乐山跷脚牛肉重鲜醇，自贡冷吃兔胜在麻香耐嚼：按场景选对川味代表_禽蛋肉类

1. 乐山翘脚牛肉听了很多年，但没有真正吃过。我以为是火锅，没想到是清汤牛肉。连汤都好好喝，鲜甜没有膻味。牛肉呢，只是简单蘸辣椒粉就已经足够好吃了。我们这次去的是古市香（整个乐山有很多翘脚牛肉店，我们没有去过其他的，只去了这家）。#微博跨域计划##城市巡游记#乐山旅行美食

2. 《花儿与中年·乐山篇》Vlog【加更版】“跷脚牛肉钵钵鸡冰粉豆花甜皮鸭”加更一期大分队在乐山的逛吃一日游参与人员：Mario丨@WELLS-BLUE 丨@哆啦坠子丨@丁丁RaJor 丨@水汤汤QAQ 丨@梦境_不愿醒来丨@佑可猫丨@赛瓜酷捏丨@塚本故丨@冥月月丨@启繁丨@化妆师Vita 丨@Atomy-原子丨@大魔丶王炙舞丨秀男丨风行流动导演/拍摄/剪辑：Mario设备：Osmo Pocket 3丨SonyA1 Miao-Mario的微博视频

3. 吃遍全国60｜乐山 #交出你的宝藏烟火小店食在四川，味在乐山！乐山美食名不虚传！#好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划 #乐山 #四川

4. 我爸做了一锅自贡冷吃兔，我尝了一块就辣得直冲天灵盖，波妞喜笑颜开都装盒悄悄带到学校，请住校男生们一起加餐。今天她放学回来说：“男同学们都表示太太太好吃了，人山人海抢着吃，希望以后还能尝到我爷的手艺。唯一的缺点就是吃了他的兔子后，第二天所有人屁股都火漂漂，有一种拉不干净的感觉，但还想吃。”

5. #四川美食没有瓶颈# 【#四川这一口美食好满足#】火锅、川菜、冒菜、凉粉、蹄花、甜皮鸭、棒棒鸡、钵钵鸡、冷沾沾、兔脑壳、酸辣粉、叶儿粑、蛋烘糕、糖油果子、跷脚牛肉.....四川怎么有这么多好吃的！#想出发的时候就要来四川# （来源：@成都发布、@成都吃土青年）成都发布的微博视频

6. #跟着榜单去扫街#前天去宜家买厨房收纳格，在高德导航上发现同楼层就有一家我们全家都爱吃的翘脚牛肉！吼～逛完正好吃！他们家将乐山名菜集结，没有重点，全是爆款，大锅68，酸辣粉19，再搭配一个粉蒸肉，一个狼牙土豆和毛血旺，香迷糊了三个人160搞定🤝非遗配方+每日现熬牛骨汤，吃跷脚牛肉，一汤二肉三干碟，按照这个顺序准没错。店内也会准备酒精底座进行保温，热乎乎的吃上一口，瞬间被治愈。店内有跷脚肉混锅和牛杂锅可选，根据自己口味选择就好我们大人配干碟，裹上满满的辣椒(图5)，味蕾打开新天地，糖包蘸的图12的酱油，反正他很喜欢！狼牙状的土豆炸得喷香喷香，口感酥脆、微辣，外焦里香的土豆加上葱花，味道变得好美妙，一口梦回童年！#给生活加点flow##跟着营养师逛吃#

7. 在自贡生活过的人都知道——家家户户家里都弄得来一碟麻辣手撕兔。现在，这碟“暗号”能寄到你冰箱里了。✨ 为什么这只兔子能当“家乡认证”？▫️ 一整只兔的诚意：650g足量去头整兔，修掉肥油只留紧实腿肉和背肉▫️ 慢工出的温柔味：先卤到香气钻骨缝，再轻炸锁住肉汁，空口吃不齁不腻▫️ 连细节都像家里的味道：麻与辣的比例调了又调——要香得扎实，却不能燥喉🌿 怕辣星人友好指南▫️加黄瓜丝/焯豆芽拌一拌，清爽不减香▫️微波炉叮30秒，温热的椒麻香会更温柔📦 限时尝鲜提醒活动价：69.9元/整只，算下来比餐厅点一盘便宜一半，却能吃出“家宴硬菜”的满足👇🏻戳这里，认领一份650g的自贡乡愁👇🏻蜀中桃子姐麻辣/五香手撕兔四川自贡冷吃兔肉即食卤味零食整只烤兔650g#蜀中桃子姐# #桃子姐手撕兔# #分享美食# #这个好物闭眼入#

8. 😱 桃子姐手撕兔搞活动了！先卤透灵魂再炸出盔甲，每丝肉都挂着焦香麻辣🏆🐰骨缝里都透着香！非遗冷吃工艺觉醒✅先文火卤制三小时｜香料钻透每寸肌理✅后高温快炸锁魂｜外皮泛起琥珀焦糖纹✅手工顺着纹理撕｜保留撕咬的快意江湖感🌶️麻辣三重奏在舌尖开演唱会第一拍｜汉源花椒的立体麻感震颤第二拍｜二荆条辣椒的醇厚香辣漫延第三拍｜独家陈皮的回甘悄悄收尾✨懒侠客的江湖菜1️⃣开袋即食｜追剧时撕着吃像在拆麻辣礼物2️⃣变身魔法｜加黄瓜丝+花生碎=凉拌菜3️⃣隐藏副本｜煮白粥时撕半袋→开胃又下饭💰年货节活动价：原价79.9🔜限时69.9抱走650g蜀中桃子姐麻辣/五香手撕兔四川自贡冷吃兔肉即食卤味零食整只烤兔650g#蜀中桃子姐# #分享美食# #桃子姐手撕兔# #年货节# #这个好物闭眼入#

