玉冰烧

中秋节给我们的文化印象有很多，实际上有很多都是有地域特色的。比方说，北方过中秋节和华中过中秋节，和华南过中秋节还是不太一样的但是给我们印象比较深的，还是广东过中秋节的情况比较多，尤其还配有一些特定的歌曲，比如说《彩云追月》。

在对着月亮举杯邀明月的时候，我们自然的有时候就想用广东的酒来这样更配套更好一些，而恰恰广东还真是有一种酒叫做玉冰烧，他还是很有特色的一个酒，我觉得他跟中秋的气氛特别合拍。

‌玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品，‌具有独特的酿制技艺和口感。‌‌‌玉冰烧起源于佛山的陈太吉酒庄，‌由酒庄第三代传人陈如岳在清光绪年间始创。‌其酿制技艺一直口传手授，‌传承至今。‌2015年，‌原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。‌

‌‌玉冰烧的酿制过程中，‌有一个独特的步骤，‌即使用肥猪肉进行浸泡。‌这一步骤使得酿出的酒体更加纯净，‌并带有独特的豉香型香味。‌玉冰烧的口感相对小众，‌有些人可能因其特殊的酿制工艺和口感而难以接受。‌然而，‌在广东省内，‌它有着很高的口碑和性价比。‌‌

‌玉冰烧口感圆润饱满，‌清爽凛冽，‌豉香纯正‌。‌玉冰烧的酒色自然淡黄，‌清澈纯正，‌尝起来诸味协调、‌入口醇和、‌余味甘爽。‌这种独特的口感和风味，‌得益于其独特的酿造工艺和原料选择，‌特别是使用肥猪肉进行浸泡这一独特步骤，‌使得酿出的酒体更加纯净，‌带有独特的豉香型香味。‌有一种打开了一扇窗的感觉。‌总的来说，‌玉冰烧的口感和风味独特，‌值得一试‌。‌