告别外卖！5道上班族工作日晚餐食谱，简单快手（附美的微蒸烤料理炉体验）

创作立场声明：工作日晚餐不将就~

打工人最心累的时刻，莫过于那些要加班的夜晚，每每拖着饥肠辘辘的身躯回到家里，真的就好想有一顿能治愈自己的美味晚餐！所以楼主家里买了好多做饭神器，已经习惯借助它们用最“懒人”的方式做出美味，像微波炉、烤箱这些都是稳坐家中C位的，省去了起锅开火的麻烦。

最近新入手了美的微蒸烤料理炉，这款除了微波还有蒸箱、烤箱的功能，三位一体，可以置换掉之前的两台微波炉和烤箱，着实给楼主这小厨房省出好大一块面积！

重点是整个机器占地儿也就两本杂志大小，对租房一族或小户型特别友好~而且它还内置了36道智能菜单，制作时机器自动设定时间温度，做出来基本0失败。

看这些都是楼主用这台美的微蒸烤料理炉做出来的，烤鱼烤虾烤大串、花甲粉、吐司烙...看似有难度，实则简单又快手！

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NO.1 美的PG2311W微蒸烤料理炉

整体外观是浅浅的淡雅绿，既有马卡龙色系的甜美，又有莫兰迪色系的清新，怎么看怎么美！精巧的外观，却也有着23L的不俗容量，轻松驾驭楼主这小小的厨房台面，再也不用眼馋只有大户型才能安装的微蒸烤箱啦~

操作按钮设计在下面，菜单和选择按键一目了然。左边按键可分别设定蒸汽、微波、烧烤三个需求，不需要再买多个厨电，只这一个就全搞定。

自动菜单键对懒人特别友好，里面内置了36道智能菜单，无需自己设置时间温度和模式，选好菜谱一键烹饪。实测感觉就像在餐馆点菜一样简单，后面楼主在讲解食谱时会具体演示。

最大的亮点是多种智能操控方式，既可通过美居APP在手机上操控，实时看到烹饪状态以及200+智能云食谱，也可连接到天猫精灵语音控制，只动动嘴就能开始做饭！注意看机器最右边的NFC小贴纸，手机只要碰触到它，会自动打开APP，省去了翻找APP在哪里的麻烦，智能指数爆表~

操控面板下面是可抽拉取出的600ml水盒，水盒外置是很专业的一个设计，这样中途加水时，无需打开烤箱门，避免了热气流失影响食物口感。

打开舱门，背面大面积的立方体造型，在镜面材质的黑色面板映衬下，就像钻石表面一样blingbling的 ，颜值赛高~这种造型设计可以在微波时，反射更多的角度，增多微波模式，加强微波的效率。

四周全都是食品级304不锈钢，油污一抹就掉，清洁毫不费力。侧面和顶部均设出气孔用来喷蒸汽，顶部是三根不锈钢加热管，底部是Ω型烤管环绕加热，最高1900W，来实现4D立体烘烤，让温度更均匀。

整体是23L的烹饪空间，别看小小一台，微、蒸、烤三合一的功能超能打。用的是变频微波，有100-1000W，五段火力可选，解冻、加热都不在话下。蒸汽方面用的是大气直喷蒸汽技术，2000W大火力，30秒就能上气，迅速包围食物，就像桑拿浴一样，让食物迅速变熟的同时，锁鲜保味。

功能丰富，一机八用，除了蒸、烤之外，还有解冻、预热、发酵等多种复合烹饪功能。内置的36道预设菜单，一键自动设定时间温度，厨房小白也能操作自如。再加上均匀的4D立体烘烤，智能语音控制等，都让楼主对这台机器的体验特别好，是越用越香的智能黑科技。

