人人都说纯粮食酒，100斤粮食酿造多少酒？

现如今的人们都说纯粮食酒，不可否认的是，粮食酒的味道和健康系数都是非常高的。可是很多商家都说自己是纯粮食酒，那么100斤粮食到底能酿造多少酒呢？首选来说，根本不同白酒的香型，酿造的酒是不同的。

同样是100斤粮食，清香型白酒出酒率大概在50%左右，浓香型白酒出酒率大概保持在40%左右。不同香型的白酒使用的粮食是不同的。酱香型白酒的出酒率更低，大概在30%左右，一些小厂家的出酒率更低。

白酒的酒曲不同，酿造出的白酒也不同。大曲是由小麦入曲，出酒的成品率大概在45%。小曲需要高粱、大米等作为原料，小曲的出酒率是比较高的，最高可以达到60%。100斤粮食，那么不同的粮食，出酒率也不同。

高粱、玉米、稻谷、小麦、穇子等是非常常见的酿造白酒的粮食。这些原材料既可以单独酿酒，也可以混合在一起酿酒。混合在一起酿酒，最具代表性的就是五粮液。玉米是出酒率最高的，因为玉米的淀粉含量最高。

酿酒师的不同，酿酒率也不同。有经验的老师傅，出酒率肯定是很高的，如果是新人，那么出酒率就差一些。浓香型白酒的代表就是五粮液。无论酒质、口碑、名气都说非常厉害的。五粮液普五更是非常受欢迎。

五粮液普五目前已经发布到了第八代。从品质、包装、防伪等都进行了全方位的升级。尤其是口味上，同样进行了更新，喝起来味醇厚，入口甘美，入喉净爽。

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