【看这一篇就够了】 篇十七：烘焙党看了这篇再剁手！双十一烤箱推荐指南

创作立场声明：作为站内玩烘焙时间比较长，摸烤箱比较多的厨电达人，双十一分享一下今年烤箱的一些新品还有自己觉得比较好用的老品，全部都是自己用过的分享和推荐，不做云推荐是我的底线

双十一快到了，还没有入手烤箱，或者准备烤箱升级的各位，这篇文章要马住！

已经不记得用过多少款烤箱了，心里细数大概也将近30台了，但我也没有用过市面上所有的烤箱，有遗漏的好机器，还请大家在评论中补充，觉得文章太长没耐心看的可以直接拉到最后看总结的表格，希望对你有帮助

纯烤箱

先说纯烤箱，纯烤箱就是只单纯只有烘烤功能的烤箱，不带蒸汽，不带微波功能，一般来说纯烤箱都是玩烘焙的小伙伴的首选，如果你想买台烤箱玩烘焙或者亲子烘焙，烤蛋糕面包小饼干，纯烤箱都是首选，纯烤箱价格并不高，选购主要是看控温方式，操作方便度，颜值还有腔体大小。

性价比之选——海氏C40

海氏C40是我用过的纯烤箱里很有性价比的一款

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40L的容量，搪瓷内胆，双温感探头，上下各三根发热管

上下管独立电子控温，带低温发酵，带热风，带LED显示，双层隔热玻璃门

这样一款烤箱价格只要519软妹币，请问还有哪个同价位同性能的能打？500元这个价位的家用纯烤箱，我找不出能跟这款比肩的了

如果你是小烤箱升级，或者确定自己是烘焙爱好者，预算又有限，我就建议直接入手这款，性价比刚刚的

烘焙效果方面不用担心，因为够大，所以也挺均匀的，我烤了一次戚风来做测试，准备了四个6寸戚风模具，把准备好的蛋糕液放入7分满

烤箱先预热，我使用的是C40预设的戚风模式，上下管150度，预热的时候是不减时间的，预热很快，150度大概只花了3-4分钟时间

放入之后只需要等待，过程中会看到戚风慢慢的膨胀再落下定型之后上色就是熟了

烘烤结束会滴的一声提醒，然后取出戚风蛋糕，我们来看看上色，是不是很完美？

这款C40不仅烘烤均匀，而且一键式菜单，使用很方便，烤戚风只需要点一个按键即可，新手也可以轻松上手

大容量爱好者——柏翠K55

柏翠这个品牌我接触了有一段时间了，但是一直没有用过，今年5月上海的烘焙展我去瞄了一眼，实地摸了摸机器，觉得还是挺有兴趣的

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正好那时候我一个朋友玩私房烘焙的，入手了一台K55我就去她工作室玩了一下，这个机器对于大容量的爱好者还是很友好的

大家都知道，基本上台式的烤箱超过40L的机型不多，太大的烤箱台面放不下，也挡光线，所以一般大容量的都是嵌入式的，对于纯烘焙爱好者来说，选嵌入式的烤箱或者蒸烤箱性价比就不高了，这台柏翠K55是52L容量，四层烤架，腔体很大的

日常团购价格只要1180元，最近大促双十一，价格又少了100块，直接到1080了，在大容量台式纯烤箱里，性价比就很刚了，想做私房或者需求大容量的台式纯烤箱的可以看看这款

52L容量，上下M管独立控温，双温感探头，最大可烤12寸戚风，20个蛋挞，40个曲奇，电子控温，双层玻璃门，带热风，带低温烤可以烘果干，配件上也很良心，配了一个烘果干的烤网和一个金色不沾平烤盘，使用率都非常高

性能均衡优选——海氏i7

i7我是去年入手的，到现在也用了两年了，算是我众多烤箱里比较受宠的一台

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使用频率还不错，40L的容量，大小正好，上下管独立电子控温，带低温发酵、低温烤和烘果干的功能，带隐藏发热管的热风功能，操作很简单容易上手

整体来说，性能是很均衡的，加上颜值比较高，很推荐新手入手这台，特别是有宠物或者孩子的家庭，烘肉干，烘果干，都是很好用的

这款实际烘烤效果比较不错，因为带隐藏发热管的热风，所以可以多层同烤蛋挞或者多层一起烘果干效率挺高的

如果是烤箱升级或者台面位置合适的新手入手，比较推荐这款，容错率高于前面几款，比较容易建立烘焙信心，价格在1189元，性价比也是不错的

贵但是很优秀——北鼎T535

北鼎这个牌子，所有的产品都很美，配色很美，设计好看，颜值很高，我有他家多款产品，全部都非常喜欢！这款是温柔紫

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还有绿色的，这款烤箱我也用了两年多，平时不怎么舍得用，太精致了，是我所有烤箱里，最精致我最喜欢的一款，烤欧包非常漂亮

缺点，当然就是贵啦，毕竟一台31.5L的纯烤箱需要3k多的价格还是蛮贵的，现在双十一价格到2999了，降了800块，很有诚意啊

优点除了好看以外，电子控温，带显示屏，全白色搪瓷内胆，温控非常准，容量不小，但是也设计了带空气炸和烘果干的功能，功能上非常全，温度区间也够大，在台式纯烤箱里面，我觉得是除了贵就没缺点的一款，还是很推荐的，对价格不敏感的可以直接入手

