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私房烘焙违规占比超一半？买蛋糕前先看这三点

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08-02 17:54

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延吉通报4起典型案例！责令整改

平安吉林 2026-07-25

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安阳县市场监管局开展蛋糕房专项检查筑牢食安监管“甜蜜防线”

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1. 延吉通报4起典型案例！责令整改

2. 安阳县市场监管局开展蛋糕房专项检查筑牢食安监管“甜蜜防线”

3. 在社区开私房烘焙被罚💰7千，真的伤不起。我的妈呀!昨天我朋友跟我说，她在小区里做私房烘焙🍩，在网上卖自制甜品🍰。因为没办证件，被同行恶意举报，直接罚了7000块😭: - 气得我当场骂她😤怎么不提前来问问我! - 今天必须提醒所有姐妹: 只要你做私房烘焙、卖零食、饼干、月饼、特产、花茶这类食品，只要在网上卖，就必须办证‼️真的别抱侥幸心理，觉得没人查、没人管。 - 一旦被职业打假人盯上，或者被同行举报，罚一次，你一个月甚至几个月都白干了 💔! - 下面我把私房烘焙必须注意的点、必须办的证件，一次性讲清楚，缺的姐妹👧赶紧补上，别等出事才后悔! 只要你是开工作室、有实体店面做私房烘焙，这三个证缺一不可: ✅营业执照 ✨所需材料:商住两用的产权房屋租赁合同+产权证复印件+房东身份证复印件+个人身份证复印件。 ✨具体流程:到当地的市场监督管理局填写申请表，般当天申请当天就可以拿到证。 ✨注意事项:营业执照的店名必须是中文名，商用/商住两用才可以办理。 🔥营业执照经营范围一定要看清楚: 1、执照没有糕点制售，不能出品面包糕点; 2、执照没有裱花制售，不能出品蛋糕甜品; 3、执照没有热食制售，不能出品披萨意面; 4、执照没有冷食制售，不能出沙拉三明治; 5、执照有预包装、散装食品资质，进购食品必须有SC标签! 6、任何资质(糕点、裱花等--只能许可本店销售，不能供货)都无效! - ✅健康证 ✨所需材料:身份证+营业执照 ✨具体流程:三甲医院或疾控中心就可以办理，一百来:块钱，第一次办理有些地方还免.费哟，一般体检完的三个工作日拿到证。 - ✅食品经营许可证 ✨所需材料:营业执照原件+身份证+申请书+店铺平面布局图+主要设备、原料清单。 ✨具体流程:到市场监督管理委员会办理，三天左右工作人员上门核查。 ⚠️注意: 食品类的资质证件分为食品经营许可证，食品小作坊小餐饮登记证。如果房屋是居民性质的话是办不了营业执照和食品经营许可证的 - 🌈这里教大家一个解决方法，去当地的市场监管局申请办理“食品摊贩登记卡”或者“流动摊贩登记证”这样就可以合理合法地经营咱的私房工作室啦! - 今天的分享就是以上这些啦~大家记住，在开私房前一定要要办好这些证件哦💦 #烘焙 #私房烘焙 #烘焙创业 #烘焙培训 #零基础学烘焙

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25. 一个人开私房烘焙，被罚款5500元。做私房烘焙第3年，第一次被罚款5500元，拿着处罚单的时候，蹲在店门口哭了快一个小时😭，一开始就因为喜欢甜品，在家做了卖给身边朋友邻居，慢慢有了口碑就认真做私房，每天凌晨5点起揉面烤胚，晚上忙到11点，连吃饭都挤时间，以为用心做就能安稳，结果栽了大跟头… . 罚款原因很简单：没办食品经营许可证，操作台卫生有死角。我每天都擦，还是被挑出问题，5500块是我大半个月净利润，瞬间觉得所有努力都白费了💔，今天把3年私房烘焙经验和踩坑点，毫无保留分享给你们，新手必看！ . 缓了好几天，才慢慢缓过来，不想再有人跟我一样，辛辛苦苦做烘焙，最后因为不懂规则被罚款，今天把我3年的私房烘焙经验，还有踩过的坑，全都毫无保留分享给你们，新手宝子一定要认真看！ . ✅证件别抱“在家做私房没人查”的侥幸！我就是觉得客源少、规模小，拖着没办证才被罚款，太后悔了！在家做私房，必办食品经营许可证+个人健康证，提前去市监局咨询，准备场地照片、设备清单，不复杂，别偷懒！ . ✅用料和定价做私房用料必须实在！我一直用动物奶油、新鲜水果，成本虽高但回头客多，口碑就是最好的引流～定价别跟风，算清成本加合理利润，新手可稍低定价积累客源，后期再调整就好～ . ✅引流和客源刚开始别指望线上爆火，先从身边人做起，送试吃让他们转发朋友圈，积累第一批忠实客户。小hong书、pyq坚持更，发烘焙过程、成品图，偶尔放小福利，慢慢就有流量了～ . ✨ 关于避坑提醒 ❌ 别用过期原料，哪怕一点点，出了问题不仅砸口碑，还可能被处罚 ❌ 别忽视卫生，操作台、工具一定要定期消毒，做好清洁记录，避免被查 ❌ 别随便接大订单，新手产能不够，容易翻车，反而影响口碑其实做私房烘焙真的很不容易，没有双休，没有固定作息，熬不完的夜，揉不完的面，还要担心食材新鲜、客户反馈，甚至还要应对各种检查😭 . 写这篇帖子，不是卖惨，只是想提醒所有做私房烘焙的宝子，尤其是新手，一定要合规经营，别抱着侥幸心理，我们用心做甜品，是为了传递美好，而不是被罚款浇灭热情❤️ . #烘焙培训 #烘焙 #烘焙学校 #烘焙创业 #私房烘焙

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60. 💯自学烘焙做私房一年｜用结果说真话这几天五一假期订单比较多，一直忙着做甜品，没来得及更新教程。这会刚好空下来，就想跟大家好好聊聊。其实这一期的视频我想录很久了，但一直没时间整理思路。今天就想跟大家说说，我做私房这一年，从零基础自学走到现在，有了稳定的客单，也能接会议、婚礼、生日宴各种甜品台。我一分钱烘焙课都没报过，全靠自己在网上找方法、一遍遍摸索、反复练习，实实在在拿到了结果。今天就真真切切跟大家分享我这一路走过来的创业经历。做私房这一年，我也没有做过任何大投资，没有买高端设备，没有乱花钱囤货，只日常采购必备的原料、包装盒这些基础用品，轻起步、慢慢来。而我能越做越稳、留住老客户，核心只有一个：死磕品质。其实顾客真的不在乎蛋糕贵一点点，他们更在意的是，花这个价格，吃到嘴里的东西值不值。这一年多，我所有的糖浆、果酱全都是自己熬，市面上现成的预制夹心我一概不用，都是自己研究、自己制作，用料也给得足足的。好品质真的藏不住，客户吃过一次就能感受到，所以我的客户粘性特别高。往往一个客户觉得好吃，就会分享给闺蜜、朋友、家人，一个人背后能延伸出一群客户，这种口碑带来的增长，比任何宣传都管用。所以我一直觉得，私房烘焙是一件小而美的事。不用盲目投资，不用跟风内卷，只要服务好现有客户，坚持用好原料、做好品质，跟着季节更新新品，踏踏实实做下去，这件事就可以一直做、长久做。 #自学烘焙#私房烘焙#烘焙教程#创业#创业分享