9. #兔腿夫妻吵架各自做各自的饭，各自吃各自的！#开袋即食#一定要看到最后#好吃不贵

10. #十一单日导航里程可绕地球两亿圈#国庆跟朋友去乐山觅食，全靠高德"扫街榜"带路，简直是吃货救星！第一天吃的跷脚牛肉藏在巷子里，人少但味道绝了，牛肉嫩得入口即化。下午买甜皮鸭时，导航提醒"前方管制，建议绕行"，省了我们白跑一趟。高速上朋友走神，"鹰眼守护"突然喊"前方减速"，吓得他赶紧刹车，比亲妈提醒还管用。后来看到数据惊呆——假期单日导航里程能绕地球两亿圈！难怪连乐山犄角旮旯的美食都能精准找到，下次出门还用它～

11. 桃子姐手撕兔活动倒计时咯✨ 四川人私藏的兔兔▫️ 先卤后撕的功夫菜陈年卤水沁透每丝肉，再拌上古法红油，麻香是绕着舌头转的 ▫️ 专治"肉瘾发作"的扎实感650g整兔卸骨修油，撕开全是蒜瓣肉，嚼起来像在弹牙 ▫️ 配料表简单兔肉、辣椒、花椒、盐…，都能放心啃 🍻 解锁香喷喷的的多种吃法❶ 啤酒流氓套餐：撕半只配冰镇小麦啤，辣到嘶哈时灌一口❷ 剩饭拯救计划：微波炉叮热的兔肉拌进隔夜饭，撒葱花❸ salad叛逆吃法：抓一把拌蔬菜沙拉，中西合璧 💸 活动价：69.9元/整只（立省10元！），米其林级别的快乐 👇🏻戳这里领取"川味上瘾许可证"👇🏻蜀中桃子姐麻辣/五香手撕兔四川自贡冷吃兔肉即食卤味零食整只烤兔650g#蜀中桃子姐# #分享美食# #桃子姐手撕兔# #年货节# #这个好物闭眼入#

12. 川渝绝对是每年都会想着去吃的地方成都的红与辣总让人惦念🌶️。放下行李打开导航想找个顺路的奶茶店歇歇脚，但一眼看到了高德扫街榜弹出的这家本地人推荐的冯四孃跷脚牛肉，评分挺高评价也不错，反正也饿了索性直接去干饭！——这家传承三十余年的非遗老字号，尚未进门便已感受到满溢的人气。店内是温润的木质桌椅，墙上挂着的乐山老照片静静铺展着旧时光景，热闹的人声里藏着恰到好处的温馨。入座先点招牌跷脚牛肉，这碗菜的灵魂全在汤底：牛骨与二十余种草本经六小时慢熬，将鲜味尽数逼出，浅尝一口，醇和里飘着淡淡的草药香，暖意顺着喉咙漫遍全身。牛肉切得薄厚均匀，在汤中涮烫几秒便熟，入口是恰到好处的鲜嫩爽滑，蘸上香辣干碟，鲜与辣在舌尖温柔相拥，这便是老乐山的地道滋味。我超爱吃血旺，他家的招牌血旺很惊喜。质地很嫩，表面铺着红亮的辣油，香气不燥不烈。舀一勺拌入米饭，麻辣汤汁裹着米粒，每一口都是扎实的满足。难怪这道菜得名"跷脚牛肉"，想来便是旧时食客们或坐台阶或倚桌沿，跷脚而食的惬意模样。一碗汤，一盘菜，藏着的是非遗技艺的坚守，也是川渝烟火最动人的模样。#谁懂深夜成都江湖菜的含金量##跟着榜单去扫街#

13. 9月福利❗冷吃兔免费送❗❗自贡特色小吃冷吃兔，朋友们快来参加哦🥰👉坚持还原地道的自贡风味👉家常佐料，配料表简单👉三种辣度，老少皆宜👉肉质焦香酥脆，追剧解馋超合适🌟关注➕转发，9/14 15点【随机抽选10位】🎁每人1袋冷吃兔哦🍃注意事项：开奖后请中奖朋友5天内填写收货信息逾期视为自动放弃~朋友们快来参加哦抽奖详情

14. #网络中国节·春节# 【#乐山甜皮鸭喊你回家过年了#】甜皮鸭，焦糖酥皮，啃完唆手指；跷脚牛肉，滚烫滑嫩，咸鲜回甘；钵钵鸡，红油藤椒，一串接一串，停不下来…太多咯，吃懂了乐山，才算真正过了年。春节来乐山，还有大庙会，4公里环线，300个展位，“嘉”里啥都有，就差一个你。#天府迎新春马上入川来# （来源：@四川观察）http://t.cn/AXtt7l41

15. 谁能拒绝一座好吃又好拍的城市啊！在乐山，除了仰望大佛，更要钻进这条宝藏老街——上中顺。#带着米果环中国##带着微博去旅行##微博旅行家# 📸 游玩打卡：🔸下午5点后前往，吃逛拍一气呵成！傍晚华灯初上，蓝调时刻，暖黄灯笼，氛围感拉满。🔸复古招牌街角，拍出赛博朋克感老街。🔸步行5分钟可到乐山港，夜游船视角绝美！🍜 必吃清单：🔥 油炸串串｜棣爸油炸：王鹤棣爸爸开的店，推荐五花肉、牛肉、掌中宝，炸得香脆不腻。记得配干辣椒碟。🦆 甜皮鸭｜赵鸭子或纪六孃：本地老字号，皮酥微甜，肉质紧实，卤香入味。现买现吃，口感最酥脆。 🥟 烧麦｜海汇源老烧麦店，皮薄馅鲜，沾辣椒油吃是灵魂。🐔 钵钵鸡 | 黄鸡肉：红油香辣，藤椒麻爽，可双拼。选好串串，浸泡入味后吃，越泡越香。 🐮 跷脚牛肉｜冯四孃：清汤鲜美，先喝汤再吃肉。MigoooTravel©️📷 带着米果环中国乐山·上中顺商业街区

