想吃肉包不会做，来来，让我媳妇儿教你。

我是土生土长的东北人，媳妇儿是土生土长的杭州人。在我们家虽然主食是大米，但是爸妈特别喜欢做面食，什么家里来客人啦、谁谁过生日啦、什么过节啦、不是包饺子就是包包子。所以我媳妇也跟着我妈学做了几样面食，毕竟距离太远，一年就学个两三次，但是好在心灵手巧。自己慢慢摸索我看也还不错。所以今天献丑了，分享一下我们做的包子，我知道值得买上面大神众多，哈哈，我们90后小夫妻分享一个自己做包子的过程！

先说这款面粉，有一说一我还是很推荐的，今天是我们第一次用这个面粉，之前媳妇用的山姆买的面粉，今天媳妇上手以后就说这款面粉不错。并且最后做出来的效果也很好！这个还是之前看大妈爆料买的，五得利八星的面粉。

我是用美善品来和面的，准备了500g的面粉。用啥其实不限定，我妈用手和面也很好，我们年轻就图意省事。

1袋酵母，然后10g糖，还有260g温水。

然后开启和面模式，时间选择五分钟，如果你家里有其他的厨师机也是没有问题的。

和面好了拿出来稍微揉一下，然后盖上盖子常温发酵一个小时。这个时候你可以做点自己的事儿，我们两个直接去逛盒马了，回来刚刚好面团也发酵好了！

发酵OK的表现就是你手指头按下去一个坑，不会弹就是可以了，我们今天发酵的还不错的！等面发酵的差不多的时候，就开始拌馅料了。

我今天做的是东北的酸菜肉馅包子，酸菜是我老妈特意给我寄过来的。还帮我剁好了，真是儿行千里母担忧。满满的母爱！我妈和我说收到以后，简单投洗一次即可，然后一定要用手用力攥干水分！

农村自己家有地，我爸种了好多白菜，然后我妈给我腌了酸菜。可以说全程都是爸妈有参与的！吃着也放心！

肉馅今天回来晚了，没来得及去市场买现搅出来的肉馅，只能叮咚上面买了！

也还是不错的肉馅，但是和现搅拌出来的肉馅粘性上面还是差了一丢丢！准备切点小葱，然后加适量的十三香，一勺耗油，一勺生抽，适量食盐、然后把小葱下到里面去，用筷子沿一个方向去搅动，如果是你刚买的肉馅，没一会就会感觉有点粘稠了，我这个一是颗粒有点大，二是放了两天的肉馅了！

然后锅烧热，加点油，不用特别高温，直接加到肉馅里，然后还是不停的搅拌，搅拌一会你会感觉肉馅微微黏糊的感觉，加入酸菜，继续不停的搅拌。等它们都中和了，你的肉馅也就彻底的做好了！

以前都是我媳妇儿她自己做的，今天喝咖啡的时候，手指头烫到了，所以今天皮是我来擀的，卖相上面差了点，要领就是中间厚点，边缘薄点。一个圆就行了！

我切的面哈哈，感觉差点意思，尺寸没掌握好，不过我是新手么，在她的指导下做的。面板上面记得撒点面粉，不然容易沾，把这些剂子揉成球状，然后就开始擀吧，上面她手里拿的就是我擀的。

不得不提一下这个双枪的揉面垫，又大又好用，做好收纳也简单。硅胶材质没有毒，也不会发霉！

我给我媳妇包的过程，做了一个动图，看着她包的挺简单，我试了一下哈哈我不行！

肉馅里面有汤汁完美，要说颜色，我觉得老抽也可以给适量，因为我妈这个酸菜不是黄洋洋那种，给点老抽就更完美了！刚出锅，我干了两个，趁热乎，给隔壁姐姐又拿走了四个！

总结：两夫妻一起合作的话，做一下也挺快的，中国人做面食还是有天赋的，我觉得很多人在家都可以尝试一下。自己在家空闲的时候，包点自己爱吃的陷料，多么美好的一件事！纯真实手打，喜欢看我原创的记得加个关注、点赞、收藏、评论支持一下。谢谢各位！