INTJ猫的日常 篇二十二:模拟自助餐到底回本吗?厚牛排,龙虾,甜虾,三文鱼,双11攻略,高级食材清单

2021-10-22 17:38:41 203点赞 493收藏 268评论

创作立场声明:记录一下自己在家做的美食,这些都是节日或者有人来才露一手的,不是日常天天吃这些哈!喜欢的建议收藏~都是简单制作可以惊艳全场的类型~4000字 多图!

嗨大家好,我是猫猫又见面啦。

上一期说的是健身餐鸡胸肉,这期算是放纵餐吧。

先说明以下这些并非日常吃的,偶尔一顿,一般节日较多。

素材差不多是这近半年来的,反正做了好吃的肯定要拍照嘛~

大家也可以收藏起来,生日啊,过节在家露一手哦~

有部分是狼做的,我们做饭差不多是一人一半吧轮流做的。

另外第一次尝试拍美食类视频,不好意思弄的还不好,之前的摄影棚设备在楼上,

这次这边拍的好多段没拍好,这边没打光灯没试好,所以剪掉很多了,下次得努力改进。

这次视频大家将就看看把,图文版才是我比较专注的领域。


在做这期之前其实有个小插曲的,本来是要去吃自助餐的,后面因为一些原因没去成,然后又小忙了一下,然后狼就提出了要不在家买那些材料回来在家自助餐啊。

模拟自助餐到底回本吗?厚牛排,龙虾,甜虾,三文鱼,双11攻略,高级食材清单

嘻嘻,好像也不错啊,然后我们就开始买材料准备。而且我们也算是比较喜欢吃自助餐的,因为健身餐吃多了偶额得放纵一下,一般我们出去吃的自助餐差不多是150-200一个人吧,偶尔也有100,但低于100的基本就是没三文鱼,海鲜也少。200的有甜虾啊,各种牛排,基本种类都齐全。

然后我们一直有个问题就是这自助餐到底吃赚了还是亏了呢,我们2个人放开吃的话还是算比较能吃的。扶墙进扶墙出嘛。当然自助餐经常见那些重量级选手真的一个顶两。所以我们也试试买一下这些比较高级的食材自己试试吧。刚好现在也开始特价的时候了!所以我们也尽情的吃,看看这顿到底能花多少。

说是高级食材,其实我们这次买的还算是便宜的那些了,但相对之前囤的鸡胸肉什么的还是贵挺多的。

爱吃和会吃是广州人的代言词,说的离谱点:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,所以我们也很喜欢各种探店啊找美食。

INTJ猫的日常 篇二十一:一月瘦十斤,简单好吃健身餐,鸡胸肉九种做法,懒人必备!附食材清单!创作立场声明:记录自己的减肥餐3000字+多图全是真实的自己做菜的记录。嗨大家好,我是猫猫又见面啦。这期是讲我平时减脂餐一个小分支,简单又好吃懒人必备的鸡胸肉九种做法,都是很适合厨房小白或者懒人做日常在家做下厨也不会很麻烦。鸡胸肉是减脂餐里面最常见的一种肉类,对于想要减脂或者增肌来说都是必不可少的,一只有趣的INTJ狼| 290 评论375 收藏859查看详情

另外提醒一下,都是有特价的,卡片中显示的价钱是原价,点进去看优惠,能减不少的,合理凑单,有些还能半价以下,我们都是特价囤货类型。上次鸡胸肉也是囤了一堆,可以看前文。

1,牛排

上期也提到过了,牛排其实我们算是比较常备一类,这次这几款都是长期购买的

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但我建议一定要买原切的,虽然价格也不一定,但那些大概10块钱甚至以下一片的,非常不建议。也不建议太薄的。我跟狼以前也踩雷不少。

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TENDERLOIN(菲力牛排)(嫩牛柳,牛里脊)

TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

RIB-EYE(肉眼牛排)

牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。

SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)(牛外脊)

牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。

食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。

T-BONE(T骨牛排)

亦作丁骨,呈 T 字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

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牛肉还有各种等级,一般M的等级应该比较多见,

貌似我吃过最高的也就是A和M8,再上去贵的有点离谱顶不住,也不觉得太大必要,M3的性价比挺好的。我经常屯着。

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细分下去还有牛的种类,年龄等都有

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天谱乐食澳洲M3菲力原切牛排150g/袋儿童牛排谷饲270天安格斯牛肉生鲜86.9元京东去购买

本猫比较喜欢菲力 因为都比较瘦一点。狼的话比较喜欢西冷。

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天谱乐食澳洲精选西冷原切牛排200g/袋草饲安格斯牛肉生鲜西餐食材64.8元京东去购买

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厚度都挺厚的。新手建议买小块点的先煎,厚的烤箱比较好点。

