奔富没了，还能喝什么？

3 月 26 日，中国商务部公布了未来五年对澳洲进口葡萄酒征收反倾销税的裁定。这个结果大家都早有预料，在未来 5 年，澳洲葡萄酒的进口想必会搁置下来，就看国内现有的库存什么时候消耗完了。

作为葡萄酒消费者，可能就要面临一个问题：澳洲酒没了，以后喝啥？这也不是夸张，澳洲葡萄酒占到了我国进口葡萄酒市场份额的 40%，很多消费者平时喝得最多的也是澳洲酒。

有一说一，国际关系的底线问题没得商量，澳洲葡萄酒行业走到今天这个地步也是咎由自取。而且，澳洲葡萄酒又不是什么不可替代的商品，就算没了，代替品甚至更好的产品有的是！

今天就给大家按照品种和风格找了一些其他国家产区的葡萄酒，世界那么大，赶紧多喝喝！

巴罗萨谷·西拉

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新西兰北岛·法国北罗纳河谷

澳洲葡萄酒中最为大众熟知的想必就是巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉了，风格强劲饱满、酒精度高又带有甜美感，单宁也并不粗糙，十分讨人欢心。世界上其他国家，还有哪些产区盛产高品质的西拉葡萄酒呢？

新西兰北岛

新西兰的西拉大部分种植在北岛的霍克斯湾（Hawke’s Bay）和奥克兰（Auckland）地区，味道鲜活、口感优雅，充满了丰富的李子和黑胡椒香气，有时有些紫罗兰的香气。

新西兰的西拉一般为单酿，很少与歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）等品种混酿。与澳大利亚西拉的奔放风格相比，新西兰的更显优雅。

代表酒庄：

- 三圣山酒庄（Trinty Hill）

- 明圣酒庄（Mission Estate）

法国北罗纳河谷

巴罗萨谷近些年的一个酿酒潮流是让西拉和白葡萄品种维欧尼（Viognier）共同发酵，好增加香气且稳定葡萄酒的颜色。这个方法其实还是跟法国北罗纳河谷（North Rhone Valley）学来的。

埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote Rotie）是北罗最著名的 2 个子产区。罗第丘法律规定西拉可以与最多 20% 的维欧尼混酿，不过现今酒庄都不会用那么多维欧尼，2-5% 比较常见。罗第丘的红葡萄酒既有比较饱满的酒体和充盈的果味，又有接近勃艮第红葡萄酒的细腻质感。埃米塔日产 100% 的西拉，单宁强劲厚重，风格更加阳刚一些。

代表酒庄：

- 吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）

- 莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）

麦克拉伦谷·GSM 混酿

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法国南罗纳河谷

巴罗萨谷除了西拉单品种以外，也出产由歌海娜、西拉和慕合怀特组成的 GSM 混酿，麦克拉伦谷（McLaren Vale）也是 GSM 混酿的重要产地，而且还保有许多老藤歌海娜，也出产品质不错的歌海娜单酿。

为什么要混酿这 3 个品种？因为歌海娜葡萄容易过熟，糖分高易致葡萄酒酸度不足，而且还会出现酒精度过高的问题，很难酿成清新均衡、精巧细致的风格，而西拉和慕合怀特等品种能弥补其缺陷。这 3 者各司其职。歌海娜能提供红色水果香气和酒精度，西拉可以提供更深的颜色、更多的单宁还有蓝莓、李子和黑橄榄等黑色水果香气；慕合怀特则能带来单宁和饱满的酒体，这样酿成的 GSM 葡萄酒才能口感丰富，层次复杂，个性多变。

法国南罗纳河谷

南罗纳河谷（South Rhone Valley）位于北罗南边，是温暖的地中海气候，夏季干燥炎热，降雨少，有时夏季会过于干旱，生长季的平均温度比北罗高了整整 2 度，因此风格更加饱满浓重。

罗纳河谷葡萄酒分为罗纳丘大区级（Cote du Rhone）、罗纳丘村庄级（Cote du Rhone Villages）和特级村庄（Crus des Cotes du Rhone）这 3 个级别，大区级的产量占了整个南罗的一半以上，大部分都是酒体中等、简单易饮的果味型红葡萄酒。大区级规定红葡萄酒中歌海娜的比例必须至少是 40%，特级村庄级的葡萄酒歌海娜的比例更大，通常高于 70%。

南罗盛产 GSM 混酿，有时也加入神索（Cinsault）等其他法定品种，最著名的特级村庄教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）甚至允许使用最多 18 个法定品种。大体上教皇新堡的风格都以奔放的果香为主导，辛香浓郁、强烈饱满。吉恭达斯（Gigondas）和瓦给拉斯（Vacqueyras）是南罗仅次于教皇新堡的 2 个特级村庄，风格比教皇新堡更加柔和、轻盈。

代表酒庄：

- 博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）

- 稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）

- 拉芬杜蒙酒庄（La Ferme du Mont）

库纳瓦拉·赤霞珠

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智利阿空加瓜谷

库纳瓦拉（Coonawarra）位于南澳州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，属于地中海气候，相比澳洲其他产区更为凉爽。库纳瓦拉赤霞珠单宁结构紧实，陈年能力强，具有冷凉产区的特征，精致、平衡、具有结构感。

智利阿空加瓜谷

智利阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）出产顶级的红葡萄酒，品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉和佳美娜（Carmenere）为主。阿空加瓜谷虽然是温暖的地中海气候，但昼夜温差大，使得葡萄既具有良好的成熟度，又能积累一定酸度，从而酿造出的葡萄酒酒体雄厚饱满，细腻平衡，品质上乘。