16. 《跟着美食游四川·一城一味》四川这座城凭“盐值”火了上千年？“盐韵千年，辣香倾城”我们一起走进“千年盐都”四川自贡。徜徉古盐井遗址，饱览恐龙博物馆的奇幻景致，解锁天府旅游美食：肉片滑嫩的水煮牛肉、越吃越上头的鲜锅兔，滑溜入味的跳水鱼！盐都风味，川菜灵魂这几道菜你最想get哪一道？#跟着美食游四川一城一味##天府旅游美食# 人间美食之旅的微博视频

17. 【#赵露思与翘脚牛肉# 】当别的女星晒沙拉时，@赵露思的vlog里却飘着乐山跷脚牛肉的江湖香气！原来四川甜妹的胃，藏着一颗快意恩仇的吃货魂！这道让甜妹“破功”的菜，什么来头？它出身江湖：源于乐山码头，挑夫们的“快食智慧”；它暗藏玄机：30种香料熬汤，牛肉涮10秒即熟，嫩过小甜剧男主！它药食同源：汤底竟偷偷加了当归枸杞，养生少女狂喜！💡 露思同款“戏精”吃法大公开：1️⃣ 先喝汤：一口入魂，鲜到想为它写首rap！2️⃣ 蘸干碟：牛肉滚一圈辣椒面，甜妹秒变“嘶哈嘶哈”表情包3️⃣ 泡饭终结：终极吃法！肉汤浇米饭，好吃到想和导演抢剧本！据说在乐山，不会唱《我的人间烟火》的老板，牛肉都煮不香～”#甜妹的江湖胃 ##赵露思的江湖菜# 桂林·山水・凤凰城螺蛳粉哥的微博视频

18. 让世界爱上川菜第八届世界川菜大会在四川乐山启幕

19. 乐山一日游美食路线图｜从早吃到晚不绕路！#带着米果环中国##2025旅行记忆##微博旅行家# 🎈路线总结图：上中顺（起点）→ 东大街（烧麦、粑店、酥饼、钵钵鸡）→ 鼓楼街（凤爪）→ 叮咚街（豆腐脑）→ 嘉兴路美食街（冰粉、甜皮鸭、跷脚牛肉等，终点）🌟上午：上中顺 & 东大街片区（集中打卡）这一片是乐山小吃最集中的区域，彼此距离很近，步行即可。1. 早餐嘉州海汇源老烧麦店必点鲜肉烧麦，皮薄馅嫩，乐山烧麦届的明星。2. 阙纪粑店，就在烧麦店附近，买点叶儿粑带走。3. 星爸红糖酥饼一定要买刚出锅的外皮酥脆好吃。4. 一中西米露（在鼓楼街，距离东大街很近）水果丰富，清凉解腻！🌟中午：钵钵鸡 & 油炸串串5. 午餐主打：叶婆婆钵钵鸡(东大街店)红油和藤椒两种口味都值得尝试。6. 午餐小吃：棣爸油炸(上中顺街店)我们是为了打卡王鹤棣家的店，可以少点尝尝味道。🌟下午：老街漫步与下午茶7. 网红小吃：九妹凤爪(鼓楼街总店)从东大街步行至鼓楼街，蒜香、泡椒等多种口味，可以打包带走。8. 下午茶：小豆海棠(叮咚街店)从鼓楼街步行几分钟即到。网红文艺风，推荐蛋冲牛肉豆腐脑。🌟傍晚至晚上：嘉兴路美食街这里是本地人也会去的美食街区，选择更多样。9. 甜皮鸭：赵鸭子甜皮鸭和纪六孃甜皮鸭这两家是乐山最出名的甜皮鸭，可以各买半只尝尝。10. 晚餐选择：串香妹花式冰粉和冯四孃跷脚牛肉。MigoooTravel©️📷 带着米果环中国乐山·海汇源(老烧麦店)

20. 燕子给公婆置办新衣新鞋，在家撕一只手撕兔拌折耳根吃，越嚼越香，快过年了，咱们手撕兔活动中，喜欢的朋友抓紧哟#乡村生活##美食故事# 蜀中桃子姐麻辣/五香手撕兔四川自贡冷吃兔肉即食卤味零食整只烤兔650g 阿波的幸福生活的微博视频