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万馨沃牛安格斯M3厚切眼肉牛排250g谷饲200天以上澳洲谷饲厚切牛肉生鲜原切牛排73.9元京东去购买

这个250G的,肉眼牛排,大小适中,配点主食蔬菜,一人吃平常也很够了,本猫一般吃170-200G的。

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万馨沃牛谷饲原切西冷牛排500g(170g*3份)澳洲长期谷饲原切牛肉生鲜牛扒健身牛排99元京东去购买

这个是西冷500G一包是有3片的,差不多是170G一包。

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有大有小的这是其中一块,185G

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农夫好牛澳洲黑安格斯厚切西冷牛排300g(1片装)原切谷饲200天牛肉健身食材78元京东去购买

这款是厚切西冷牛排300G的,狼说吃一块真的也饱的差不多了。

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天谱乐食澳洲原切M3雪花烤肉片200g谷饲牛肉片安格斯烤肉食材生鲜59.9元京东去购买

这是M3的牛肉片,价钱算是性价比挺高的,纹路看着都挺好的

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考好后加点海盐和黑胡椒就行

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牛排一般我们在家做的话,不是煎就是烤箱,新手的话烤箱比较好控制点。一般我们喜欢7-8成熟左右。然后调料就是海盐和黑胡椒够了。

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另外经常购买的牛肉是这个牛腱子,便宜好吃,切片炒菜,火锅,或者卤肉都好吃。

2,甜虾

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【核酸已检测】俄罗斯北极甜虾甜虾刺身北极虾即食冰虾盒装2L大规格1kg50-60只238元京东去购买

这次买的甜虾,是3L等级的,4L的还没见到有的卖,现在这个链接是2L,3L不见了。

京东海外直采北极甜虾刺身1kg/盒90-150只(MSC认证)皇家格陵兰日料刺身99元京东去购买

这款也不错,看重量和多少只大概就知道大小。

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大小还不错,而且也没多少冰,基本都有籽,这个还是不错的,解冻后就能吃,味道跟外面的甜虾刺身一样,不同的就是外面的会给你剥好。

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这类型的就是看大小定价的,之前我们也经常买的另外一款是很小的,价钱挺便宜的。味道跟大的的差距还是有的感觉没那么甜,而且口感会差点。不过也还行毕竟价钱摆在那里。

鳌虾刺身

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这比起甜虾,肉质紧实一点,但味道没那么甜。喜欢吃虾也可以看看这种。

虾仁

虾是比较低卡的,我们吃自助餐,虾算是比较吃的多那种。

国联翡翠生虾仁加大号1kg/袋净重58-66只(BAP认证)国产白虾仁海鲜水产129元京东去购买

另外这个虾仁是家中必备,没了就买那种,炒菜煮汤都方便!

3,贝壳类

这次买的是这个黄金鲍

黄金鲍

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【第二只仅需29礼盒核酸已检测】黄金鲍特大带壳螺肉400-500g1只口感鲜如鲍鱼59元京东去购买

其实我也是第一次买这个,因为刚好看见,还挺便宜的,也挺大个的。

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还挺像鲍鱼的,其实是叫非洲欧拉蜗螺。。。

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然后后面狼好像去查了一下,这个东西,好像原来壳不是这样的,是后面配的壳,本猫好像中枪了!整的我都想欧拉欧拉欧拉了!

不过我买的时候是挺便宜的。然后说一下这个味道,其实没什么味道,对比鲍鱼的话,鲜鲍鱼比较鲜味很多。但口感还是可以的肉挺大快的。尝尝还是可以的。

鲍鱼

感觉小鲜鲍性价比还是很高,而且味道也挺好。干鲍鱼的价格就很离谱,而且味道并不觉得好吃多少。感觉就是瑶柱口感软点。不过可能我吃的等级低吧。

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这都差不多,冷冻的,价钱得看到时候特价,所以我都放多2个连接大家参考

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这是活的,买的时候看清楚是冻的还是活的就好,差不多的话肯定买活的。

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呼咖(HUGA)即食鲍鱼瑶柱鸡肉4件装干鲍鱼汁海鲜方便菜端午节礼盒318元京东去购买江船长鲜煮即食鲍鱼(大号出口级)香辣味150g5粒锁鲜袋装鲍鱼捞饭59元京东去购买

有兴趣也可以买点干的试试,小的干的也不算贵。这是之前去吃的。因为妈妈生日。第一次吃这个。。。

生蚝

这个真的算便宜好吃,烤箱烤,清蒸,高压锅都行。也可以直接买生蚝肉打火锅!

