9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

2021-09-18 20:52:45 1点赞 3收藏 0评论

9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

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图文 ∣ 小面姨

9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豆角炒蛋”的美食做法。今天是周六,打算中午饭给家人炒几个像样的下饭菜。所以一大早就提着菜篮子来到市场购买蔬菜和蔬菜。买了一条鱼,打算做一个红烧鱼肉。另外还买了一些排骨,准备炖一个排骨汤,另外买了几样蔬菜,计划搭配一起炒几个素菜。基本上按照四菜一样的规格准备食材的。回家之后稍作休息,就投入了紧张的烹饪之中。在这些蔬菜里,我用豆角搭配鸡蛋炒了一道“豆角炒蛋”的下饭菜。这菜看着不起眼,但吃起来口感还不错。其实,大家一致一来喜欢用鸡蛋炒韭菜、韭黄、黄瓜、蒜薹等蔬菜。豆角炒鸡蛋估计很少有人这么做。不过我曾经做了很多次,家人都喜欢吃,所以后来就一直坚持做这道菜。

9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

豆角是夏天和秋天盛产的蔬菜,营养丰富,蛋白质高,含有丰富的膳食纤维以及维生素,经常食用对皮肤有一定的帮助,还可以促进肠胃的蠕动。绿色豆角大家很常见,但我今天买的这种豆角是紫色的,市场上偶尔才能遇到,它营养价值比绿色的要高一些。紫豆角比一般豆角稍贵一些,昨天遇到了,毫不犹豫就买了2斤,这种紫皮豆角过了秋季就少了,用这种时令蔬菜炒鸡蛋,没想到这么好吃,口味清新,超级下饭。秋天,鸡蛋配它一起炒,鲜上加鲜,孩子多吃长身体,营养又实惠!随着天气的转冷,豆角这种蔬菜会逐渐淡出我们的视线。9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!现在我把这道早“豆角炒蛋”的美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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豆角炒蛋

9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

紫色豆角 / 鸡蛋

大葱 / 食盐 / 料酒 / 生抽

9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

1、买的紫皮色豆角,只用一把,准备2个鸡蛋,半根大葱。

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2、紫色豆角去掉两头筋膜, 洗净沥干水分, 切成小段,尽量切小点。

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3、锅里加水烧开,将豆角段焯几分钟断生,捞出沥干水分。

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4、把葱段切成葱碎,放入豆角上,磕入两个鸡蛋,加少量的食盐,一点料酒,一点生抽。

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5、然后用筷子把混合搅拌均匀,加料酒是为了去除鸡蛋的腥味。

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6、锅里加适量的油烧热倒入蛋液,调到小火煎至蛋液定型。

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7、翻过来后,让蛋液包住豆角段,再继续翻炒几下,表面微微发焦黄色,就关火出锅。

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8、一道简单又好吃的菜,味道鲜美清脆爽口,营养又低脂。

9月,这菜再不吃就过季了,营养极高,一次买3斤,炒着吃比肉香!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做豆角炒蛋的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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