小台面烤肉为主——BRUNO熏烤箱

这款是最近一直在用的，BRUNO的东西颜值就是高，整体配色和设计长在了我的审美上，他家东西我有多款了，都很喜欢

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这款烤箱是18L的，小就是它的特点，适合厨房不大，台面不大的家庭，或者需要放在餐桌，餐边柜，吊装、电器架上的都适合买它，这款烤箱的特色功能是熏烤，标配三盒熏烤木料

如果你是很喜欢吃香肠腊肉，又觉得外面买的不健康不卫生，想自己熏的，买它！这是我熏的腊肉，看起来还不错吧

所有的肉类，熏了之后都非常好吃，我觉得堪比东北的熏卤的味道，各种熏牛肉、熏鹌鹑蛋、熏三文鱼、熏猪蹄。。通通满足你！

除了本身擅长熏烤，基础的烘焙功能也不错，烤戚风很完美

虽然是机械控温，但是温控很准，上下M管，缺点大概就是少了个炉灯吧，对了，它也有热风能空气炸，建议喜欢烤肉类，熏烤的选它，目前双十一的价格直降啊，只要999了，快冲

空气炸烤箱

唯一的推荐——海氏K5

空气炸烤箱我用过多款，综合下来觉得最值得推荐的就是海氏K5

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K5用料做工都挺不错的，配件也良心，电子控温，25L的容量也算黄金容量了，因为风机优秀，所以空气炸功能十分好用，特别适合喜欢吃炸物的家庭

如果说便宜的空气炸锅也可以一样炸得很好，但论优秀的烘焙能力，空气炸锅就肯定不行了，K5在烘焙方面也非常优秀，25L容量，烤六寸、八寸戚风都很轻松，烤吐司当然可以，还有欧包，麻薯，手指泡芙，你都可以用它来解锁

除了正常的空气炸和烘焙，还能烘果干，烘坚果，效果也是非常好

如果你对空气炸功能放不下，又不想要太大的烤箱，要求烘焙效果好，K5就很适合你，绝对不会后悔，现在双十一的到手价1389，我个人觉得这个价格买一台几乎是全功能的烤箱，很值

蒸烤箱和微蒸烤

全能型选手水波炉——东芝VD5000

水波炉其实也就是微蒸烤箱，如果想入手一台微蒸烤，我比较建议直接入手水波炉，除了贵，基本没缺点了，要说的话，可能重也算一个小缺点吧，软妹子搬动就比较有难度

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东芝两款水波炉很多朋友问过我，RD7000和VD5000，我之前也做过小功课，自己对比下来觉得还是VD5000相对比较有性价比一些，RD7000功能多得并不多，但是价格直接贵了2k多，VD5000日常价格是5999，现在双十一期间又降1k，4999可以入手，我觉得还是不错的

这款VD5000功能就是非常全，正常的单独微波，蒸和烤都可以完成，还可以叠加使用，有朋友问过我它的蒸功能如何，毕竟大多数微蒸烤的蒸功能很弱，这款我觉得没问题，我用它蒸出了可能是我厨艺天花板的鸡蛋羹

微波加烘烤的模式，快，而且效果也很好，这也可能是我厨艺天花板的照烧鸡

这款水波炉的烘烤能力也不用质疑，就是，很优秀，烤出来的戚风只有完美两个字。

之所以推荐这款水波炉，有个重要的原因，就是它能做窑鸡，这道菜基本上要算是我在广东最喜欢吃的一道了吧，离开广东多年，现在自己能在家里做，有点把广东窑鸡搬回家的成就感。

嵌入式蒸烤箱——美的A8

美的这个牌子真的很厉害，我挺佩服美的，基本上大小家电都做全了，而且做得还很不错，性价比也好，可能有人会说什么都做的不专业，我倒不这样认为，我自己有在用美的的很多设备，不管是燃热还是洗碗机、洗衣机、烤箱，没一个掉链子的

美的嵌入式的烤箱我用过好几台了，都挺不错的，外观设计和功能都走在前沿，双孔直喷蒸汽、自动水箱、APP控制、50-220度超宽的蒸汽温度，一个都不少，这台A8是今年年头的新款，嵌入式

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容量是48L大小刚好，可以说是嵌入式烤箱里最标准的身材了，搪瓷内胆，清理也方便

不管你是想双层同烤很多蛋挞还是想蒸鱼蒸排骨蒸鸡，对于这个容量的烤箱来说，全都不是事儿

叠加蒸汽，烤欧包更顺手，烤戚风也真的完全不在话下

还能手机联动，手机控制烤箱，远程看下状态都完全没问题

如果是家里厨房比较大，或者新装厨房选嵌入式家用烤箱的话，这台美的A8是你的一个选择，双十一的价格非常到位，到手价只要3299啊，嵌入式全能蒸烤箱只要3299！

最后的总结

烤箱用了很多，能推荐的不多，建议大家选烤箱三步走

1、确定摆放空间，就可以确定嵌入式还是台式，可以确定烤箱大概选多大的

2、确定预算，不要超预算去入手，毕竟买烤箱其实只是第一步，后面还有大把投入

3、确定想要的功能，微蒸烤、蒸烤还是纯烤，有什么必须的要求，比如要不要熏烤，空炸，要不要烘果干，要不要低温发酵，要不要低温蒸、高温蒸等等

我把上面的推荐列了表格，希望能帮助到你

祝你选到适合你的烤箱哦

小编注：本文作者@何小囡 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：smzdmhxn，知乎同名何小囡，扶持推广个人品牌是首席生活家所享受的福利之一，更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