有哪些速溶咖啡值得买（上）

还记在大明湖畔喝咖啡的夏雨荷吗？

最初喝咖啡一定是三合一速溶咖啡。当时只是为了熬夜看电影而已，虽然是速溶咖啡，但也被咖啡香深深地吸引，感觉自己还是很喜欢咖啡的。

随着时间的推移，自己也慢慢长大，对咖啡了解稍微多了点，从公务员封闭班的雀巢速溶到上班以后经常与同事约的星巴克，一点点的积累让自己变得品味多少有点上升。也可以说，咖啡的饮用变化也伴随着自己渐渐的告别青春，走向成年。

精品咖啡定义： 欧洲精品咖啡协会（SCAE） 精品咖啡是一种以咖啡为基础的高档饮品，被（特定市场，特定时期）消费者认定具有独特的品质，鲜明的口味和特点，优于一般咖啡饮品。该饮品制备时需选用特定产区种植的咖啡生豆，并且符合最严苛的生产，处理，烘焙，保存和制作标准。

有哪些品牌的速溶咖啡值得购买呢？

第一款：悠诗诗

悠诗诗

悠诗诗

UCC发明了世界上第一款罐装咖啡，而最先被国人认识的产品，恐怕是挂耳咖啡职人系列，一种介乎于速溶咖啡和精品咖啡间的滤挂式咖啡。自1933年创立以来，UCC在日本的咖啡市场占有率一直名列前茅，在欧洲和亚洲均有销售，1998年，UCC在上海成立分公司，正式进驻中国内地市场。
UCC在国际速溶咖啡行业中拥有高水准，亦是日本速溶咖啡的领军企业，截至2017年12月，公司年营业额高达1221亿日元。UCC不仅从国外著名咖啡原料国进口咖啡豆，在美国和牙买加的自营农场也在生产夏威夷咖啡和蓝山咖啡，其中夏威夷农场还曾被评为“西夏威夷地区最佳农场”。

其实在我们国家，UCC以销售黑咖啡为主，三合一速溶咖啡为辅，如果不看文章，可能很多人还不知道UCC。UCC最受欢迎的产品均为黑咖啡，分为拼配系列和职人系列。UCC聘请咖啡鉴定师从500个咖啡样品中挑选出合适的拼配产品，在酸度和苦度取得平衡，形成招牌咖啡117和114，以及炭烧风味和蓝山风味咖啡。114、113和炭烧酸味较重，而118、117以及炭烧的咖啡苦味又比114和113要浓。职人系列中，绿标比红标带有更多的苦感，酸味不如红标。

中国销售的黑咖啡均由玻璃瓶封存，蓝山速溶咖啡最为精致，定价最高，容量最小，38克售价要130元左右。销量最好的114、117以及炭烧咖啡，100克左右的速溶咖啡粉，售价不到60元。建议开封一个月内饮用完毕，避免咖啡受潮，影响风味。
香甜的三合一速溶咖啡不是UCC的拳头产品，产品类别远不如黑咖啡，包装形式也只有条装，主要有炭烧三合一咖啡和综合三合一咖啡。综合口味是入门级的最佳选择，咖啡味浓郁，带有烤坚果的香气，味道均衡。炭烧系列所用的咖啡豆多了炭火烘焙环节，带有烟火熏香，口味独特的消费者可买来尝鲜，但售价百元左右，比起49元的综合三合一咖啡贵一倍。


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第二款：拉瓦萨

意大利的咖啡文化浓厚，大街小巷随处可见咖啡馆，消费者对咖啡的需求极大，Lavazza就是在这样的氛围下创立的。从1895年发展至今，Lavazza已经成长为世界级咖啡品牌，每年约有 270亿杯 Lavazza被消耗。另外，Lavazza还曾与意大利航天局合作，把意式咖啡送上国际空间站，到了2017年，Lavazza销售额达到20亿欧元。

作为意大利专业咖啡的领航者，Lavazza有着不同产地和烘焙程度的咖啡豆和咖啡粉售卖，但对速溶咖啡这一品类似乎有些漫不经心，可选产品稀少，仅有两款速溶黑咖啡在售，这也导致其速溶咖啡知名度远不如研磨咖啡粉或咖啡豆，但好在咖啡口味正宗浓厚，保持了一贯的高水准。原料上采用风味上佳的阿拉比卡咖啡豆，配方精良考究，用90%可溶咖啡粉搭配10%研磨咖啡粉，保持咖啡口感的同时提高咖啡的馥郁醇正。此外，运用冷冻干燥的萃取工艺，比起热蒸汽喷雾法，更大程度地保留咖啡原香。
特浓黑咖啡（Prontissimo! Intenso）采用深度烘焙，咖啡粉末的成色更深，苦味较重，口味浓郁，而经典黑咖啡（Prontissimo! Classico）是中度烘焙，口味平衡，不会过于苦涩，更适合初次品尝黑咖啡的人士。两款黑咖啡均为95克罐装，售价88元。

