京东京造陶瓷轻珐琅锅一月使用体验！天天煲汤不重复，为生活带来的一抹亮色！

一、写在前面

一直以来，我认为“食”是人生最为重要的事，且没有之一。毕竟，民以食为天，天最大。

虽然平时在家，也会自己弄点饭菜，但都上不了台面。其中我认为最主要的原因就是缺少一个好的锅具了。哈，我是不会承认厨艺不行的。因此，经常逛ZDM，对各位达人所展示的厨艺羡慕不已，层出不穷的厨具也是垂涎三尺。其中经常逛到，看到的网红厨具就是珐琅锅了。

外观精美、颜色鲜艳，厚重耐用、保温性能好、煮汤、炖肉样样行。就算不用，光摆放着，也能提升整个的厨房的口味，着实让人心动。可这货普遍重达5斤以上，普通的女汉子也难以驾驭，而且价高，万一真的买回家，用的不顺手，就会成为弃之可惜的鸡肋，还挤占了厨房的空间，挨一顿臭骂是少不了。因此看了很多珐琅锅的测评，也是迟迟不敢下手。

还好最近ZDM提供了一次众测机会，一个鹅黄色的京东京造陶瓷轻珐琅锅，这不就是我的梦中情锅吗？于是拼了，花光我近半年的挣到的众测能量换了一张必中券，熬夜抢到了这个京东京造陶瓷轻珐琅锅。

真的很漂亮，感谢smzdm!

二、开箱

拆箱是件令人愉悦的事。

很厚实的瓦楞纸箱，包装得严严实实的。上面标明了产品名称、尺寸、执行标准、生产商等等重要信息。

箱子里边没有采用泡沫材料，全是瓦楞纸，更为环保！

锅盖倒扣，也是瓦楞纸隔开，露出了锅盖以中心圆形散开的白点，这可不是为了美观，后边会分析这些圆点的作用。

拿开锅盖和隔板，就是锅体真面目，白色陶瓷涂层，特有的温润感。

来个全家福！锅体、锅盖、说明书，另外还很贴心地赠送了一付防烫手套！

给温润的内层“陶瓷肌”来个特写！

三、产品介绍

京东京造是京东的自有品牌。产品的品类多，从家电、数码、母婴、办公、家居、服饰、食品等等几乎全品类，覆盖面很广。主打高品质和高性价比（质价比？），大约相当于某米/有品，或某易严选。同一类型产品，京东京照可能不是最好的，但也不会出错的类型。实际上，我买过他家的彩虹电池、插座、毛巾、纸巾，质量都很不错。因此这款陶瓷轻珐琅锅也是充满期待。

1.产品参数

高颜值：柠檬黄，麦田蓝，清新脱俗，这个颜值很难让人不喜欢！

轻：材质采用的是压铸铝合金，区别于珐琅锅的铸铁材料， 锅体十分的轻盈，其中20厘米规格的锅身仅0.73kg；24厘米规格也仅有一公斤。甚至低于普通的不锈钢锅和砂锅。对于煮饭婆十分的友好。

陶瓷：锅内表面采用陶瓷一体不沾工艺，光洁，细腻，温润，不仅美观，还赋予了这款锅不粘，易清洁打理的特性

黑科技：锅盖很厚实，内面无铆钉设计，表层布满内凝水圆点，能有效凝结水汽循环，锁汁存香，精炖软烂入味。 外凹压设计，方便在上面放置冰块或冷水加快锅内的凝水循环。这点和其他珐琅锅一样。

不明觉厉！

锅底复底，厚实平整。燃气灶，电磁炉，电陶炉，卡式炉都可以使用，真正不挑锅。

三、使用体验

广东人的一餐，汤是必不可少。即便是在家自己做饭也一样。这款陶瓷轻珐琅锅，由于采用了铝合金的材质，导热性能远比铸铁珐琅锅要好，锅盖密封性强，且有凝水循环设计，一拿到这个锅，用来煲汤是最好不过了。

我家是三口小家庭，中午各自都是在学校，单位的饭堂解决。只有晚餐会在家自己做饭。每晚的这一餐， 我家还是会很认真的考虑，汤尽可能的不重复。实际上我每次买菜，考虑的顺序是汤，青菜，最后才是肉类或者海鲜。

