三款空气炸锅实测：同温同时间为何结果不同？

我之前说过，别人问我空气炸锅需要多少度，多少时间，我都说只能给个大概数据，你得自己调，因为不同的空气炸锅，哪怕是设定一样的温度，一样的时间，你照着别人说的来做，用自家的空气炸锅可能就翻车了比如像我家，我家三台空气炸锅，差别很大，我用的时候是有选择的比如我早上复热鸡排，用的就是摩飞的双仓空气炸锅这个空气炸锅是三个空气炸锅里我最喜欢的升温快，加热速度快，而且加热非常均匀（我专门说加热均匀是因为有些机器加热是不均匀的，在这三台机器之前，我曾经自己买过一些便宜的机器，在两三百块的机器用过了好几台，换上用上摩飞之后能明显感觉到差异，虽然大家都是说空气炸锅便宜的就行，但实际上区别其实挺大），小家庭同时烤两种食材可以一次搞定，缺点就是每一个仓都很小，有单品种大量食物的话，你还要把它分开，但是早上热个鸡排，启动一个仓就足够了西屋双层空气炸锅加热速度也很快，甚至更快，但是上面那层是一个大仓，非常大，一个就赶上摩飞两个，热少量东西的时候，没有必要开这个大的，毕竟大的锡纸盘一个的价格就顶上两三个小的了（是的，我平时大手大脚贼爱买东西，偏就是在这些细枝末节上能想起省钱）下面那层是侧加热，仓体比较深，这个倒是小一些……但是呢也有个问题，少量东西只用下面的时候，双仓是互相影响的，比如上层里面放着一个锡纸盘的话，只开下面，上层的锡纸盘会飞起来，在仓体里发出哗啦哗啦的声音……比如这种小量东西，我如果想用它的话，我还要打开抽屉把里面为了用着方便，随时备在里面的干净锡纸盘它拿出来，别小看这么一个程序，就这么一个程序就很烦当然了，最关键的是这个空气炸锅速度非常快的，代价就是声音非常大，一开机器，跟屋里开了个风洞似的那风声呼呼的…早上比较安静，不愿意开它利仁那个大家伙是个10升的单仓，腔体很大，可以放进去一整只鸡，我说的不是那种小扁片的奥尔良烤鸡，是真的可以放一只三四斤的鸡进去烤，这玩意儿居然可以装旋转杆，可以旋转烤鸡，这个机器配套的有旋转杆，还有那个旋转笼，不光可以旋转烤鸡，也可以旋转烤一些大块儿食物（那个笼子钢条比较稀疏，必须是大块儿的食材，不然转动起来食材会从笼子里掉出来，话说回来，小块儿的也用不着旋转加热，空气炸锅本身的热循环就够了）这个大家伙在烤大件的时候，这个地位几乎是不可替代的，当然我早餐绝对不要用它，身为空气炸锅居然需要一两分钟的预热时间，不像另外两个，几乎是热风立刻充斥腔体，时间比较紧的时候就很烦，而且这家伙太大了，就那么一点鸡排，用这么一个10升的大家伙……实在是没必要我自家的这三台空气炸锅，我烤东西的时候，我是知道三个机器需要调不同的温度，用不同的时间的，自家的机器自己熟悉，大部分的实物我非常清楚，用每台机器大概多少温度多长时间是适合的，然后找出那台最合适的机器…再具体讲比如刚才的蜂蜜鸡排，我说的是180度6分但如果我用西屋，那就不能用这个温度西屋上层的话，165度就够了，因为他上层加热管比较近，所以温度要适当调低，如果和摩飞同一个温度，那摩飞的正好，他这边可能就容易烤焦了用下层的话，185度如果是用家里那个最大的利仁，那就要调到200度，这个机器的最高温度是240度，这个明显是虚标的，240度也就相当于另外两台机器的200度，对我没什么影响，他200度和摩飞180度的效果差不多还有，由于它腔体最高，最大，所以升温速度慢，所以更容易把东西烤的干巴巴，这个家伙的性能有点介于烤箱和空气炸锅之间，用的时候要考虑一个比烤箱时间短的预热，而这一点是其他空气炸锅不需要考虑的空气炸锅不像烤箱这个本来就是一个方便的东西所以说烤箱说多少温度啊什么的，可能还有人扔个嗯温度计在里头，这样说多少温度就是多少温度空气炸锅没有几个人会这样的，基本大家都是凭手感来用做什么东西多少温度多长时间……基本上都是一个大概的，每个机器都不一样

新浪微博 2026-01-29 00:00:00