21. 【乐山跷脚牛肉汤锅】790g/盒 💰39.9/盒，第二盒立减10元！550g牛肉原汤＋200g牛肉+30g牛油+10g辣椒蘸料） #这个好物闭眼入##超级购物节清单#这个跷脚牛肉必须推荐给大家，我才吃完这包就马上下单，味道非常好，还超级方便，可以直接煮开加白菜萝卜，也可以当锅底涮火锅可以不去乐山，但不能不吃的非遗美食——“乐山跷脚牛肉”。✅正宗乐山当地味道，灵魂汤底+原切牛肉+黄金蘸料。喝汤，吃肉，蘸料碟，巴适的很！🥣原汁汤包：由丁香、陈皮、白芷、桂皮等二十多种香料及中草药，与牛骨和牛肉等，共同慢熬6小时而成！不是那种浓缩汤包，是真正的原汁浓汤。汤色清亮，闻起来浓香四溢，鲜美无比！还特别加了【当归】来增味，好吃又养生～🥩牛肉：原切大片优质牛肉，没有任何科技添加。❌碎渣！❌边角料！🌶️香辣蘸料：清鲜与麻辣口感的交织，香辣可口。👍加热即食，简单快手！原汤需按比例加水和肉一起煮，强烈安利加入萝卜/白菜，巨好吃！✅家庭聚餐✅火锅锅底✅外出露营.....简单煮一碗面，连面带汤全部吃完，真的一点都不夸张！！👀“跷脚”二字的由来：在六百多年前的乐山苏稽镇，当地村民多以杀牛卖牛肉为生。由于当时条件简陋，没有专门的凳子供食客落座，食客常一脚站立、一脚跷在方桌横杠上/台阶上吃饭，因此便有了“跷脚”的生动形容。🚗关于发货：四川成都发货；京东快递。新疆、西藏、海南、内蒙古、云南、黑龙江、吉林、辽宁不发货，其余地方包邮～乐山跷脚牛肉汤锅 790g/盒（550g牛肉原汤+200g牛肉+30g牛油+10g辣椒蘸料）

22. 自贡最“有味道”的美食，吃完真香了！店叫“厕所兔”，味是“食神级”！#带着米果环中国##2025旅行记忆##微博旅行家# 招牌鲜锅兔🔥端上来就被香到跺脚！兔肉骨头都入味，仔姜和青红椒的鲜辣直冲天灵盖！还有干锅兔、兔头、冷吃兔，兔兔的一百种美味吃法，在这里一次性集齐。果然真正的江湖神店，都藏在不起眼的名字里！吃完立刻理解：为什么自贡人愿意为它排队到半夜！📍自贡同心路食神厕所兔总店MigoooTravel©️📷 带着米果环中国自贡·食神厕所兔(同兴路店)

23. 天气温暖舒适，和姐姐约着一起去山里看花，带上咱们的手撕兔，麻辣过瘾，一群人边玩边吃，惬意又满足#美食故事##生活记录##这个好物闭眼入# 蜀中桃子姐麻辣/五香手撕兔四川自贡冷吃兔肉即食卤味零食整只烤兔650g 俺是幺弟的微博视频

24. 自贡味道就看冷吃👍~💡双味暴击！选择困难症闭眼入▫️经典麻辣｜川味椒香超带劲▫️升级甜辣｜回甜柔和不上火✨整块后腿肉原切，拒绝拼接✅肉质纤维根根分明✅嚼劲十足越嚼越香✅辣椒籽都是香的！✔️微波炉叮10秒=现炒口感✔️辣椒籽拌饭能多吃两碗🌶️自贡古法传承，配料简单，只有牛肉+家常香料，炒出地道川味烟火气📦独立盒装超方便：露营/加班/追剧随手拆，盒底红油别扔！拌面香香哒！蜀中桃子姐麻辣冷吃牛肉干四川特色小吃零食170克组合2盒#人间值得那一口# #人间值得处# #嗨夏吃货节##微博美食嘉年华# #微博尝鲜计划##这个好物闭眼入##蜀中桃子姐#

25. 在自贡，店名越离谱，味道越封神！！兔兔那么可爱，我们就要吃兔兔.........路过自贡, 公厕旁的食神厕所兔总店安排不管是兔兔还是厕所，小味儿都嗷嗷的自贡吃饭故事｜火辣火辣的整了一顿！#么的自驾游##2025旅行记忆##微博旅行家# MigoooTravel&Memoryimage©️📷带着米果环中国.吃点好好儿自贡·食神厕所兔(同兴路店)

26. 今天从成都驱车两个多小时来自贡打卡一家非常地道的自贡菜馆，我点了牛肉丝，脆肚，璧山兔，味道非常鲜香。这个番茄炒蛋炒的也是一绝，蛋应该是先用油炸过然后再和番茄一起炒，蛋味很浓郁。都说在四川餐馆卖的最好的是绿豆汤，因为吃一口菜要喝两口绿豆汤推荐四川的朋友们前来打卡。自贡·电子厂餐馆

27. 乐山本地人推崇的跷脚牛肉...

28. 自贡人过年饭桌上，少不了一盘红亮亮的手撕兔～🐇每袋都是一整只650g大兔兔，紧实肉肉，追剧下酒能啃一晚上！🔥 为什么自贡人痴迷这口？✅ 传统升级｜先卤后炸锁住肉香老卤慢浸入味+高温快炸锁汁，兔肉丝丝分明却不柴，麻辣钻到骨头缝！✅ 吃肉不费劲｜贴心去头修脂肪每只都手工修剪，只剩精瘦肉+弹嫩皮，嚼起来紧实弹牙💃✅ 辣度自由掌控🌶️麻辣党直接撕着吃，麻麻辣辣超过瘾🍃怕辣星人加黄瓜丝/焯豆芽拌一拌，清爽解辣超百搭🍻 解锁三种快乐场景1⃣️ 追剧模式：撕半袋配冰可乐，追剧超安逸2⃣️ 宴客高光：装盘撒芝麻，简单又美味一盘菜3⃣️ 懒人晚餐：微波炉叮2分钟，配上米饭很下饭🎊 年货节专享价：69.9元/只，券后134.8元/2只赠手提袋，算下来比火锅店点一盘兔肉还便宜…👇🏻戳这里把“自贡夜市”搬回家⬇️蜀中桃子姐麻辣/五香手撕兔四川自贡冷吃兔肉即食卤味零食整只烤兔650g#蜀中桃子姐# #桃子姐手撕兔# #分享美食# #这个好物闭眼入#