好啦，关于机器的部分楼主就介绍到这里，下面是5道工作日晚餐食谱分享环节，用这台美的微蒸烤料理炉，轻轻松松就搞定~

NO.2 工作日晚餐食谱

周一：清蒸柠檬鲈鱼+烤饭团

鲈鱼刺少做蒸鱼味道特别鲜，这道清蒸柠檬鲈鱼，是美的料理炉36道内置菜谱之一，咱们照着只需要两步就可以做完，超级省心！

网上买处理好的鱼，往蒸烤箱里一扔，自己调制点配料，用热油一浇就完事了，听起来是不是轻松愉快？但这美味与否还要看蒸烤箱里蒸出的肉质是否鲜嫩多汁。

看下成品，肉质Q弹鲜嫩，一点都不腥，味道融合了柠檬的酸和辣椒的辣，下饭的很！楼主分分钟就吃掉好几个烤饭团，啊哈哈哈哈哈嗝~

用料：新鲜鲈鱼1条、红辣椒3根、柠檬1个、鱼露3勺、姜3片、蒜6瓣、香葱2根

①鲈鱼洗净用厨房纸擦干后，表面抹一点点盐。把柠檬片夹在切好的刀口上，撒上姜丝、葱段，如图。

②水盒加满水，炉内放入配套的蒸烤架，摆上鱼盘，关上炉门。

③选择对应的菜单09，一键开启制作。等待期间调制酱汁，将红辣椒、青椒、蒜、香葱、鱼露、柠檬汁一起倒入碗中，拌匀。

④食物做好后取出，淋上刚调好的酱汁，此刻家里满屋飘香啦~

⑤最后淋上滚烫的热油，兹拉，一道鲜美无比的清蒸鲈鱼就做好啦~

用料理炉设定好的菜单，全程啥也不用管就做出这么一道颜值绝佳的硬菜，对于还是厨房小白的楼主来说，可真是太有成就感了！

鱼肉鲜嫩可口，酸酸辣辣的，一点都不腥~接下来楼主用中午剩下的米饭，制作一组烤饭团，搭配鲈鱼刚刚好！

①冰箱里取出的黄油块，用料理炉内置菜谱中的38号黄油软化功能，2分钟后黄油就软化好啦，超简单~

②米饭+肉松+玉米粒+海苔+芝麻+生抽+蚝油，混合在一起抓匀，捏成圆球放入烤盘，表面刷一层软化好的黄油。

③预热烤箱，这台烤箱在预热时会实时显示当前温度，这在楼主用过的所有烤箱里还是首次见，一目了然超方便。

④预热好后，选择烧烤模式下，200度烤10分钟即可。

铛铛，出炉啦~香咸口感，一口一个，根本停不下来！做法简单粗暴，大家一定试试！

不到半刻钟功夫，这组套餐就被楼主席卷下肚，吃的是心满意足，做梦都要笑醒的节奏 ~

周二：花甲粉丝煲+烧鸟串

周二晚上我们来碗酸辣开胃的花甲粉，配上一组烧鸟串，一罐扎啤，幸福的冒泡泡！用美的微蒸烤一体机做出来，口感完爆烧烤摊，做法简单又超级鲜浓入味~

用料：花蛤、大虾、金针菇、粉丝、洋葱、蒜末、小米椒、芝麻、孜然粉、辣椒粉

①粉丝泡水软化，等待期间先来制作灵魂酱汁：3勺蒜末+1勺小米椒+1勺洋葱末+1勺芝麻+1勺孜然粉+1勺辣椒粉混合，浇上2大勺热油拌匀。

②继续加4勺生抽+3勺蚝油+3勺蒜蓉辣酱+1勺白糖，拌匀即可。

③烤盘上放锡纸盒，最底下铺一层洋葱碎，铺上泡软的粉丝，再摆好花蛤和大虾，自己做可以多放一些吃个够。

④淋上调好的酱汁，加入适量清水，放入微蒸烤料理炉。

⑤用美的美居APP操控一下更简单，选择烧烤模式，200度烤25分钟。烘烤过程中楼主有听到花蛤裂开的声音，期待的搓搓手~

哇，想给自己竖大拇指！这碗香辣锡纸花甲粉，成色也太棒了，对厨艺要求真的是0啊，哈哈哈！

搅拌一下，花甲超多，全部完美裂开~

粉丝很入味，汤也很鲜美，爆辣酸爽的感觉，呲溜呲溜就下了肚，真的超过瘾！

有花甲怎么能少了串，等待花甲粉丝入烤箱期间，我们来复刻一下日本居酒屋里最受欢迎的烧鸟串。做法同样超级简单，先把鸡腿肉和大葱块依次串到签子上，然后两面刷上照烧汁。

花甲粉出炉后，放入烧鸟串，200度烤18分钟。

出炉后每一串都受热均匀，鸡肉块肉质鲜嫩，葱段焦焦的，趁热吃炒鸡美味！

这组套餐可谓懒人宵夜必备！一定配上壶清酒或扎啤，吨吨吨两大杯，换来一夜安睡，醒来又是一枚元气打工仔！

周三：奥尔良鸡肉披萨+蛋挞

周三晚上，我们吃点西式简餐，披萨+蛋挞，永远的最佳CP！用美的料理炉烤出来，完全不会糊底，因为温控很精准，加上4D立体烘烤后，烤出的颜色就hin好看！

做法再懒人不过，现成的披萨饼，铺上洋葱碎、腌好的奥尔良鸡肉块、青椒条，最后再撒一层芝士，送入料理炉，180度烤20分钟即可。

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味道正宗，卖相也可以，一点都不输买的，趁热吃还能拉丝哦~入炉等待期间我们继续做蛋挞~

