秋风起 大闸蟹怎么挑

马上就到中秋节了，除了月饼外 肥美丰腴的螃蟹 也到了上市的季节了！！肥美的螃蟹实在是让人三尺垂涎，每年都要吃吃吃，而大闸蟹最知名的莫过于阳澄湖大闸蟹，地标型的品牌，毫无疑问是第一块牌子，无论线上，还是线下，都是标榜阳澄湖大闸蟹。

但最大的问题就是这种地标型品牌太强了，而产量有限，商家又多时，就必然导致非本地的大闸蟹也进来了，卖高价。越来越多理性的消费者也认识到，很难买到阳澄湖产地的大闸蟹时，其实其他产区的大闸蟹也有很多是不错的，毕竟最终还是靠口感，靠品质的。

而在网上购买大闸蟹可以关注这些产区的品牌，或是知名的企业，有些企业做得早，品牌名也很讨巧，比如就是跟产地挂钩，注册的公司也在某地，或者找明星代言，自然更容易让消费者信任，但是品牌和企业，跟大闸蟹来自哪里是没必然的关系的，而是跟实在的售价有关系的。就是说，哪怕是某产区地的企业，产品价格只要低于正常的价格，大概率都是产区洗澡蟹，只是买了个寂寞。

阳澄湖大闸蟹养殖

很多品牌，开始慢慢弱化产地，而是强化产品品质，靠口碑，做的越来越扎实。这类品牌的企业会从全国各地调大闸蟹，然后根据大闸蟹的质量，产地等综合定价，总之，什么样价格，对应什么样的大闸蟹，而不是依赖于某一个产区。总之，大家可以去细心看大闸蟹的品牌，很多广告语都很含糊的，比如某某品牌，来自哪里，这可没说他们的大闸蟹来自哪里哟？只是说企业是在哪里的。毕竟销量大了，同一个产区的大闸蟹是有限的，但是全国范围内，同一品质的大闸蟹是比较充足的。

那如何挑选大闸蟹？这里给大家支几招

大闸蟹外观上判断 好蟹的特征

网上挑选的话

首先，看名称。目前，获得地理标志保护的淡水蟹有七里海河蟹、盘锦河蟹、崇明老毛蟹、军山湖大闸蟹、固城湖螃蟹、沱湖螃蟹、石臼湖螃蟹、大通湖大闸蟹、黄陂湖大闸蟹（黄陂湖河蟹）、女山湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹……

第二，看产地。受地理标志保护的产品产地范围以县级以上人民政府出具的划定产品地域范围的文件为准。例如，阳澄湖大闸蟹产地范围以江苏省苏州市人民政府《关于划定苏州阳澄湖大闸蟹原产地域范围的请示》（苏府呈〔2004〕251号）为准，为江苏省苏州市自然形成的阳澄湖水域（113平方公里）。沿湖改造池塘等不在地理标志保护产品的产地范围内所产的蟹，不能使用中国地理标志专用标志。

阳澄湖蟹很难买到真的，价格也不菲，可以试试上面的这些产地的大闸蟹，比如南京固城蟹、安徽沱湖蟹、辽宁盘锦蟹、江苏太湖蟹、新疆大闸蟹、溱湖簖蟹、洪泽湖蟹、大通湖大闸蟹。

真正的好蟹，品质是要靠优良的水质和喂养的食物，以及上市时挑蟹的成熟度有关，品牌方面很多品牌还是有品质保障、死蟹售后，希望大家都能挑到、吃到蟹肉清甜、蟹黄蟹膏丰厚的大闸蟹。

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