29. 跷脚牛肉战冷吃兔！乐山自贡鲜辣巅峰PK，谁是川味真顶流

30. 2025年12月乐山美食店推荐:五大热门品牌深度对比评测与口碑排行榜

31. 你心中的乐山味道是什么

32. #原创视频 #我的摄影日记品尝当地的美食：跷脚牛肉跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系[__LINK_ICON]。以下是关于它的详细介绍[__LINK_ICON]： - 起源传说：关于跷脚牛肉的起源，有三种说法。一是清晚期由苏稽古镇周村村民发明，乡医周郎中之母用祖传秘方烹制牛肉和牛杂，因其美味且有药膳功能而受欢迎。二是1930年代初，擅长中草药的罗老中医在乐山苏稽镇河边烹制，救济过往行人，因汤味鲜香、能防病治病而受青睐。三是周村人在河滩上煮牛杂摆汤锅摊子，因没有凳子，食客只能跷脚站立食用而得名，此说法最早见于文字，可信度较高。 - 制作方法：以牛肠、牛肝、牛毛肚等牛杂为主要原料，搭配桂皮、丁香、豆蔻等多种香料及中药材。先将牛杂洗净煮熟切片，再用滚烫的牛骨汤浇淋两次去腥，最后换上新的滚汤，搭配由新鲜小辣椒、盐、味精、麻油等制成的味碟食用。 - 菜品特点：具有汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的特点。其汤底蕴含二十多种中药材，有散寒止咳的药膳功能和以脏补脏的中医功效，与重油重辣的川菜不同，口味相对清淡，但又可通过辣椒蘸料增添风味。 - 文化传承：2007年，跷脚牛肉被列入市级非物质文化遗产名录，2008年，跷脚牛肉汤锅习俗被乐山市政府列入第二批市级非物质文化遗产名录，成为乐山美食文化的重要代表。

33. 乐山味觉江湖：跷脚牛肉、甜皮鸭，舌尖上的非遗盛宴！

34. 川菜三大流派🔥谁是你心中的NO.1❗

35. 川菜江湖：不止麻辣，六大流派的风味乾坤

36. 川菜居然还分三大流派❓

37. 不看乐山大佛，等于没到乐山；不吃跷脚牛肉，同样等于没到乐山。跷脚牛肉，是四川省乐山市的传统名菜，属于川菜系，以牛肉、牛杂为主料，汤底融合多种中草药及调料，以大锅同煮方式熬制而成。其历史可追溯至清光绪年间，最初由乐山苏稽镇的罗老中医在河边悬锅烹药，将牛杂加入中草药汤底，因汤鲜味美且具防病功效，逐渐成为地方名食。食客众多而桌边凳少，无座者只能跷脚而立，由此得名"跷脚牛肉"这一颇具历史韵味与市井烟火味道之名。现在的乐山，不仅在苏稽镇，包括市区，到处可见“跷脚牛肉”餐馆，在北京上海等一线城市亦可见到跷脚牛肉有关分店，可见其一称为四川乐山一张响当当的城市美食名片。同时，乐山为弘扬美食文化，还建有“跷脚牛肉非遗馆”，免费对公众开放。 #创作灵感 #寻找美食 #四川美食 #跷脚牛肉 #乐山美食

38. 冷吃兔商城——把自贡的烟火气，打包送到你舌尖

39. 自贡百人同烹冷吃兔太顶了网红天团都来疯狂打call！

40. 2025年冷吃兔十大品牌

41. 从传统烹饪到工业化生产：“冷吃兔”复合调味料研制与分段式加工工艺创新

42. 川菜五大流派说

43. 川菜三大流派介绍及代表菜品

44. 跷脚牛肉汤，川蜀人安逸闲适的底色

45. 在乐山吃跷脚牛肉，从滚烫底汤到自制蘸碟

46. 盐火灯影里的滋味：品味自贡盐帮菜的麻辣鲜香

47. 一碗跷脚牛肉，何以成为大城市川菜榜单的“清流王者”？

48. 乐山必吃的7家跷脚牛肉老店，你吃过几家？

49. 🐰巴适得板的自贡冷吃兔，好吃惨佬😍 ｈｉ，宝子们👋，今天必须给你们摆一哈儿这款四川人都爱吃的冷吃兔🐇！ 😎当你把那个包装扯开，哎哟，那个香味之浓郁，瞬间清口水都要留一地，每一块兔丁都长得规规矩矩的，颜色也巴适得很✨，色香味俱全，看起就想整一口！ 💥吃到嘴巴头的那哈儿，你就晓得啥子叫兔肉的鲜嫩多汁咯🥰，口感紧实，一点儿都不柴。那个香辣味的冷吃兔🌶，辣得之过瘾，但是又不得把人辣得遭不住，反而是越吃越想吃，停都停不下来😋。还有那个五香味的，香气醇厚得很，吃了一回想二回。 😎不管你是拿来追剧的时候当零食📺，还是合到米饭、面条一起吃当一道下饭菜🍚，冷吃兔都很合适。而且方便得很，走到哪儿带到哪儿，随时都可以满足你的嘴巴儿。 💕宝子些，搞快点儿去试一哈儿美味的冷吃兔嘛🐇，保证你吃了一回就爱上老，不得扯拐。💖😘😘😘#麻辣冷吃 #好吃到停不下来 #无辣不欢的吃货 #冷吃兔 #自贡美食小红书中餐厅

50. 美食：鲜香味美“翘脚牛”

