317
122
电饭煲挑选秘籍：选对电饭煲，美味轻松享
2024-09-07 11:10:17
0点赞
2收藏
0评论
从加热方式来看，传统的底盘加热方式已经逐渐被淘汰，因为它容易导致受热不均。而 IH 电磁加热则是更好的选择，其高效能达 80%，能够均匀受热，让米饭粒粒饱满，口感更佳。远红外加热、多段 IH 电磁加热等则在性能上更上一层楼，但价格也相对较高。一般来说，IH 电磁加热就能够满足大部分家庭的需求。
内胆材质也是挑选电饭煲的关键因素之一。铝合金内胆快热均匀，但表面涂层的健康问题和脱落风险需要关注。不锈钢内胆耐用抗摔，但清洗相对费力。陶瓷内胆天然健康，烹饪出的食物口感好，不过易碎。复合材质内胆导热性和保温效果好，但造价较高。综合考虑，陶瓷内胆性价比最高。
内胆涂层方面，PEFE 涂层（特氟龙涂层）不粘效果好，但不能高温使用，使用寿命为 3 年。PEA 涂层也类似。陶晶图层安全耐高温，但不粘效果和寿命较差。PEEK 涂层无毒无害耐用，但价格较贵。对于日常家用来说，特氟龙涂层足够安心；如果追求极致品质，PEEK 涂层值得考虑。
内胆形状上，圆柱形内胆多用于底盘加热电饭煲，易受热不均，不建议选择。球斧内胆是市面上多数电饭煲采用的内胆，能使米饭形成环流滚动，受热更均匀，优先选择。本斧内胆受热也很均匀，但耗电量稍高。
根据家庭人数选择合适的内胆容量也很重要。2L 适合 1 - 3 人使用，3L 适合 3 - 4 人使用，4 - 5L 适合 5 - 8 人使用。 内胆厚度方面，1 毫米太薄不推荐，2 毫米是基
