找了个齐齐哈尔老公，篇二！火锅也可以很自由！附装备介绍及食材建议清单！

创作立场声明：找了个齐齐哈尔老公，篇二！

齐齐哈尔烤肉问答

前段时间，买了个新装备，在家烤了个肉。没想到一篇文章居然获得了那么多值友的肯定，感觉整个评论区都是齐齐哈尔老乡

找了个齐齐哈尔老公，收货最大的竟然是实现了烤肉自由！冬日严寒，总有美食温暖人心，你知道一些暖胃又暖心的美食吗？1月26日-2月26日参与#暖冬美食记#征稿，发挥你的聪明才智，分享一些暖冬美食，就有机会赢得大额E卡！>>查看活动详情创作立场声明：在家也能吃的齐齐哈尔烤肉，小伙伴赶快动起手来！一、前言尼古拉斯赵四说过，在东北，没有什么是一顿烧烤解决不了的bubble颖儿| 赞497 评论743 收藏1k查看详情

其中，问的最多的三个问题，在这里给大家整理回复一下，划个重点！

1.烤肉的装备是什么？入手价位？

新买的是利仁的G1，不算标准意义上的烤肉锅，应该算个电饼铛，不过功率够大，烤肉速度够快！

入手价格：350元，用上大妈给的e卡，相当于零元购！

好价已过期，建议大家没事儿多刷刷大妈！

评论里说批发都比这个贵，还有什么理由不下单

2.烤肉蘸料选哪家好吃？

我家最开始的烤肉干料都是人肉从齐齐哈尔背回来的，买啥样都是我婆婆去市场，挨家尝，觉得哪家好吃买一大堆！

疫情也不能回老家，万能的TB找了一家，听店名就觉得很齐齐哈尔，辣的和不辣的要混在一起，味道很赞！

另外，万能的值友们也推荐下面这个牌子的，大家也可以买来试试！

3.烤肉选哪家？

我家的牛羊肉来源主要就两种，一种是网上买大庄园的，另外一种就是我婆婆从菜市场买新鲜的回来！

烤肉一定要选牛胸口、上脑，肋条这种肥瘦相间的，烤出来才好吃！

今天开篇说了篇二，就是想给大家展示一下，新装备还能吃火锅的完美功能！

话不多说，吃着火锅唱着歌，走起！

火锅自由篇

烤肉是齐齐哈尔特色，但是火锅确实不是，我要是这么说，巴蜀人民得第一个站出来不服

我是属于比较馋但是不爱动手的，所以我在家很少做饭，你们做什么我跟着吃什么。但是我对象绝对是不能嘴亏，特别是冬天，只要天气预报降几度，绝对就是他要吃火锅的最好理由

拜他所赐，我家大冬天吃火锅的频率还是蛮高的，基本上两个礼拜怎么也得来一次

这次买的烤肉装备还带个深锅，特别适合火锅。因为家里小朋友不能吃辣的，所以我们就一边大人吃火锅，一边给他烤点肉，两不耽误，完美！

这次选了个从重庆带回来的正宗手工底料！

四分之一的量，感觉就可以了，不会太辣！

加水咕嘟起来！

把火锅底料煮开，就可以下料啦！

肉肉、酸菜、金针菇、丸子、冻豆腐、午餐肉、宽粉。。。走起来！

是不是有种熟悉的感觉？熟悉的画面，不一样的配方，还是好吃😋

吃着火锅，陪着小朋友看童年的回忆--舒克和贝塔！

小朋友吃着烤肉，两不耽误！

火锅食材选择小tips

作为一个吃货，选对食材绝对是成功的关键一步，因此拿出些小建议，希望大家都能买到称心如意的食材！

1.午餐肉

好价大概12元左右/340g

首选，梅林午餐肉，作为一个美食领域作者，试吃了很多种午餐肉，梅林午餐肉用来涮的口感最好！没有之一！

需要注意一点，一定要选配料表都是猪肉的！不要选有鸡肉的！没有全猪肉好吃！

京东销量靠前的几位居然都是含鸡肉的，大家要看好配料表，不要选错了！

2.马铃薯鲜粉

好价大概3元左右/120g

这个也属于我家火锅必备，吃过好几个牌子的宽粉，煮出来味道都不错，就不特别指定哪个牌子了。

首选马铃薯粉，也就是土豆宽粉，比红薯宽粉的更劲道！口感好！

京东排名靠前的居然也都是红薯宽粉，答应我，一定要试试马铃薯宽粉！

3.蘸料

好价大概3元左右/120g

我家的火锅蘸料组合，是买市场现磨的纯芝麻酱，回来稀释后，搭配草原阿妈的麻辣或者香辣味儿蘸料。

混合比例按照自己的口味来，基本上1：1，口重的可以多加点香辣蘸料！

我属于口重的，最后还会加点我家自制的辣椒油调味！

混合均匀，就是我家火锅必备的完美蘸料啦！

草原阿妈的蘸料，我看了一下京东挺贵，我家这边线下超市经常有折扣，大家看需求，哪个便宜买哪个！

4.火锅底料

红99好价10元左右/150g

火锅底料对于火锅来说，绝对是灵魂。

我家最常用的是红99的火锅底料块，根据能接受的辣的程度，掰出来合适大小的底料，配上酸菜一起煮，味道绝了！

有时候也会适当换换口味，这种底料的好处就是，一袋子里面干料油料等等都配齐了，一股脑倒进去就好了！

或者像今天这样的手工底料

大家根据自己的喜好选择就好，红99我也是在线下的实体店买，比网上便宜，大家可以随时观察，好价再入！

5.羊肉

大庄园羔羊排好价16.5元/300g

涮羊肉涮的一定不能少了羊肉！

牛羊肉如果在网上买的话，我一般都会选大庄园，这个牌子的牛羊肉基本都很好吃！

买四送二一共99元，用e卡，又让大妈请我吃肉！

京东看到大庄园的牌子，闭眼入就对了！

另外，我家还比较喜欢自己去菜市场挑羊肉，自己手切，自己涮肉吃！这样切的肉比较紧致，不像有的不好的羊肉卷一涮锅就没了。肥的我对象吃，我只吃瘦肉！

6.饮料

露露好价65元左右/箱，20罐

吃着火锅，我觉得配冰冰凉的碳酸饮料做爽了！但是一冷一热，对胃口不太友好！

所以，偶尔从养生角度考虑，我会喝点热露露

两个人吃一顿火锅的量

京东促销能做到72一箱，虽然比家楼下贵点，但是胜在能送货上楼，而且用e卡，又不用花自己的钱了

7.凉菜

我家吃饭有个习惯，基本上多多有凉菜。特别是吃火锅、烤肉这种比较燥的东西，更得必备凉菜。

一般都是黄瓜🥒豆腐皮拌，有时候加粉丝等等，吃习惯了，偶尔不吃还想的慌！

小葱拌豆腐，也做的像模像样！

8.其他配菜和手擀面

出去吃火锅的时候，必点蔬菜拼盘和手擀面，但是最后基本都是剩下一大半，甚至一点没动！

所以在家不玩虚的，就是造肉，不吃蔬菜！如果剩下没吃完的，第二天就着汤下面条，又解决一顿！完美！

还有你们总说我家烤肉不放酸菜，因为全都放在火锅里面了！狼多肉少啊

以上就是今天关于火锅的分享，吃顿火锅是对冬天最起码的尊重，喜欢的赶紧动手吃起来！