51. 乐山跷脚牛肉：一碗百年滋味的传奇

52. 乐山跷脚牛肉哪家强？

53. 今天的冷吃兔🐰出锅啦，辣的不辣的都有。冷吃鸡丁，冷吃牛肉，冷吃鸡尖，兔头，兔腿，手撕兔都有哦。下午统一打包发货，有需要的联系我哟，国庆中秋需要送礼的可以预定咯，🉑指定日期现做发货🉑提供高档特产礼盒，每天产量有限！荣县城区包送，全国包邮15281379694#好吃到停不下来 #新鲜出炉 #地方特色美食 #自贡冷吃兔 #舌尖上的味道

54. 在成都，如何吃对顶级川菜？分清这3派，你才算懂川菜！

55. 一只兔如何缔造川味传奇

56. 苏稽跷脚牛肉是起源于四川乐山苏稽古镇的川菜系特色菜品，历史可追溯至20世纪30年代。其以牛杂为主料，配以二十余味香料及中草药熬制汤底，因食客常蹲坐台阶跷脚进食而得名，汤底兼具药膳功能，遵循“以脏补脏”中医理念，后发展为涵盖牛舌、毛肚、牛脊髓等食材的“全牛席”体系。2012年列入乐山市非物质文化遗产名录，2021年苏稽镇获评省级跷脚牛肉特色小镇。#寻找历史的痕迹 #民间手艺 #传承中华历史文化古代艺术 #回看历史，展望未来

57. 冷吃兔商城：一口入魂的川味江湖，把自贡烟火装进包裹里

58. 自贡：川渝百名达人同烹冷吃兔 “盐都味道”香飘全场

59. 【会员风采】周老三跷脚牛肉

60. 帮我做一个自贡冷吃兔宣传视频：吃在四川，味在自贡，！自贡冷吃兔，将‘麻’与‘辣’的艺术玩到极致！不是单纯的刺激，而是香辣打头阵，鲜麻紧随后，层次分明，回味悠长！兔肉干香不柴，越嚼越有味，丝丝入味，绝对是考验厨艺的功夫菜！尝过它，才知道什么叫‘麻辣鲜香’！#同城美食 #美食 #舌尖上的味道 #自贡冷吃兔

61. 小县城的巷子弯处，藏着家专做冷吃的店，麻辣冷吃鸡和冷吃兔是镇店的香。选带骨的鸡肉、紧实的兔肉，先卤得透透的，再拌上辣椒、花椒和秘制料，封在罐里焖上半天。等凉透了开罐，那股麻辣香直往人鼻子里钻——鸡肉撕着吃，纤维里裹着辣，连骨头都浸着麻；兔肉切成块，紧实耐嚼，辣劲是慢慢爬上来的，越嚼越有滋味。老食客都懂，这冷吃的妙处就在“凉”里：热的时候辣得冲，凉透了，卤香、麻辣和肉香才真正融在一起，醇厚又够劲。蹲在巷口的小马扎上，抓一把塞嘴里，配口冰啤酒，辣得嘶嘶吸气，却舍不得停——这藏在深处的冷吃，是懂吃人才找得到的痛快。 #下饭神器 #无辣不欢 #麻辣鲜香 #无辣不欢的吃货 #巷子里的烟火气

62. 金润国际 | 平凉第①家【全牛匠·乐山跷脚牛肉】12月31日盛大开业啦！

63. 自贡冷吃兔：川渝美食中的麻辣传奇

64. 自贡冷吃兔：舌尖上的盐都风情，一口尝尽热辣鲜香

65. 乐山跷脚牛肉：汤鲜肉嫩，绝了！

66. #自贡特产#冷吃兔#冷吃牛肉自贡特产，自贡冷吃系列是盐帮菜的招牌，以麻辣鲜香、干香耐嚼著称，代表作有：冷吃兔：百年历史，兔肉细嫩，经炸、炒后麻辣入味，下酒佳品。冷吃牛肉：牛肉紧实有嚼劲，香辣复合调味。香辣豆干：脆弹爽口，辣味层次丰富。特点：多用菜籽油、干辣椒、花椒炒制，火候讲究“干香不柴”，冷食更显风味。地位：盐帮菜“麻辣鲜香”代表，既是家常下酒菜，也是旅游伴手礼首选。我在做冷吃牛肉，冷吃兔，冷吃杏鲍菇，冷吃豆干，冷吃兔头，冷吃鸭老壳。自贡特产，有需要联系我，荤菜系列两斤起包邮，偏远地区除外不包邮。有需要可以联系我，请私聊

67. 冷吃兔商城：舌尖上的兔肉盛宴，一站式畅享

68. 冷吃系王牌——冷吃兔，不仅辣，味更鲜！

69. 自贡盐帮菜凭什么独步江湖？

70. 🔥乐山美食必吃清单：冯四孃跷脚牛肉。又又又又到乐山，第一顿直冲冯四孃🥳！作为正经的非遗传承店，苏稽协会认证的那种，还得是这口味道，把川味精髓拿捏得死死的～🤏 \n✨菜单闭眼点（都好吃）：\n▪️跷脚牛肉锅：进店先喝三碗汤！草本慢熬6小时的汤底，鲜得掉眉毛～牛肉嫩到滑进嘴里，蘸点海椒面，香到跷起脚吃（难怪叫跷脚牛肉hhh），汤还能无限续，暖心又暖胃！💯\n▪️招牌血旺：滑溜溜的血旺吸饱了麻辣汤汁，拌着米饭吃，一口下去“巴适得板”，碳水快乐直接拉满！🍚\n▪️火爆脆肠：脆肠爽脆弹牙，混着藕丁和辣椒爆炒，椒香带点微麻，配酒配饭都绝，川菜的火爆劲儿全在这盘里了！🌶️\n▪️甜皮鸭：吃完辣的来份这个解腻刚好！鸭皮裹着糖衣，酥甜中带点咸香，肉嫩不柴，追剧当零嘴都合适～🦆 \n店里氛围超热闹，适合跟朋友摆龙门阵、搓一顿地道川味🥳。全国近200家店，但来乐山吃总觉得更有那股子烟火气～每次来乐山都会拐过来搓一顿，在乐山旅游的宝子不要错过，他家菜单闭眼冲，随便点不踩雷～～～👍🏻 \n#冯四孃跷脚牛肉#乐山跷脚牛肉 #乐山美食推荐#不辣的四川美食#跷脚牛肉

