福建人民都在喝什么茶,本地土著告诉你
作为福建人民应该极少数没有听过福鼎白茶的名号,福鼎白茶作为地理标志保护产品,与福建许多风土人情息息相关,如婚丧嫁娶,日常交际,席面上总是少不了一杯白茶的存在。
白茶分作多个种类,除了大家第一时间会想到白毫银针,还包括白牡丹、寿眉、贡眉这些种类,虽同属白茶类目,但是每个种类间的味道却都是大相径庭。
白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,从它的名字上就能大概猜出它的外形,身披白毫,银白似雪,身形挺直如针,香气清雅,汤色浅杏,毫香蜜韵,受大多茶客的喜爱。
白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,芽叶连枝,叶子托着芽头,外形优美,形似花朵,花香带着毫香,香气交织馥郁,滋味清甜醇爽,让人很难不爱。
贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料,叶态微卷,有毫心,香气鲜嫩,滋味清甜醇爽,因福鼎白茶制作工艺的精简天然,贡眉自身自然的清甜感被保留得很好。
寿眉以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,叶卷如眉,香气纯正,滋味醇厚,茶性中庸,不寒不热,是大多白茶入门者都会挑选的茶类。
以上,是本人略微心得总结,欢迎资深茶友或老乡在评论区交流指点。
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