入秋以后，朋友圈里晒汤锅的人多了起来。一位做食养的博主写过她老同学的事：连喝三天当归生姜羊肉汤，嘴里起了两个大泡，夜里翻来覆去睡不着，早上眼屎糊得睁不开眼。知乎
这是阴虚的底子。羊肉、生姜都偏温，用在阴虚的人身上，像往一簇小火苗上浇了一瓢油。
秋冬进补这句话本身没错。天一转凉，阳气往里收，脾胃的运转反而比夏天有力，胃口开了，吃进去的东西也更容易化开。新华网
加上夏天出汗多，气随汗走，很多人过完夏天，其实已经有点“隐性亏空”。知乎
问题是，很多人只记住了“补”这个字，没想过自己要不要补、该往哪儿补。
先分清，自己是不是真的“虚”
中医讲“虚则补之，实则泻之”。没有虚证的人，不需要补。知乎
平时脸红目赤、嗓门大、大便干、痰多，这种偏实热的体质，秋冬再跟风喝羊肉汤，是给自己添堵。
还有一种更常见的误会：补得越多越好。有人补完就上火，嘴里起泡、晚上睡不安稳。问题往往不在补得不够，而在补进去的多是油和糖。知乎
真要补，也得先看清楚虚在哪儿。说到底，进补前得先辨体质。人民网知乎
阳虚的人最明显的信号是怕冷。手脚总是凉的，钻被窝半天也捂不热；吃点凉的就胃不舒服，小便清长，大便偏稀。舌头颜色偏淡，舌体还有点胖。
这类人适合温补，当归生姜羊肉汤是经典搭配：当归养血，生姜散寒，羊肉温阳。阳虚的人也要少吃蟹、柿子这类寒性食物。新华网
气虚的人不一定怕冷，就是没劲。说话没底气，聊两句就觉得累；稍微一动就出汗，饭后往沙发上一坐就不想动；脸色偏黄，肌肉摸起来松软，风一吹，别人没事，他先打喷嚏。
人参、党参、黄芪、山药、大枣这类甘温甘平的食材更合适，人参炖瘦肉是常见做法。
阴虚的人最好认：体型偏瘦，舌头发红，手心脚心发热；总觉得口干，喝不少水也不解渴；大便干结，一粒一粒的；容易烦躁，睡得浅，有时半夜还会出汗。
要补得用甘寒质润的东西，沙参、麦冬、百合、玉竹、石斛、银耳、桑葚，罗汉果南杏煲鸡就是温而不燥的一例。阴虚的人则要少碰牛肉、姜、蒜这类辛热食物。新华网
气血两虚在女性里很常见。脸色发白发黄，唇色也淡，蹲久了起身会发晕，月经量少、颜色偏淡。说不上哪儿疼，但整个人像手机只剩百分之二十的电。
党参黄芪阿胶炖瘦肉、猪蹄花生汤，都是气血双补的路子。
补之前，先过脾胃这一关
还有一道关，很多人会忽略：脾胃。
秋冬脾胃功能是比夏天强，但那是相对而言。本身脾胃就弱，吃一点就胀、大便不成形、舌苔厚腻的人，再好的补品也接不住，还可能越补越堵。
脾胃像一口锅，火候不够，食材放得再多也煮不熟。
这种情况得先健脾祛湿。淮山排骨汤里加鸡内金、炒薏苡仁、陈皮、芡实，把中焦的运化能力提上来，再谈补。
人民健康的一场访谈里，浙江省名中医程志清说得很直接：膏方不是“补品”，本质是“一人一方的中药”，脾胃能运化，才适合服膏。人民网
还有几种情况，最好先别补。正在感冒、发烧、咳嗽的时候，外邪还在体表，一补容易把邪气关在里面；面红目赤、口苦咽痛、大便干结、痰多的实证，也要先通再补。虚实夹杂拿不准，找医生。
同一锅汤，不是谁喝都合适
霜降过后，燥气还没退，寒气又上来了，不少人白天口干咽燥，夜里手脚心发热，睡不踏实。知乎
这种时候，与其急着温补，不如先润一润，等入冬寒气盛了，再适度温补。知乎
于庆滨在同一个访谈里提醒，遇到“包治百病”“三天见效”的网红养生法要当心：先看有没有正规机构和医师背书，再问医生，别跟风。人民网
进补不是赶集，不是别人买什么你跟着买什么。同一锅汤，对阳虚的人是雪中送炭，对阴虚的人就是火上浇油。
这个季节不妨慢一点。早上照照镜子看看舌头，摸摸手脚的温度，回想一下最近的睡眠和排便。身体给的信号，比任何一篇养生文章都准。
