过年，都会做的油角。

从小到大，过年都会准备油角的，虽然不会准备很多，但是一斤皮还是会有的。油角，酥角仔，脆角，有很多种叫法的，不同的地方有点差别的，这也算广东特产零食小吃了，属于传统年货。

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皮，小时候是自己家里做的，和面是个技术活，我至今不会，以前的长辈没有一个不会的，没有传承下去全因为现在机器做，太方便了，还便宜。在我们这边，一些平常买云吞的早餐店，到了这个节日前后，就开始做油角的皮出来卖的了，皮很薄，大小合适，也不贵，几块钱一斤，已经挺多的了，可以做足够的量过年的了。

油角的馅料属于各家特色了，每一家调的都不大一样，但又不会差别特别大，因为都是以花生作为底料的，依次加入，为了更加香口，还可以立加入白砂糖，芝麻，黑芝麻或者白芝麻都可以的。

用鸡蛋封边。