四月落雨，江南尝鲜，各位看官请看！各价位青团评测分享。

说起青团，这就要和相传起源于春秋时期的寒食节。寒食节是禁火的，且时间长短每年都不一样，期间人们只能吃冷食。那时的清明便是存在于漫长的寒食节中，寒食节中的青团也成为了清明的必要食物。不过后来寒食节渐渐式微，祭祖敬祖的清明节便成为了中华民族的春祭大节，青团也成为清明节的代表食物。

这不又到了清明时节，各家的青团也都上架了，各种各样的口味，让人都想尝一口，这次我就挑了几款在价格上不同的几个口味，从线上到线下的都有，来看看到底有啥不一样的吧。

1.比比赞青团蛋黄肉松味(7.9元6枚)

▲这个牌子是完全不熟，只是看它的价格就入手了，7.9元6个还包邮真的很少见，它有三个口味，我选择的是最大众的蛋黄红豆味。

▲看了下配料表，艾草部位排在很后面了，≥1%

。

▲切开看下，蛋黄在最里面，外面包着一层红豆沙，整体层次感不错，至于口味，我没有吃出艾草的味道，糯米很黏，详情页写着用了进口的糯米和黄油，所以口感还行，就是传统青团不是用猪油的么？我不是很理解。至于蛋黄口味，好像不是那么浓郁，可能是被黄油味盖住了吧。这款胜在便宜了。

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2.味层香青团(3盒32.9元)

▲这款是看了东方甄选的直播买的，一直说它家选品不错，所以买来试试，它家不单卖，32.9元三个，差不多是11快钱一盒，也是6个。买了三个传统口味。

▲个头不是很大，乒乓球大小，号称手工的，我是不信的，要么这层保鲜膜是手工包的，因为包的每个都不太一样，三个口味放在一起的样子，中间的红豆沙很好认，隐隐约约的能看出里面的馅。

▲看一看配料表，艾草的配比≥0.3%，这个就更少了。

▲先来看看蛋黄味的，里的馅还不错，蛋黄味很浓郁，还能吃到那种沙沙的口感，0.3%的艾草，所以外面就不是很苦的样子了，这款的面皮口感就中规中矩了，不是很黏的样子，可能水份会比较少一点，所以也不太粘手。

▲其实不管出什么新鲜的口味，我还是比较喜欢传统一点的，这个红豆沙的口味，绵密的豆沙，emm，有点甜，吃完这个要喝点茶解腻。外皮同样不粘。我喜欢这样干一点的样子，至少不会粘手。

▲最后的芝麻味，个人觉得芝麻的香味没有出来，这个口味就不太推荐，除了甜，齁甜，就真的很一般了，不晓得芝麻里面有没有当猪油，就是不对劲的口味，这款调和的就比较失败一点了。

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3.青团来了(9.9元4个)

▲这是线下大润发购买的，上面写着润发工坊，不晓得是不是大润发自家的产品，不过淘宝搜附近大润发也能线上购买这款。9.9元4个。

▲这款配料表没写艾草的比例。

▲同样是乒乓球大小，这款的蛋黄馅就看的清清楚楚了。

▲切开的样子，这个面皮就不像上面那几款了，有点厚啊，蛋黄肉松口味，蛋黄的味道很重，几乎没有吃出肉松的感觉。面皮有点粘手。所以吃的时候不是很方便，不过不会粘牙呢，咸甜的口感，或许有人人会接受不了，我觉得还行。

4.青团来了芝士火腿味(12.9元4个)

▲这款也是大润发线下的产品，口味就比较新潮一些。

▲差不多的样子，到目前为止还没见到大的青团。

▲配料很有意思，里面还有火腿？

▲这款不知道是不是加了芝士，真的很黏，我刀切不动，只好用撕的，不过我没看见火腿粒，可能是火腿泥吧，芝士味没有吃出来，火腿味也没有，就是咸味，没有带来太多的惊喜！

5.上海老周蛋黄肉松味 (12.8元6个)

▲同样线下商超购买。线上没有找到链接。

▲这款就比较讲究了，用了麦面汁，其实早先的青团就是麦苗汁做的了。

▲个头稍微大一点点，也只是稍微。

▲切开的样子，我还是比较喜欢这款的，蛋黄有点透明感，肉眼能见的肉松。虽说蛋黄看上去不是那么浓郁，但口感真的不差，该有的蛋黄味道，就会很自然的流露出来，外皮湿湿的很润，这款真的不差，价格也实惠。

6.五芳斋青团(26元2盒)

▲可能是最花心思的包装吧，13元一盒，里面是4个装。

▲配料表倒是很干净，食用香精都没有。

▲它的包装是独立包装耶，很精致。

▲也是我买的这几款里面没有用保鲜膜裹着的，细看它的面皮也是自然的那种，不会特别的翠绿，但是，它真的真的很黏，烂乎乎的感觉。我没法切开来看。

▲口感不错，肉松超级多，蛋黄也是固体感很强，就是外面的面皮水水的，个人不太喜欢，这款倒也是值得尝一下的。

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7.鹿有有苏州传统手作正仪青团(65元12个)

▲不时不食，苏州真讲究什么季节吃什么

江苏青团看苏州，苏州青团看昆山正仪

说实话是有点小贵的，我买的马兰头口味，配料是：糯米粉、麦苗汁、马兰头、卤味豆腐干、植物油、白砂糖、大米粉、淀粉、醋酸酯淀粉、食用猪油、鸡粉调味料、食用盐

保质期：90天

这款不是即食的，就当它是生鲜吧，因为是冷链发货。而且需要蒸15_20分钟左右才可以。

▲不过贵有贵的道理吧，这个一看才像青团，上面那些可以当做零食了，这才是青团该有的色泽，而且皮很薄。拿起来的时候就破了。

临近清明，苏州大大小小的糕团店都会飘来一阵阵青草的香气，提醒着人们，是时候买青团了。一些懂吃会吃的老苏州，会在此时驱车几十公里，去一个名叫正仪老街的地方，专门购买正仪青团。据昆山《正仪镇志》所载：“青团子是正仪著名特产之一，青团子的制作技巧及其精美特色，为其他地区所莫及”。

▲对比一下，才看出来，这个才是青团正常的样子吧。

▲丰富的馅料，都是肉眼可见的，看它的皮，真的很薄很薄，这个适合当早餐吃了，现蒸还原了青团的真实口感。轻微的麦草香味，马兰头就是很春天的味道了！吃到会感动的那种。顺应了苏州人“不时不食”的传统习俗和“嘴刁”的说法。

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软软糯糯，清淡却悠长。

有人说青团之香，整个就是苏州的气息。

待有机会去探老字号的糕团店，体验血统纯正的“正仪”味。

这个季节苏州真是有太多好吃的，什么明前螺蛳赛肥鹅、菜花塘鳢鱼、菜花甲鱼、蚌肉、鳜鱼、酱汁肉、腌笃鲜、油焖笋、青团、酒酿饼，马兰头香椿头荠菜头枸杞头金花菜… 简直忙不过来，今天暂且吃了很多青团，我们下次再分享别的吧！