最是烟火意兴浓，读《从灶间到舌尖》发现生活中的美！

俗话说“民以食为天”。赏美景，品美食。想必很多人都会心向往之。其实美食无需刻意寻，田头灶间寻常菜，也能做出不一样的滋味。今天要为大家分享的便是一本与“吃”有关的书，徐金忠的新作《从灶间到舌尖》，由上海交通大学出版，洋洋洒洒300来页100多篇，均精挑细选自他的微信公众号“生活分子”的系列文章。与我们印象中的美食书籍不同的是，书中所介绍的并非各大菜系，珍馐佳肴。而是以人民环境、乡土文化、饮食文化、人文艺术等多角度出发，以美食聚焦民俗、风物、文学、节日、神话等传统文化的多个方面。正如同书名那样，从田间地头的劳作，到锅碗瓢盆的交响，再至街头小巷的风情，那浓浓的烟火气从文中弥漫开来，所勾起的不仅仅是舌尖，更是心尖的乡愁。

书的封面设计同样有着淡淡的乡土气息。那远处的房舍屋檐，迥异于我们现今所处的高楼大厦，特写的一只大碗，在碗口边沿竟有只小鸟在品嗅飘出的食物香气，倒是颇有乡趣。

“自然，不过是四季轮回；吃食，不过呈色香味美；礼俗，不过是乡里乡情；人儿，不过是七情六欲”。此书装帧精美，硬面锁线胶版纸，对得起其78元的售价。红色的内封很喜庆，不过如能再整些各地特色菜的图案就更好了。此外，该书并无书签，不免是小小的遗憾。

翻看扉页可以看到是去年7月出版的，刚8月就二刷了，可见其内容还是深受读者欢迎的。另外据了解，本书作者徐金忠竟然也是一名80后（想起同为80后的我，着实汗颜呐）。食，不仅代表着食物，其本义更是“粮食”。《从灶间到舌尖》则是从田间的农作，灶头的忙活，再至端上桌的菜肴，以及与之相伴的时令节气、风土人情，无所不包。全景式的展现了“食”在中国饮食文化中的重要性。

此书十余万字，共分三编，即人间有声色、四时风物和刀光火影间，每编所选文章各有侧重。编头都会有一首让人回味的小诗。首篇文章便深入老家灶头，读来不免让人想起我小时候在农村帮活时的画面，虽然南、北方灶台制式不一，但体验都是相通的。那时要下地拣柴火，烧柴、刷锅~~，不亦乐乎。

徐金忠是江南人，但书中的介绍的美食却并非只有南方吃食。还有不少北方人爱吃的。比如文中介绍的“两家面馆”，还是寻常可得的鸭蛋、丝瓜、菱角等。在他的笔下都变得更有味道，读罢让人不禁食指大动。

全书共计117篇文章（每篇末尾处均有当时所写的具体时间），一篇篇有关食、俗、景、物的文章看下去，其字里行间质朴而淡雅，寻常物也能写出不一样的风采，让人有种读汪曾祺散文的感觉。

其所细描的很多食物、趣事，都能将我带进儿时的记忆中去，引发强烈共鸣，当然，如能在文中配些相关图片就更好啦（期间翻看了下作者公众号上的文章，都是带有配图的，想在图文并茂的，可以搜索文章一观）。

在《两家面馆》一文里，作者详细介绍了北方面和南方面的不同，北方面变化多样，或宽或细，或厚或薄，如拉面、刀削面、拉条子、裤带面、扯面等，让人眼花缭乱。而南方的面，更讲究的则是浇头，咸菜肉丝、香菇面筋、羊肉大肠等均可作浇头，口味轻重，随君喜好。就北方的段这段，作为北方人的我深表赞同。文中又先后细说了很多种南方的海鲜面，最紧要的就是其鲜。

春日，空气里的“小东西”，读来最为灵动。春暖花开日，最是好风景。春天的风、树、燕，还有美食。新年过后，春天还会远吗？此文最是应景。

本书行文细腻，充满着作者对乡村老家的眷恋和对生活的仔细观察。有道是“生活并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛”。我们老是讲求生活中的仪式感和精致感。其实那些能提升幸福感的小确幸，恰恰就在我们眼前。寻常的景和物，只要怀着一颗对生活的感恩之心，无处不是美的。感谢作者通过此书，让我们认识到生活的美好！