以下和大家分享我们一周，最经常弄的几个汤。

我家小孩不喜欢姜葱蒜，也不吃小芹菜，香菜等各种小菜。所以这些汤看起来都有点素。。。

Day1 玉米胡萝卜龙骨汤

材料：玉米一根，胡萝卜一根，龙骨二节，盐少许。

玉米选甜玉米，不要那种粉糯的；胡萝卜选本地的更有味道。

龙骨清洗干净，冷水下锅，水煮开后3-5分钟，捞出用温水清洗干净。胡萝卜切滚刀块，按三四粒玉米的厚度切小节，这个厚度非常适合小孩儿。

很多人龙骨焯水喜欢加入小葱和姜片，但我家从来不用，可能是因为懒吧。

一次性加入足够的水，大火煮开后，转小火加入盖，炖煮45分钟到1小时，最后加入盐调味。

有条件的可以加入枸杞，或者小芹菜（段或粒）。我更喜欢的是小芹菜，加入汤后，红黄青的颜色搭配，十分好看。

Day2 萝卜干贝排骨汤

材料：排骨一根，干贝一小把，萝卜一二根，盐，胡椒粉少许。

排骨焯水后清洗干净胡萝卜削皮后切滚刀块，干贝要提前清洗泡好后，并撕开，我这个干贝很小粒，就不用了。

准备好的食材，全部放入锅中，加入足够的水, 大火烧开后，加盖转小火慢炖。

最后加入盐调味，撒胡椒粉。最好是加入小芹菜段或粒，但我家小孩不吃。

Day3 鲍鱼橄榄汤

材料：排骨一根，鲍鱼两只，青橄榄8-10粒，盐和胡椒粉少许

今天买到鲍鱼比较大，说是三头，但二粒已经接近一斤，我让老板切薄片，如果是小的，也可以让老板清理干净后整个切花。鲍鱼壳也不要浪费了，让老板用高压水枪帮你清洗干净，自己回家再刷多一遍，放入锅中一并炖煮。鲍鱼壳也是一味中药，石决明。

用排骨焯水后和鲍鱼壳熬个汤底。这期间把青橄榄用盐清洗干净切半，或者用刀拍扁，加入锅中一并炖煮，更容易出味。

鲍鱼有两种做法， 一种是切薄片最后才加入焯熟，口感弹爽；也可以整只下去炖煮直至软烂入味，看个人喜欢。起锅前加入盐调味，撒胡椒粉。

这个汤和金不换是绝配，但可惜的是我家小孩也不吃。

Day4 河鱼豆腐汤

材料：排骨一根，河鱼几条，嫩豆腐一块，胡萝卜或者小白菜几根。

把河鱼处理干净，用葱姜水里里外外刷多几遍去腥。把小白菜也洗干净了，姜清洗干净切片备用。提前把骨头焯水说净，放入珐琅锅先炖个汤底。

把洗干净的鱼，放入不粘锅煎到两面微黄，再放入骨头汤中。

把嫩豆腐也加进去，切小块， 也是大火烧开后，炖足半个小时到一小时，最后放入小青菜，出锅时再加盐和胡椒粉调味。如果有个小孩的话，最好是把骨头，鱼汤，先熬好，过滤后再放入豆腐和小青菜。这样可以避免吃到小毛刺。小青菜也可以用胡萝卜代替，看你自己喜欢。

Day5 椰子鸡汤

材料:乌鸡半只，椰子一个。

没买到椰子，只能用椰青代替了。椰肉太嫩了，熬起来没有奶香，所以也比较少。

这个椰青肉真的很薄，而且也太嫩了。

把乌鸡剁块，焯水后，和椰肉一并放入炖煮。大火烧开后，加盖关小火炖足一个小时。椰子水最后加入。 ？可以放入枸杞，最后放盐调料。

喜欢的话还可以加入马蹄， 更加的清甜。

Day6 外食

Day7 外食

做了五天饭，休息两天不过分吧。。。。

四、总结

9月下旬拿到锅到现在，差不多近一个月吧，除去出差和国庆旅游，满打满算用了十几次。就简单总结一下京东京造的陶瓷轻珐琅锅用后感受。

1. 颜值超高。我相信这点很少有人有异议，柠檬黄和麦田蓝两种颜色都非常好看，清新的感觉，一眼难忘。完全可以放在厨房当摆件。好看的厨具真的能够提升人做饭的欲望， 也给生活增加点小情趣。

2.容易清洗。内层陶瓷工艺，温润细腻， 自带也不沾特性。使用后用软布或者海绵，挤点洗洁精，就可以轻轻松松的把锅洗干净。为了保护这个涂层，最好是用木质的或者硅胶的汤勺，清洗时可千万不要用钢丝球大力搓洗。

3.轻便操作。内芯材料为铝合金，与动不动就重达10斤的铸铁珐琅锅相比，轻便性就完全凸显出来了。铝合金导致性远远高于铸铁，而且这款锅还不挑灶，适用面非常的广。

说说缺点吧。虽然铝合金的传热性能比铸铁好，但储热性不如铸铁，长时间炖煮效果不如铸铁珐琅锅。性能介于普通锅和铸铁珐琅锅国，用来煲汤最好。

另外，小时候用过搪瓷锅，搪瓷杯都知道，磕碰磕碰就掉漆，这个锅的耐用性有待以后慢慢体验。