不把芝麻汤圆煮成芝麻糊，这个方法亲测有效

创作立场声明：缸鸭狗猪油芝麻宁波汤圆评测。

元宵节要来一碗热汤圆，可是一不小心就会煮成芝麻糊，别问我怎么知道的！

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购入了缸鸭狗宁波汤圆，很奇怪为什么汤圆能卖到这么贵，所以要试一试是有多好吃呀！！

缸鸭狗原来是形译音，原来店老板叫“江阿狗”，这么一看真的很像

1926年的老字号，下面附有煮汤圆的方法，照着这个方法我不知道大家是否能煮出来圆圆白白完整的大汤圆，总之我是失败了。

16个大汤圆各就各位排排站。

不用解冻，直接下到沸水里面，大火烧开后，再调小火候每次再煮沸就加冷水，加3-4次汤圆就里外熟透可以吃了。

煮的过程总勺子搅一搅，防止粘锅。

然而经过一番折腾，就成了这个样子！汤圆完全煮烂糊了，芝麻馅料全部溢出，完全的芝麻糊。

凄凄惨惨戚戚

糯米粘在锅上清洗起来也很费劲。

经过这次失败的煮艺，找了些煮汤圆教程。

1.在煮汤圆的水里加盐(家里没盐，所以搁置)

2.将汤圆解冻后煮！！对比我之前的步骤就多了一部解冻。

解冻后的汤圆

将解冻后的汤圆仍旧放在开水里煮，这里的沸水是底部开始冒泡泡但还没有激烈沸腾的水。激烈沸腾的水泡很容易将软糯的汤圆吓到露馅。

大火煮到汤圆全部浮起来，就调小火开始3-4次的加冷水，沸腾了就加。

最终成功的汤圆！！

说是可以用冷水激一下，我没有就直接开吃了。咬一口，里面的猪油混合着芝麻会先流出来，芝麻滋味非常的香，外皮超软糯！

总结：化冻之后汤圆更容易煮的浮起来，回想第一次煮汤圆的时候，汤圆皮已经煮的有点散形了，整个才浮起来。因为一直没浮所以就一直大火煮的就变成了一锅芝麻糊。

化冻之后，内馅不会特别冰，沸水一煮就很容易熟透浮起来。多加了一步就可以收获完整的汤圆了，为此我愿意早点把汤圆拿出来放一边先晾着。

最后缸鸭狗的猪油芝麻确实很香！