广西阳朔多处加工点硫磺熏桂花被曝：经查属实，熏后重量近乎翻倍，违规作坊已全部查封关停

10月16日，环保博主“渔猎齐哥”发布暗访视频，曝光广西桂林阳朔县部分桂花加工点存在用硫磺熏制桂花的行为。当天上午，阳朔县食品药品安全委员会办公室发布情况通报：针对网传部分商户硫磺熏制桂花问题，县食药安办第一时间联合林业、农业农村、市场监管、公安部门赶赴现场核查，经查，反映情况属实；目前正对涉事桂花干流向紧急追溯，对全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，对相关商户已依法采取措施。10月17日，据封面新闻从当地了解到的最新处置进展，白沙镇违规商户已全部被查封关停，当地成立专项工作组在全县铺开拉网式排查，问题桂花干的销售流向仍在持续追溯。观察者网乐山新闻网

曝光了什么：一条街上一二十家作坊在烧硫磺

10月15日，接到网友线索的“渔猎齐哥”赶到阳朔县白沙镇调查。他向媒体介绍，抵达后发现镇街道两侧、村落内都能看到加工点，大多是小型加工作坊，“预估有一二十家”，正值桂花集中上市期。曝光镜头里更扎心的一幕是：街边一块“出售无硫桂花”的招牌背后，棚子里正烧着硫磺熏桂花。作坊就在马路边搭起塑料膜密闭熏蒸，地上可见成包硫磺；曝光者本人在发布视频时补了一句：反正加工的人不吃，希望餐桌更健康。封面新闻多彩贵州网小红书

熏硫的账本：成本低、分量重、卖相好

明晃晃的违规，驱动力是一笔很直的账：熏硫桂花售价仅百余元一斤，远低于六百多元的无硫桂花，但同等体积下重量近乎翻倍——按斤计价，低价之外还能多赚一道分量。按曝光者的现场了解，商户熏硫磺，一是便于长期储存，二是工艺极其简单，省下了购买冻干、烘干设备的成本。当正规加工成本高企、低价熏硫货反而更能抢占市场时，受损的是整个行业——九派新闻评论说得很直白：守住桂花不熏硫这条线，守的是整个产业吃饭的碗。荔枝新闻封面新闻九派新闻

这不是“超标”，这是“禁用”

最容易出现的误读，是把熏硫当成给桂花“美颜”，顶多算轻微超标。实际定性要重得多：按照国标，桂花归类为代用茶原料，根本不在允许硫磺熏蒸的品类清单里，这不是二氧化硫超标问题，而属于超范围使用添加剂，是明确的违法行为。潇湘晨报邀请安剑律师事务所律师周兆成解读：哪怕是食品级硫磺，使用在桂花上也是违法行为——事发前当地监管部门已下发告诫书明令禁止熏蒸，商户明知禁令依然违规操作；行政层面货值不足一万元就要五万元起罚，涉案金额大、情节严重的还会追究刑事责任，若使用工业硫磺，带入砷、铅这类重金属，危害更大、性质更恶劣。健康风险主要落在残留上：硫磺产生的二氧化硫会残留，食用后会刺激呼吸道和肠胃，损害健康。多彩贵州网潇湘晨报观察者网

告诫书先发了一周多，曝光却来自外地博主

当地处置不算慢——通报当天即多部门联合核查，次日涉事作坊全部查封。但一个刺眼的时间线是：9月30日，桂林市市场监管局等多部门就已下发《关于规范全市桂花种植及生产加工行为的提醒告诫书》，明确严禁在加工过程中使用硫磺熏蒸。而违规并不隐蔽：密闭熏房搭在路边、村舍旁，硫磺燃烧冒烟，在收购旺季是看得见、闻得到的。这也不是这位外地博主第一次撕开食安口子——看看新闻Knews在评论中数了数，他此前曝出过“甲醛白菜”，半年不到一个人、一部手机接连撕开多起食安丑闻，并反问：什么时候起，一个自媒体博主竟成了食品安全事实上的“最后防线”？一纸告诫书拦不住利益驱动下的铤而走险，日常巡查有没有真正覆盖到路边、村口的熏房，才是这轮排查之后更该被追问的问题。第一帮帮团九派新闻看看新闻Knews

干桂花还能不能买：看颜色、泡一次、对价格

对普通消费者，眼下最实际的问题是刚入手的桂花茶、桂花糕、桂花味奶茶怎么办。最直接的判断标准，当地部门和一线从业者给过两句话：天然无硫桂花颜色通常偏暗，泡水后会氧化、逐渐变暗；硫磺熏制桂花颜色往往过于鲜亮、通体金黄，泡水后不变色。价格也是参照尺——无硫桂花一斤要卖到六百多元，如果通体“金黄鲜亮”的干桂花只卖一百来元，先多留个心眼。第一帮帮团

不必因此把整个行业一棍打死：曝光者实地走访发现，乱象主要集中在小型私人作坊，当地绝大部分桂花产品出自采用烘干、冻干、微波工艺的正规加工厂。目前全县排查和流向追溯仍在进行，最新处置结果将以官方后续通报发布，近期购买过干桂花及其制品的，建议保留好订单小票备查。乐山新闻网