出，并且具有反射膜，能够把内胆的热辐射锁定在内胆中，能够达到更好的聚温效果。

国内目前的搪瓷工艺还不够成熟，所以使用搪瓷作为内胆的蒸烤一体机比较少，一般只有大品牌的高端产品才会使用，采用的都是进口的搪瓷内胆。

3、烘焙效果：

蒸烤箱一个重要属性就是热量，只有热量充足均匀才能算得上是一台高品质的蒸烤箱。

整体来说，蒸烤箱的烤可以关注两个方面：

A:烘烤模式：是单一发热管加热还是针对不同的制作需求有不同的功能模式。目前蒸烤产品发热管有两种模式，一种是外露式，一种是隐藏式。

只有蒸烤箱上发热管工作的上烤模式（如烤蛋挞）； 只有下发热管工作的下烤模式（如烤披萨）； 上下发热管同时工作的上下烤模式，专业级的还会具备独立控温的功能（如烤各种蛋糕）； 上下发热管+背部发热管+背部风机同时工作的热风对流模式（烤鸡鸭）； 背部发热管+背部风机工作的背部热风模式（烤水果干）； 发热管+蒸汽结合的嫩烤模式（如烤牛排）

B：烘烤温域：是文火/猛火兼顾的大温域产品还是温域局限、热量缺失的“缺陷型”产品。一台专业的蒸烤箱，烘烤温域能达到100~250℃。另外一些品牌还有实时控温功能，通过快捷键就能查看内胆的实时温度，实现智能化控温，保证食物效果。

4、蒸汽效果：

在这方面需要关注蒸汽续航时间，温域，蒸汽的功能模式等参数。续航时间不是越长越好，而是选用模式不同，续航时间就有差异。

整体来说，水箱容量在1L以上为佳，即使使用纯蒸汽模式，续航2-3h时长也足够使用。

蒸汽温域方面，一般在30℃-110℃，个别高温蒸烤结合的功能可以使用230℃的高温。蒸汽的功能模式上也有很多品牌的蒸功能有很多功能，包括低温蒸（适合绿色蔬菜），原味蒸（海鲜，肉类），高温蒸（炖汤），纯蒸（米饭）。

5、附加功能：

除了常用的蒸烤，烘焙，很多品牌的蒸烤箱一体机开发了许多附加的小功能，比如发酵，解冻，风干，高温除菌，除垢，智能菜单等。这也是选购一台蒸烤箱可以考虑进去的，毕竟技多不压身嘛。 优秀的蒸烤箱在上面这几个方面都会做得不错，并且拥有能够给厨房生活带来很多便利的功能。一个人的时候我们需要犒劳自己，休闲的时候也可以叫一群朋友来家里聚会，做出美味料理的这个过程也是一个解压放松的过程。 西屋V9整体来说是颜值高、功能强的一款蒸烤箱，还是很值得入手的，这里推荐给各位宝子哦