昨天刷微博，看到黄飞红又开了一轮转发抽奖，这次的奖品不是花生，而是一瓶暂时买不到的酒：和高大师合酿的功夫辣椒啤酒，按活动文案，9月15日开奖送的还是它。微博对精酿圈来说，高大师不用多介绍：这家2008年成立于南京的酒厂是国内最早一批精酿厂牌，2013年推出的婴儿肥被普遍认为是国内第一款瓶装精酿啤酒。知乎而把辣椒塞进啤酒这件事，已经是它第二次干了。
这瓶酒到底什么水平
7月1日官宣时，文案走的是武侠风：瓶中含有真辣椒，一口下去酸、辣、爽三连招，敢接招的酒里见。微博这条微博转发两千多、评论四百多，但点开评论区，大多是转发抽奖的路人和互相捧场的品牌号，参考价值有限。
真正喝过的反馈出现在小红书。一位被抽中的用户8月初发了测评：罐里确实有辣椒，杀口感很冲，第一次开瓶喷掉三分之二，第二次开又喷了一半，喷在地上还挺难擦；味道方面，酸甜苦辣同时存在，一起喝的小伙伴表示确实不难喝，还有人喝出了泡椒味。小红书
按这位测评用户的说法，这酒目前是非卖品，包装图案不是印上去的而是贴上去的，小批量试水的痕迹很明显。也就是说，它现在更多是营销活动的奖品，而不是货架上的商品。
高大师不是第一次玩辣椒
一直关注高大师的酒友，会对这波操作感到眼熟。去年4月，高大师推出一款酸IPA叫酸嘢，罐子里直接放了两根小米辣，酒精度4.2%，原麦汁浓度11°P。小红书当时的评价相当两极：喜欢的说香气独特，小米辣的辛辣气息下藏着百香果的酸感；受不了的直接说味道就是酸辣粉的汤汁，想不到有一天，不能吃辣会成为喝不下去啤酒的原因。
B站上，一支辣椒浸泡的IPA与自泡小米辣啤酒的对比测评，播放量接近6万，评论区吵的也是同一个问题：辣椒进酒，到底是创新还是黑暗料理。哔哩哔哩
更有意思的是后续。到去年12月，有酒友发现新一批酸嘢里的小米辣不见了，调侃是不是被酿酒师偷吃了；而去掉辣椒之后，口碑反而回暖，新版酒体清爽解腻，比加了小米辣的版本接受度要高很多。小红书
也就是说，辣椒风味接受度有限这件事，高大师自己已经用一轮上新加一次悄悄改配方验证过了。这次选择拉着黄飞红再来一遍，逻辑不难理解：黄飞红的麻辣花生本来就是经典下酒菜，喝啤酒磕花生的场景天然成立，联名自带话题和流量；辣椒啤酒在海外精酿圈也早有先例，邪恶双子这样的厂牌就出过辣椒风味的拉格。哔哩哔哩对高大师来说，这是一次低成本的话题维护；对黄飞红来说，则是从零食向酒水场景的延伸。
值不值得蹲
先说结论：
嗜辣党、猎奇党、抽奖党：值得蹲。第一轮抽奖7月20日已经开奖。微博新一轮活动昨天上线，按文案9月15日开奖，参与成本为零，抽不中也不亏。
想找好喝酒的人：建议降低预期。真实测评的反馈是确实不难喝，还有点小小上瘾，但它显然不是奔着正统好喝去的。小红书另外提醒一句：想试的话先冰透、慢开瓶，瓶口别对着人。
冲着高大师来的：说实话，它家常规款现在性价比相当可以。曾经在超市路边烟酒店卖15块左右的婴儿肥，如今成了线上外卖常驻款，9块9一瓶，酒友的评价是应急解馋没问题。小红书想稳稳喝酒，这些比蹲一瓶辣椒啤酒靠谱。
最后留两个继续观察的信号：一是9月15日到底是又一场抽奖，还是正式发售的铺垫，这决定这瓶酒是营销限定还是正经产品线；二是高大师会不会把辣椒线做回常规款，有酸嘢改配方在前，两种走向都不用意外。
老规矩：未成年人请勿饮酒，过量饮酒有害健康。