代表酒庄：

- 伊拉苏酒庄（Errazuriz）

玛格丽特河·波尔多混酿

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新西兰霍克斯湾·智利迈坡谷

玛格丽特河（Margaret River）是澳洲的另一个赤霞珠重要产地，但是不同于库纳瓦拉的单酿，这里的赤霞珠常常和梅洛（Merlot）混酿，接近波尔多（Bordeaux）的风格，因此也有「澳洲的波尔多」之称。

所以替代品是波尔多本尊吗？No no no，波尔多大家已经太熟悉了，所以我们来看看其他 2 个也有「XX 的波尔多」之称的产区。

新西兰霍克斯湾

霍克斯湾（Hawke’s Bay）是新西兰仅次于马尔堡（Marlborough）的第 2 大葡萄酒产区，新西兰每年的赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒有 80% 以上来自这里，包括新西兰最贵酒款命运湾麦格纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）也出自这里。

尤其是其中的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这个地区的表层土壤有很多的细沙和碎石，这种土壤很适合赤霞珠和梅洛的生长，加上该区温度较高，葡萄的成熟度也比较高。酿出的葡萄酒充满表现力，带有黑莓、雪松、丁香的香气，风格优雅，口感清爽，单宁丰富、有结构感。

代表酒庄：

- 命运湾酒庄（Destiny Bay）

- 爱思谷酒庄（Esk Valley）

智利迈坡谷

迈坡谷是智利葡萄酒诞生的摇篮。由于迈坡谷夏季炎热干旱、冬季短暂温和、昼夜温差极大，非常适合赤霞珠、梅洛和西拉等葡萄种植。该产区也像波尔多一样，将赤霞珠、梅洛等品种进行混酿，从而成为了智利的「波尔多」。

代表酒庄：

- 查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）

雅拉谷·黑皮诺

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新西兰中奥塔哥

黑皮诺（Pinot Noir）在澳洲的种植范围很广，但最好的都产自气候比较凉爽的地方如雅拉谷（Yarra Valley）。这里的黑皮诺浓郁复杂，果香充沛，单宁柔顺成熟，顶级酒款也可经过长时间陈年。

新西兰中奥塔哥

新西兰的黑皮诺大体上都是以突出的果味为主，与旧世界的优雅相比，口感更加强劲有力。中奥塔哥（Central Otago）是最著名的新西兰黑皮诺产区，这里的夏季干燥炎热，冬季寒冷，臭氧层破洞让这里阳光特别炽烈，加上早晚温差积累的酸度，酿出的黑皮诺葡萄酒颜色清亮，果香鲜明，单宁强壮，酒精度常常达到 14 度。

代表酒庄：

- 飞腾酒庄（Felton Road）

- 瑞本酒庄（Rippon）

阿德莱德山·霞多丽

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新西兰·智利利马里谷

霞多丽是澳洲种植面积第 2 的葡萄品种，仅次于西拉。阿德莱德山（Adelaide Hills）产区气候温和，出产的霞多丽风格含蓄，有清新的果香。

新西兰奥克兰

杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾说过：「比起长相思，新西兰更应引以为傲的是霞多丽。」

新西兰的霞多丽在南北岛均有种植，主要集中在吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾和马尔堡,北岛最北边的奥克兰（Auckland）产量虽小，但品质相当优异。新西兰的霞多丽风格跨度相当大，既有未过桶的果味型，也有复杂优雅、酒体饱满的类型。北岛的霞多丽更加成熟，富有热带水果风味，也适合在橡木桶中熟成；南岛的则更加清爽，酸度更高。新西兰霞多丽大都香气浓郁，矿物与柑橘、热带果味完美平衡，并带有一丝法国橡木桶赋予的烘烤气息。

代表酒庄：

- 库妙河酒庄（Kumeu River）

智利利马里谷

利马里谷（Limari Valley）处阿塔卡马沙漠的边缘，年降雨量仅有 95 mm左右，但由于这里的葡萄园离海仅有 15-25 千米，会有从太平洋吹来的凉爽湿润的晨雾。午后，浓雾则会在烈日下逐渐散去。除了气候清凉，利马里谷还拥有智利罕见的石灰岩，出产的霞多丽葡萄酒通常带有浓郁的矿物质味，酒体细腻优雅。

利马里谷葡萄园

此外，智利的库里科谷（Curico Valley）和马勒科谷（Malleco Valley）也出产相当优质的霞多丽。

代表酒庄：

- 干露酒庄（Concha y Toro）

- 阿奇坦亚酒庄（Aquitania）

从近一年的葡萄酒进口数据来看，占比排在澳洲后面的，除了法国就是智利了，而且我国跟智利签署了「自由贸易协定」，智利葡萄酒进口来中国是零关税，而且本身智利也有劳动力和规模化生产成本低的优势，所以一来二去性价比就很高了。

此外，新世界国家中阿根廷、南非、新西兰葡萄酒虽然现在市场占比都仅有 1% 上下，但是在中国市场也越来越流行了。新西兰葡萄酒的均价是世界最高的，这证明了出口葡萄酒的平均品质较高，所以基本上不会买到什么太垃圾的新西兰酒，不像澳洲酒那样容易踩雷。阿根廷、南非现在在酒圈也是相当火热，有不少优质精品酒庄等待发掘。