人间烟火气 篇二十六：火锅食材大集合！看看你最爱哪些？

大家好，曲奇奇不是饼干的开箱献宝这周没有如约而至，暂且不拆箱了，一起应景的聊聊火锅吧！火锅是中国传统的美食，我可太爱了，跟我一样爱火锅的不在少数，那么它究竟为什么那么受欢迎呢？当然与他简单独特的烹饪方式以及丰富多样的食材是密不可分的！在寒冷的冬季，来口热乎乎的火锅，简直妙不可言！

一顿好吃的火锅，鲜美的汤底尤为重要，其次美味食材更是不可或缺的，肉、蛋、海鲜、蔬菜、豆制品等等，每一种都散发着各自独到的魅力！今天就来分享下曲奇奇不是饼干尤为爱的几类食材吧！可以说是我单单必有的了！看看有没有你的心头爱呢？

1、虾滑

虾滑的主要原材料是虾仁、鱼肉、鸡蛋清等加工而成的。安井的这款虾肉含量≥80%，虾肉满满，口感非常爽滑，肉质细腻，真材实料，比吃虾肉还要过瘾，满口都是肉，还不用剥虾皮，简直大爱！虾滑煮熟后肉质粉红，莹润有光泽，一句话：涮火锅不能没有虾滑！

2、鱼籽福袋

鱼籽福袋是我今年刚爱上的神仙食材，满满鱼籽，高蛋白。口感非常饱满，吃起来吱吱作响，外皮的香甜，鱼籽的Q弹，一口下去非常满足，没有试过这款的，建议都去吃哇！

3、响铃卷

火锅食材最好吃的到底有哪些？素有“入汤三秒，入口难忘”的火锅伴侣响铃卷必须拥有姓名！薄如蝉翼，色泽金黄，看上去就有食欲。入汤即软化，口感酥脆滑嫩，传统虎皮表面，汤汁吸附的恰到好处，口口爆汁，美味十足！

4、蟹棒

滑嫩鲜香的蟹棒就问你爱不爱？满满蟹香味，肉质细嫩松软，像真的蟹肉一般湿润多汁，味道确实很鲜美，口感有点点微甜，鲜嫩爽滑，也是我非常喜欢吃的一款火锅丸子品类之一。

5、芝麻酱

火锅蘸料很有讲究，不同地区有不同地区的习惯，重庆、四川火锅盛行又正宗的地带多以油碟为主，一方面解辣还能败火，另一方面也不容易影响食材本身的味道！而对于北方火锅蘸料就很丰富了，与我而言，吃火锅必要芝麻酱，作为蘸料的基底再添加别的调味。火锅吃的过不过瘾，蘸料是关键一趴。这款芝麻酱鲜浓醇香，可以说是真材实料了，就喜欢这种石磨研磨，不加一滴水的芝麻酱！你们那里火锅喜欢什么蘸料呢？

感觉那么多人都喜欢火锅，很大部分原因就是火锅给人一种热情、放松、温暖的感受，还有就是食材真的是多种多样，可以轻松迎合众人的口味。在火锅中，人们可以同时享受煮、蒸、炸等多种烹饪方式。而且，火锅的烹饪过程也是非常有趣的。人们可以根据自己的口味来掌握火候和时间，让食材在火锅中煮熟，同时保持其鲜美的口感。所以这么棒的火锅有谁不爱呢？

盘点了这么多的美味食材，看的我又想炫火锅了，周末必须安排上！

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