制作蛋挞液：蛋黄4个、牛奶100g、淡奶油200g、炼乳10g、细砂糖10g。把它们搅拌均匀后倒入现成的蛋挞皮中，一次可以做12个的量。

披萨出炉后，放入蛋挞，选180度烤20分钟，表面有点焦黄就可以啦~可以看到所有蛋挞受热均匀，靠近玻璃门的和四边的蛋挞都没有出现夹生和焦糊的现象，超级赞！

楼主屋子里现在满屋奶香，吃着拉丝的披萨，嚼着酥脆香浓的蛋挞皮，吸着细嫩奶香的蛋液，整个人都幸福的冒泡泡~

周四：焗烤手风琴鸡胸肉

周四晚上，来一道超美味的减脂料理，这道焗烤手风琴鸡胸肉，五颜六色看着就食欲大增，做法低碳又简单，减脂期小伙伴速速get~

用料：鸡胸肉一块、青椒、彩椒、紫洋葱、芝士条、黑胡椒粉

①150ml清水中加入适量盐、料酒、蒜末，然后把鸡胸肉放里面浸泡1小时。

②青椒、红黄彩椒、洋葱各切7条粗丝备用。

③腌好的鸡胸肉横切7刀，刷上橄榄油，撒上盐、胡椒粉抹匀。

④把切好的彩蔬丝镶进鸡胸肉切口里，然后放入预热好的料理炉中，200度烤10分钟后取出，撒上芝士碎。

⑤继续送入烤箱，烤10分钟至表面微金黄，出炉！

切开横切面可以看到，内里全熟的状态下，水分还挺充足，不是干干的那种。美的微蒸烤料理炉这种4D热风环烤的方式，真的是让食物从表皮到内里都受热均匀，同时还避免了高温烘烤下食物水分的流失，超级赞！

周五：芝士吐司玉米烙+葡萄麻薯

10分钟就能搞定的芝士吐司玉米烙，香甜可口，搭配可爱的葡萄麻薯，快乐到飞起！做法简单粗暴零失败，保证一看就会！而且热量超低，无油配方吃起来毫无负担，只有满嘴的软糯香甜！

①玉米粒+1勺糖+1勺沙拉酱搅拌均匀，铺到吐司上，然后撒满芝士碎，多撒一些更好吃~

②料理炉烧烤模式180度烤10分钟即可。

满屋飘香的芝士吐司玉米烙做好啦，吐司边酥脆可口，中间香甜软糯，真的无敌好吃了！

而且做法简单，无油配方，减肥也能吃，趁热吃还会拉丝哦~

吐司是个好东西，搭配料理炉可以有多种做法，什么岩烧乳酪吐司啊，芝士玉米烙啊，都是有手就能做的美味！

等待吐司片入炉期间，我们继续做道少女心满满的葡萄麻薯，无需打发，搅一搅就能成功，巨简单！

①鸡蛋、糖粉混合均匀，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，继续倒入糯米粉搅拌均匀。

②取出五分之一大小到另一个盆里，小盆加抹茶粉，大盆加紫薯粉。搅拌均匀后分别装入裱花袋中。

③动图演示下葡萄的正确挤法，简单省事，比手动一个个搓圆更卫生。全部挤好后放入料理炉，160度烤15分钟。

萌萌的可爱小零食就做好啦，成品QQ弹弹的，撕开外酥里糯，超好吃~

多做一些，周末正好在家追剧吃，一口一颗停不下来~

关于后续清洁

因为这台机器有蒸汽功能，用久了腔壁难免会有水垢，顶部发热管也会吸上油污，如果是普通蒸烤箱是需要手动清洁的，好在美的料理炉自带清洁程序，按一下快捷键就可以轻松处理啦~

只需要在水盒中加满水，再加入约5g柠檬酸，搅匀后在自动菜单中选择相应序列号就可以了，全程不需自己动手清洁。

使用感受分享

这台小巧的美的PG2311W微蒸烤料理炉，因为功能比较齐全，蒸汽、微波、烧烤一机多用，所以楼主几乎每天的晚餐都离不开它。最后简单分享下自己在制作美食过程中，印象比较深刻的几个点。

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首先加热速度很快，30秒就能出蒸汽，600ml超大容量水盒，可以蒸的更久，用它蒸鱼、蒸排骨更香更嫩。烘烤时因为4D立体烘烤模式，热风更均匀，温控的非常精准，从楼主以上做出的美味来看，上色都非常均匀。

其次多种智能操控方式是真的方便，连接美的美居APP或天猫精灵，就能实现手机操控。机器上的智能NFC贴纸，手机碰一碰就能直达，再也不用翻遍手机找APP了。机器内置的36道预设菜单，一键自动设定时间温度，APP里还有实时更新的200多道云食谱，感觉厨房小白用了这款料理炉，都能瞬间就变成烘焙达人。

最后清洁方面也做到了完美收尾，三种自清洁模式，机器自己除垢和除湿，不需要手动操作，超赞！综合以上测试，楼主还是非常推荐大家入手美的这款PG2311W微蒸烤料理炉的，后续有更多美味食谱还会再来和大家分享。

以上，喜欢记得点赞+收藏呀，么么哒~

小编注：本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

新浪微博：@ 巴伐利亚南大大王

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