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家电杂谈 篇三十五：90后的厨房黑科技，苏泊尔小C主厨料理机深度体验分享
2023-03-03 21:30:18
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你在做饭过程中是否遇到这些问题：天天老三样 但就是不知道吃什么？人菜瘾大，做饭不会但锅具买一堆？喜欢爆炒但是油烟呛死人？开放式厨房搞卫生头好大？新手妈妈兼顾照顾宝宝和烹饪难两全？....如果你正在为这些问题发愁，看完这篇文章，对你一定有帮助。
大家好我是生活调色师小小冰，一个励志在财米油盐中读出风花雪月的90后，目前已自购二十余款空气炸锅，今天给大家测评一款厨房黑科技-苏泊尔小C主厨料理机。
【外观展示】
苏泊尔小C主厨料理机整体非常高端大气，正面设置有超清触控显示屏和四个主按键（主页、菜单栏、开关键、称重键），在右侧有NFC专区，手机开启NFC功能能够快速和小C进行交互。
这款料理机主要是由锅和四个功能盖组成，配件有大小两个调味勺、锅铲，锅内可以装配旋转烘烤炸篮和锅铲，通过搭配四种不同的盖子，实现炸烤、蒸煮、可视煎炒、高压炖烧。大小和电饭锅差不多，这对于厨房空间不是很充裕的小伙伴来说是一个好消息。
【使用体验】
检验一个产品是否好用，最好的方法就是实际上手用几天，下面我们来看看小C的实际表现吧！
1. 香辣鸭翅（压力盖）
从超市买的新鲜鸭翅750g，可以将鸭翅替换成部分鸭脖，味道同样好吃入味。
做法过程香辣鸭翅这个菜单在料理机的菜单中有，直接选定菜谱菜单之后，根据步骤加入料酒，鸭翅，姜片焯水7分钟，捞出洗净备用。
接下来根据屏幕指示加入鸭翅，啤酒，干辣椒，冰糖，桂皮，生抽、老抽等调味料，大家可以根据自己的吃辣程度自己调节一下干辣椒的用量，为了看菜谱口味表现，我严格按照食谱用量来的，毕竟大多数菜谱都是星级知名大厨精心设计的。
之前看美食博主或者是菜谱最难解决的就是用量，虽然菜谱写明了，但是没办法精确控制用量，导致翻车了很多次。但是现在有智能精准称重真的太赞了，不仅食材可以把控，调味料也可以把控，可以精准到1g,再也不用估摸着瞎放了。
将调味料按推荐用量加好后合盖点击开始烹饪即可，就这时候你就可以去做其他的事情了，小C可以自动翻炒，直到下一个步骤，它会语音提醒。
出锅成品展示：出锅之后撒上葱花、芝麻，这看上去比外面买回来的看上去毫不逊色。鸭肉烧的很软,很容易就嗦下来了，非常入味，辣味都烧进去了，后劲十足，味道非常不错。
2. 红烧肉（玻璃/压力盖）
新鲜五花肉尽量切成方块，不用买太瘦哦，精品五花肉会更好，大家可以早点去早市亲自挑选。
做红烧肉我其实蛮怕翻车的，因为我自己特别喜欢吃，之前自己也学着做过，可以说是100%翻车，不是上色有问题，就是做出来吃着很腻。虽然按照菜谱一步一步来，但是还是有点很担心的。
最后小C主厨机给了我一个大大惊喜，不仅没有翻车而且爆好吃，给大家看看细节，上色完美，肥而不腻，是这次做的几个菜品中最亮眼的存在，不夸张的说能赶超很多餐馆的水准，大家有机会一定要试试！！
3. 麻婆豆腐（玻璃盖）
将豆腐切块，牛肉或者猪肉切末，自家吃不用太碎。
做之前我还是非常担心豆腐在锅里会不会碎掉，因为大部分炒菜机一碰到豆腐就会弄碎，出锅之后就跟浆糊一样，惨不忍睹。
这次没有买到老豆腐，有点遗憾，。作为一个地道的四川人，这道菜即性发挥了一下。豆腐做出来同样给了我巨大的惊喜，，做出来的豆腐色泽非常诱人，而且并没有碎掉，太神奇了。味道跟我们当地差不多，不愧是小C的菜谱。
大家在制作的过程中可以根据个人口味，在菜谱推荐的辣度上做一定提升，豆腐建议选老豆腐，水淀粉不用放太多，豆瓣酱选择红油比较多的上色会比较好，家里的豆瓣酱红油太少了，所以不是很辣。
4. 豆腐海带汤&蒸茄子（蒸笼盖）
蒸笼盖是可以实现上蒸下煮的，蒸笼非常大，于是我在上面蒸了茄子，看着还有余量，我就又蒸了几个剩粽子，下面的锅里同步烹饪着豆腐海带汤。
这么一桌子做下来超有成就感，感觉只要料备好，跟着小C做根本没问题，厨房小白也能轻松上手。
5、烤鸡翅（烘烤盖）
在吃饭的时候顺便也在锅里烤了点香辣鸡翅，作为饭后小食。
吃完饭鸡翅也烤好了，洒了点之前买的烧烤辣椒面，外焦里嫩，超香。
制作也很简单，把腌制好的鸡翅铺到炸篮上，盖上烘烤盖运行之后就静等美食出锅了，烘烤盖设置有透明天窗，可以实时观测美食的情况。
总结：
在苏泊尔小C测评使用过程中，发现了很多不同于其他炒菜机的闪光点。
在做菜的全过程中没有油烟，不用担心后期的厨房的打扫问题，最重要的是再也不用担心热油飞溅出来烫着自己，以前用天然气炒菜，免不得被烫两次；
购买机器附赠有精美菜谱，菜谱内容也是相当硬核，精选集多位9位不同风格星级主厨拿手好菜,每道菜均经历了多次调试，目前已经有八百多道菜谱，根本不用愁每天吃什么800+菜；烹饪过程中，小C全程智能引导，精准称重至每一克，我们只需要按照提示的步骤，备菜加料你就也能在家做出能做出大厨水准的一桌佳肴！！
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