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意大利进口乐维萨（Lavazza）拉瓦萨经典咖啡粉250g75元LAVAZZA乐维萨是具有百年历史的意大利著名咖啡品牌，有着意大利咖啡市场近一半的占有率。这款经典咖啡粉，采用30%非洲罗布斯塔豆和70%巴西高山阿拉比卡豆，按比例调配，中度烘焙，有浓郁的巧克力口感，滑顺、温和的芳香气，规格250g。该款咖啡罗豆比例较高，适合做奶咖多一些。京东去购买

第三款：星巴克

作为全球最大的咖啡连锁店，星巴克的全球版图十分辽阔，1999年进入中国后大规模扩张，目前遍布中国180座城市，超过4300家分店。
星巴克一直以来只使用优质上乘的阿拉比卡咖啡豆。VIA在意大利语中有路径之意，星巴克速溶咖啡系列正是以此命名，意思是这系列咖啡可以在公司或在旅行途中随时喝到。

VIA系列分为纯咖啡和三合一咖啡，外观朴素平凡，数组独立包装咖啡由纸皮袋包裹，十分简易轻便。纯咖啡的品类较少，只有深度烘焙和中度烘焙两款，前者口味极端，酸度低，非常醇香，后者则醇度和酸度都比较平衡，若非黑咖啡爱好者，可先从中度烘焙入门。一组12袋，定价均为88元。
星巴克的VIA三合一共计4款产品，为焦糖拿铁、香草拿铁、拿铁以及卡布奇诺。在原料上，以奶粉代替价格低廉的植脂末，比一般三合一咖啡更健康。在台湾、香港等地，还有提供馥郁茶香的抹茶风味咖啡。三合一咖啡一组4袋，平均一杯要10元，虽然比在门店喝要便宜得多，但与其他品牌的便携装咖啡相比，定价不算低，长期饮用是一笔不少的开销。

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星巴克(Starbucks)咖啡粉佛罗娜(CaffeVerona)进口研磨咖啡粉200g75元星巴克咖啡公司成立于1971年，致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡，在全球82个市场，拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。自1999年进入中国以来，在传承经典咖啡文化的同时，在中国内地200多个城市，开设了超过4800家门店。规格：200g。京东去购买

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第四款：JABLUM

牙买加海拔高，降水充足，是知名的优质咖啡种植地，盛产蓝山咖啡。19世纪初，当地咖啡产量突飞猛进，但到了19世纪末，咖啡豆品质不佳，产业随即衰退，政府先后通过法令和成立牙买加咖啡委员会，以此提高咖啡质量，从此以后，牙买加蓝山咖啡逐渐被视为全球最优质的咖啡品种之一。
随着蓝山咖啡的声名与日俱增，JABLUM作为牙买加本土咖啡品牌逐渐走进国人视线。JABLUM拥有百余年种植历史，是当地名列前茅的生产商，其庄园甚至成为咖啡爱好者和游客常去的景点。JABLUM速溶咖啡的品种单一，可选择性少，大多数人都冲着牙买加正宗蓝山咖啡的名头去，因此这款咖啡并非挂羊头卖狗肉的“蓝山风味”咖啡，而是100%的蓝山咖啡，轻酌一口，富有层次感，带有一丝丝温和的酸度。

未曾品尝的人们往往会期待鼎鼎有名的蓝山咖啡口感狂野浓郁，但事实恰恰相反，这种咖啡口感甜美纯净，复杂度不高，不浓烈又足以令人愉悦，所以蓝山咖啡的爱好者很少会放糖或者牛奶，只冲泡纯粹的咖啡液，让蓝山原本的味道充斥味蕾。
正宗蓝山咖啡的产量不多，长久以来，蓝山咖啡流入日本市场，在紧张的全球配额下，也导致中国的JABLUM原装进口咖啡供应不稳定，时常断货，56.7g瓶装的JABLUM售价约98元，开封后宜尽快享用，避免风味流失。

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法国小说家，被称为现代法国小说之父的巴尔扎克曾说：“咖啡从到达胃囊的那一刻便开始拨动你的思绪。你会不断生出新的点子，想出好的比喻，思如泉涌。咖啡是文学创作的伙伴，它让写作变得不再挣扎。”是的，咖啡可以带给我们精力与创意。但咖啡终归是调剂品，好好的休息，好好的过好每一天才是我们应该去做的。

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