71. 厦门也能吃到四川非遗草本跷脚牛肉火锅，秋冬进补正当时！

72. 跷脚牛肉，是跷谁的脚？

73. 烟火升腾盐都味百人同烹冷吃兔自贡这场“贡享百味”盛会连空气都飘着麻辣魂

74. 盐帮烈火淬玉脂，冷吃兔里藏江湖

75. 冷吃兔商城：解锁鲜香麻辣，尽享舌尖上的兔肉盛宴

76. 软嫩鲜香的药膳高汤烫牛肉-跷脚牛肉

77. 冷吃兔商城——把自贡的烟火气，锁进每一袋麻辣里

78. 冷吃兔商城：解锁舌尖上的麻辣诱惑，开启冷吃兔美食之旅

79. 乐山美食寻踪：跷脚牛肉的清香与暖意

80. 乐山家庭版跷脚牛肉。🍲家人们，今天分享乐山超人气美食——跷脚牛肉的家庭做法！\n \n- 食材准备：牛肉、牛杂（牛肚、牛舌等）、豆芽、芹菜、香菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。 \n- 步骤： \n1. 牛肉和牛杂洗净，牛肉切片，牛杂切块，分别用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。 \n2. 豆芽洗净，芹菜、香菜、葱切段，姜蒜切末。 \n3. 锅中加适量水，放入八角、桂皮、香叶、草果、姜片、葱段，大火煮开转小火熬30分钟成汤底。 \n4. 另起锅烧水，水开后放入豆芽焯水，捞出铺在碗底。 \n5. 汤底中放入腌制好的牛肉和牛杂，煮至变色熟透捞出放在豆芽上。 \n6. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，浇在牛肉上，再撒上芹菜段、香菜段即可。\n#乐山美食 #跷脚牛肉 #家庭美食 #美食教程

81. 2026乐山跷脚牛肉优质推荐榜非遗正宗鲜货

82. 冷吃兔商城：麻辣鲜香的舌尖盛宴，一站式兔肉美食天地

83. 一口入魂的川味狂欢，冷吃兔商城里藏着四川人最戒不掉的香辣诱惑

84. 盐都烟火里的千年麻辣传奇、自贡冷吃兔的味觉密码

85. 冷吃兔商城：解锁舌尖上的川味密码，品味热辣鲜香的美食之旅

86. 去乐山别只知道吃！跷脚牛肉的“脚”是这么跷的

87. 感谢本地人推荐！确实是乐山数一数二的！！ 🚩和朋友周末来乐山苏稽古镇本地朋友推荐的一家跷脚牛肉真的太太好吃了😋 位置就在苏稽古镇景区 🏠店里环境古色古香木窗棂、红灯笼、青砖地，古色古香得像走进老乐山的宅子一楼烟火气满满，二三楼还🈶包间，私密又安静跷脚牛肉是他们家招牌，汤底是每天现熬的牛骨汤牛肉、牛杂都是新鲜现切吃的就是一口原生态的香！ 🔥其他必点菜品 ✨火爆脆肠首创菜品，脆肠处理得很干净大火爆炒后脆嫩爽口，麻辣味十足，一口就爱上！ ✨T骨回锅牛肉同样是首创，T骨部位的牛肉肉质紧实回锅的做法让香味更浓郁，下饭一流 ✨滚石油捞牛肝还是首创哦！滚烫的热油淋在牛肝上瞬间激发出香味，牛肝又滑又嫩 ✨红糖饼最受欢迎的小吃，刚出锅时外皮酥脆内馅红糖浓郁香甜，一口咬下去幸福感爆棚！还🈶跷脚牛肉口味的冰淇淋，真的有震惊到我！其他菜品也很好吃😋，虽然在景区，人均不却不贵已经加入乐山必吃清单啦‼️ #乐山美食 #苏稽古镇 #古市香跷脚牛肉 #非遗美食

88. 中华名菜制作秘籍一一川菜系列(1) 乐山跷脚牛肉

89. 冷吃兔商城：一口入魂的川味盛宴，把自贡的烟火气搬进你的舌尖

90. 不用去乐山！非遗跷脚牛肉加热即食，真牛骨慢熬 6 小时，牛肉牛杂双款可选

91. 自贡百名达人同场竞技“冷吃兔”，这10家被评为“最受喜爱”！

92. 2026乐山正宗非遗跷脚牛肉餐馆推荐榜

93. 百名达人在四川自贡同烹一道菜！“卤鹅哥”对自己现学现炒的冷吃兔很满意

94. 双流老妈兔头旗舰店｜自贡冷吃兔封神✨ 四川特产闭眼冲

95. 不用跑去乐山，这锅“翘脚儿”的神仙汤在家就能享用→

96. 我爱冷吃兔！！（附详细教程）

97. 自贡冷吃兔：舌尖上的盐都风情，一口领略千年滋味

98. 这就是过年的节奏啊！每天都是几十斤的冷吃兔订单，公司年会礼品现在都换成我们家冷吃系列，看自贡灯会，吃自贡盐帮菜，欢迎你来自贡万达金街厕所兔店，老店的味道，值得信赖！厕所兔，鲜锅兔，爆炒盐帮菜，冷吃兔，。冷吃牛肉，麻辣兔头，兔拐，手撕烤兔#自贡灯会 #自贡盐帮菜 #自贡万达金街厕所兔 #万达金街厕所兔 #万达金街鲜锅兔

