傍晚，甘肃会宁，56岁的王新胜坐在自家阳台上剪纸。红纸在手里转几下，纸屑落下，一位老红军的五官慢慢显出来。
他是会宁剪纸的市级代表性传承人。会宁剪纸本身，2011年就被列入第三批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。国家级项目，市级传承人，两个身份放在一起，不少人会以为哪里写错了。新华网
其实这是两条线。项目是项目，人是人。非遗项目分国家、省、市、县四级。截至2024年，四级名录里的项目有10万余项，其中国家级1557项，包含3610个子项。新华网
传承人另有一套认定，截至2024年，四级加起来9万多人。项目级别高，不等于它的传承人也是同一级。
会宁剪纸正是这样。项目进了国家级扩展名录，王新胜是市级传承人。他母亲是当地有名的剪纸手艺人，他从小跟着学。
现在，他又把剪刀教给子女和孙辈。会宁县文化馆馆长和振国说，会宁剪纸目前有国家级传承人1人、省级3人、市级13人、县级125人。光明网
再看产品。按《非物质文化遗产法》的说法，非遗是各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。
翻成大白话：它是一门手艺、一种唱法、一套过节的规矩，是“做法”，不是货架上的那件东西。
国家级名录把非遗分成十大门类：民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗。
会宁剪纸归在传统美术，不在传统技艺那一类。
所以，“非遗产品”只是这项技艺的产出。它可以出自传承人之手，也可以来自工厂流水线。包装上印着“非遗”，说明的是它背后的项目进过名录，不保证这一件是手工做的，更不保证好用。
老字号也不是非遗。中华老字号由商务部认定，认的是牌子；非遗由文化和旅游部认定，认的是手艺。中华老字号要求品牌创立50年以上，非遗没有这条年限门槛。
一家店挂着“老字号”，不等于它的技艺就是非遗。反过来，很多非遗项目背后根本没有字号，可能只是一个村子的集体手艺。知乎
普通老手艺，也不自动等于非遗。会扎灯笼、会编筐、会做酱，都是手艺。但要成为非遗项目，得经文旅部门评审、公示，进名录，还要有明确的传承人和传承谱系。没进名录，手艺照样存在，只是没有“非遗”这个身份。
那为什么还要再普查？
2026年9月24日，文化和旅游部在国新办发布会上介绍，目前各级非遗代表性项目已达10万多项，“十五五”期间将开展第二次全国非遗普查，摸清家底，建立非遗资源总目录。人民网
10万多项，听着已经很多。但2024年全国人大常委会的执法检查报告提到，我国非遗资源总量近87万项。 名录只是其中一部分。报告还点出一个难题：一些项目的传承人老龄化，面临后继乏人。新华网
普查要做的，是把每一项的技艺流程、传承谱系、今天的存续状态重新摸一遍，而不只是再添几个名字。
对普通人来说，这事也有用处。
以后在景区、直播间、超市看到“非遗”两个字，先别急着掏钱。先看三样：项目全名是什么，属于哪一级；保护单位是谁；代表性传承人叫什么。
这三样在中国非物质文化遗产网和各级文旅部门的名录里都能查到。查不到，对方说的“非遗”多半只是形容词。
真要买，还是回到东西本身：材料、做工、价格合不合适。真要体验，就去找那个还在做的人。名录给的是身份，剪刀还得在手上。
王新胜说，会宁剪纸是国家级非物质文化遗产保护项目，我们剪纸手艺人都有义务把它传下去。 他把剪刀教给了子女和孙辈。项目进了名录，手艺还得有人接着剪。新华网
