养生要趁热！分享夏天四瓜美食：活力四溢，长寿养生

夏日炎炎，是瓜果飘香的季节。今天，我们要分享的正是夏天里四款营养丰富、口感绝佳的瓜菜做法，它们不仅能清热解暑，更能让您活到九十八岁！

一、香瓜凉拌苦瓜

材料：

苦瓜 500克 香瓜 1个* 青蒜苗 适量* 蒜末 适量* 生抽 2大勺* 醋 1小勺* 盐 适量* 糖 少许

做法：

1. 将香瓜洗净，切成薄片备用。2. 苦瓜去瓤洗净，切成薄片。3. 锅中烧开一锅水，加入少许盐和油，将苦瓜片放入焯水至断生。4. 将青蒜苗切段备用。5. 将焯好的苦瓜和香瓜放入大碗中，加入生抽、醋和蒜末拌匀。6. 最后加入少许糖调味，拌匀后装盘即可。

营养价值：此菜谱中的香瓜和苦瓜都具有清热解毒、增强免疫力等功效，适合夏天食用。其中，苦瓜富含维生素C和微量元素，有助于增强免疫力；香瓜则含有丰富的水分和矿物质，有助于补充夏季人体流失的水分。

二、西瓜汁冰沙

材料：

西瓜 半个或一块（根据大小而定） 冰块 适量* 牛奶或酸奶 适量* 蜂蜜或糖浆适量* 水果粒（可根据个人口味添加）

做法：

1. 将西瓜去皮切成小块备用。2. 将冰块放入搅拌机中打成冰沙。3. 将切好的西瓜块放入搅拌机中，加入适量的牛奶或酸奶、蜂蜜或糖浆调味。4. 最后加入喜欢的水果粒即可。5. 可以根据个人口味调整甜度。

营养价值：西瓜汁冰沙清爽可口，富含水分和多种维生素，适合夏天食用。其中西瓜汁具有清热解暑、利尿消肿等功效，冰沙则能提供丰富的口感和营养。

三、黄瓜拌海蜇皮

材料：

海蜇皮 50克 黄瓜 1根* 蒜末 适量* 生抽 1小勺* 白糖 少许* 盐 适量* 辣椒油或花椒油适量（可选）

做法：

1. 将黄瓜洗净切成细丝备用。2. 海蜇皮用清水冲洗干净，切成细丝。3. 将海蜇皮放入碗中，加入蒜末、生抽、白糖、盐和辣椒油或花椒油调味。4. 最后将黄瓜丝放入碗中，与海蜇皮拌匀即可。

营养价值：黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，海蜇皮则具有降低血压、软化血管等功效。此菜谱将两者搭配在一起，既美味又健康。

四、西瓜冰沙豆腐羹

材料：

西瓜 半个或一块（根据大小而定） 南豆腐 1块（约200克）* 鸡蛋清 1个（可选）* 生姜末、葱花、盐、糖适量（可选）* 水淀粉适量（可选）

做法：

1. 将西瓜去皮切成小块备用。将豆腐切成小块备用。如果喜欢，可以加入鸡蛋清增加滑嫩口感。

2. 将锅中加入适量的水，加入生姜末和盐煮沸。然后加入豆腐块煮至软烂。期间可以加入适量的糖调味。

3. 将西瓜块和冰沙材料混合在一起，加入适量的水淀粉调味。最后撒上葱花即可。如果喜欢，可以加入适量的果汁或果酱增加口感和色泽。

4. 可以根据个人口味调整甜度和其他调料。此菜谱适合夏天食用，具有清热解暑、消暑止渴的功效。同时富含蛋白质、钙、磷等营养成分。