99. 冷吃兔商城：解锁鲜香麻辣，畅享舌尖蜀味

100. 来乐山！第一站乐山大佛！第二站去吃跷脚牛肉

101. 《滋滋冒香！复刻四川街头销魂冷吃兔》

102. 自贡冷吃兔在家也能做！麻辣鲜香，地道味道不用跑

103. 四川自贡传统名小吃＃冷吃兔＃

104. 乐山鹤翔路宝藏小店！一间门面的跷脚牛肉藏得深

105. 馋了？这盘四川冷吃兔，做完我忍住没吃，结果…

106. 陈志强：一碗跷脚牛肉，三十四载守正创新路

107. 乐山美食藏惊喜？这口跷脚牛肉绝了！宝子们！乐山高铁站对面的牛儿坊跷脚牛肉，妥妥的本地人选店清单常客，饭点一到基本坐满，想吃得赶早～进店先点招牌跷脚牛肉，端上桌就被汤底的清鲜勾住魂。喝一口，鲜味顺着喉咙往下走，不齁不腻，牛肉嚼着很有实感，配着汤吃，越吃越香；肥牛也得安排上，吸足了汤底的鲜，口感软嫩又带着嚼劲，一碗吃完超落胃！招牌血旺一定要点，表面撒着黄豆和脆哨，滑嫩的血旺入口即化，混着脆哨的爽口和黄豆的绵密，鲜美的味道很有层次，配米饭能多炫半碗～特色甜皮鸭也别错过，外皮裹着薄薄一层糖，甜得恰到好处，鸭肉紧实不柴，夹一块慢慢吃，肉香混着淡淡的甜味，越吃越有滋味～来乐山想找地道跷脚牛肉，这家真的可以放心冲，每样都踩在口味上！ #乐山牛儿坊跷脚牛肉 #乐山跷脚牛肉 #乐山美食 #乐山甜皮鸭 #美食

108. #盐帮大师冷吃手撕兔四川自贡冷吃，让人最先想起的就是盐帮大师亲制的手撕兔！精选鲜活的兔子，沿用百年卤制秘方，先卤后炸再拌，裹满自贡特有的七星椒和汉源花椒，辣得够劲却不烧胃，麻的上头还回甜。撕开的每一丝肉纤维分明，吃起来却不塞牙，越嚼越香。不管是在家里追剧当零食，还是吃饭配米饭，还是到户外休闲作主菜，开袋即食，真空包装锁鲜，这种快乐谁懂呢？马上中秋，国庆两大节日到了，朋友们盐帮大师的手撕冷吃兔，真的是最佳选项。

109. 来乐山旅游一定要吃这家！！！至今念念不忘来乐山旅游第一站，直奔这家老店，据说不少本地人都扎堆来吃，距离乐山教育学院不远，从高铁站打车不到20分钟就到了，工作日时间过来都坐满了人🔥🔥🔥 跷脚牛肉确实鲜，连喝两碗汤，牛肉切得蛮薄的，巨巨巨嫩，弹牙多汁，还是现点现煮，搭配辣椒面好好吃！！！另外脊髓、毛肚、白肚、蹄筋等等小碗菜闭着眼睛点！！！血旺拌饭很绝，嫩滑爽口，还有爆炒脆肠，十分入味，又辣又脆🥹 #乐山美食#乐山旅游#乐山跷脚牛肉#乐山美食攻略

110. 2026乐山美食优质品牌推荐非遗跷脚牛肉

111. 【美食】（172）跷脚牛肉

112. 宽窄巷子旁的17年老店！好吃（本地人怒推前两天去乐山，时间太赶没能吃到当地跷脚牛肉！今天路过宽窄巷子旁边这街边小店，闻着香味就进去了，结果chao惊喜——开了17年的店不是白开的，味道正还便宜～跷脚牛肉汤锅桌桌都会点！里面牛肉、牛杂给得多，汤鲜得很，肉也嫩，还有萝卜、莲白吸满了汤味。蘸点特色辣椒面吃，真的巨香，连汤都想喝完～火爆脆肠，猛火爆炒的就是香，锅气都在这菜里了！脑花脊髓烧豆腐也绝了！脑花和脊髓滑溜溜的，豆腐也嫩，拌米饭吃能炫两大碗，香到上头。还有麻辣血旺，入口软嫩，又麻又辣又鲜，吃着特别过瘾！来宽窄巷子旅游的朋友，可以过来尝尝，走几分钟就到！这种烟火气的馆子，都是本地人和回头客来吃，味道没得说，地道乐山味！ #跷脚牛肉 #宽窄巷子#心动榜 #寻味烟火气 #烟火小店饭搭子

113. 《冷吃兔肉》简单易懂制作流程！

114. 乐山必吃跷脚牛肉/不愧是开了30年的老店每次来乐山都要吃这家非遗跷脚牛肉！便宜大碗，不愧是开了30年的老店👍 作为本地街坊邻居的食堂🍲 味道真的没得说牛骨➕草药熬制的汤底这一口也太鲜了牛肉嫩乎乎的口感一绝份量还很足，两个人吃撑💕 停车也很方便，边吃边逛太满足啦 🏠马家跷脚牛肉 #老街老味跷脚牛肉 #跟本地人吃就对了 #本地人爱吃的美食 #本地人都在吃 #乐山美食

乐山跷脚牛肉重鲜醇，自贡冷吃兔胜在麻香耐嚼：按场景选对川味代表

精选参考来源