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卤味三巨头集体"过冬",现在买鸭脖反而是捡漏好时机?

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4. 鸭脖不好卖?我说那是活该! 今天居然看到新闻,说卤味三巨头的鸭脖真不好卖。其中,就有满大街都是的绝味鸭脖! 这种事居然现在才出来,已经算够晚的了。 按我说,鸭脖不好卖,那是真的活该。 首先说鸭脖,武汉鸭脖很出名,但是价格确实贵,其实也还能接受,毕竟是标价是多少钱一斤,买之前看看就好了。 但是,那个绝味鸭脖,那做的事才恶心。 我之前买过几次,他们也是明码标价,看起来还很实惠了,但是每次付款价格都不低。直到有一次,跟朋友再次去买卤味,我仔细看了下,他的标价居然是每250克!你敢信?别人都是要么多少一根,或者多少一斤,他的居然是半斤!所以,你以为的价格,其实还是翻倍! 另外说一下,我始终认为武汉的几个鸭脖价格都很贵,因为有对比——武汉旁边的鄂州和黄冈,他们的鸭脖才6元每根!

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17. 卤味卖不动:四巨头上半年业绩分化,门店扩张退潮,下一步怎么走? 卤味生意越来越难做了。近日,绝味食品(603517.SH)、周黑鸭(1458.HK)、煌上煌(002695.SZ)、紫燕食品(603057.SH)四家卤味食品企业发布了2026年半年度业绩。整体来看,四家公司上半年合计实现营业收入约68.65亿元,同比增长约5.6%;归母净利润约3.79亿元,同比下降约18%。上半年业绩表现明显分化:煌上煌实现营收、净利润双增长;绝味食品则面临营收、净利润双双下滑的压力。周黑鸭和紫燕食品营收虽恢复增长,但净利润仍然下滑。煌上煌是卤味第一股,煌上煌集团始创立于1993年,总部位于江西南昌,2012年在深交所上市。绝味食品成立于2005年,总部位于长沙,于2017年在上交所上市。“周黑鸭”口味于1994年初具雏形,公司于2016年在港交所上市。紫燕食品于2000年在上海注册成立并设立总部,2022年登陆上交所主板。从四家公司的中报来看,传统卤味行业正在经历一轮明显的增长模式切换。过去依靠开店、扩张和渠道下沉等获得增长的模式逐渐承压,行业竞争开始从“增量开店”转向“存量提效”,新渠道的重要性进一步提升。在传统卤味之外,四家公司也都在寻找新的增长空间。从米制品、冻干食品,到真空及调理产品、主食和佐餐卤味,再到加速出海,卤味巨头正在试图把业务从“一家卤味门店”延伸到更多消费场景。

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