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海鲜世家韩国冷冻生蚝肉(特大号牡蛎肉)500g17-22只袋装火锅食材海鲜水产99元京东去购买

生蚝蒜蓉蒸挺好的,价钱也不贵,冷冻的大号纯肉。

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北极贝

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核酸已检测Clearwater/北极清水加拿大二去(去裙边去内脏)北极贝切片100g15-20片解冻即食海鲜水产42元京东去购买

这个网上买挺好的价钱便宜,还处理好了,反正外面的也是冻的,解冻就可以吃,味道没区别。

渔港冰岛即食红筋参切片160g红极参国内加工即食海参盒装已通过核酸检测海鲜水产39.9元京东去购买

上面那个是海参。

4,龙虾

龙虾我们一般买的有3种,小龙虾(小龙虾也是龙虾!),小波龙,小青龙。

小龙虾

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现在就已经过了小龙虾的季节了,不过冷冻的也没所谓吧,夏天的话比较买的多点。加热一下就可以吃也挺好的

小波龙

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波龙其实也是鳌虾,算是小龙虾近亲,其实都跟真正的龙虾,澳龙没啥关系

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不过挺便宜的我们偶尔会买2个蒜蓉粉丝蒸。虾头可以拿去煲粥。味道也鲜甜。

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生命力都挺好的,我们买过好多次了,都是活的,就只有一次是有一只不动了,然后JD的开箱的,都是可以赔付的,因为没变味,跟蟹不一样,还是可以吃的,就赔付了1半价钱。

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一整块肉还是很爽的。

小青龙

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这是生日那天,狼做的,简单懒人做法,把小龙虾和小青龙一起煮就行了,这样味道也够,啥调味都不需要。

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买回来的时候可活蹦乱跳了!小龙虾就是上面的那个小龙虾

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这小青龙特价的时候也还不错,一般是400-450G的比小波龙的要小一点

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这个虾肉更加紧实,而且虽然看着小,一个人吃一只也饱了一半。

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也可以清蒸哦,这是中秋时候的,加几片姜就行了

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中秋时候大闸蟹也挺好的!

大的青龙没买过,因为觉得小的几个也够吃了,大的性价比稍微低点。下次有特价可以考虑买个大点的试试。

5,蟹

一般我们家卖的蟹就是大闸蟹,梳子蟹。

面包蟹,帝皇蟹也偶尔买过试试

大闸蟹

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上面说到大闸蟹了,季节限定,我们最喜欢这个,因为蟹黄真香。不过这个阳澄湖什么的我们是想都不想,1贵,2也吃不出啊,反正本猫是吃不出产地了。反正大小适合,价格便宜买点尝尝。一般我们也只买母蟹。

梳子蟹

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这个是肉蟹,清蒸或者炒都不错。而且这个蟹不算贵

面包蟹

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这个基本网上买都是熟冻的。要注意这个最好买母的基本有膏,不过这个膏比起大闸蟹稍微腥一点。

帝王

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。另外这个有很多种的,一般我们买到的是叫阿拉斯加帝王蟹。最大的全部展开好像有1.8米。

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【嘉麟楽】阿拉斯加帝王蟹海鲜鲜活冷冻帝王蟹海鲜水产已做核酸检测3-3.5斤1只装450元京东去购买

我们买过冻的价钱比活的要便宜不少,因为活的不知道怎么弄,太大只感觉打不过它啊。

壹家盛鲜冻进口阿拉斯加帝王蟹海鲜礼盒装鲜活速冻俄罗斯帝王蟹海鲜水产大约7-7.3斤/整只活鲜生冻999元京东去购买

所以就先买了这个冻的试试。挺大的这个。另外所有活冻的就是已经死了不动的冻的。

还有一种熟冻的。更加便宜一点。

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带冰的时候3.8KG

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因为是冻的不建议清蒸所以,就炒了,这个太大个,搞了2盘,这盘是我家最大的了

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肉质还可以吧,比起活的应该便宜了一半。

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然后这个是生鲜的,这是在外面吃的。挺贵的,肉质很鲜甜。但我觉得这价钱的话我还是比较喜欢吃小青龙....

6,三文鱼

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核酸已检测美威严选轮切三文鱼排(大西洋鲑)600g/2-4片BAP认证生鲜海鲜水产109元京东去购买

这是轮切的,需要自己去皮,去骨。这种建议买大块点的。

海泽鲜轮切三文鱼排500-1250g纯中段(大西洋鲑)三文鱼整条轮切三文鱼扒海鲜水产轮切鱼排1250g/6-8片108元京东去购买

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刚好买到中间位置,这次的非常好。

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我们挺喜欢吃三文鱼和北极贝的,以前经常去附近市场买,后面市场那家不做了,就网上买,偶尔出去吃,北极贝倒是网上买好便宜

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这个三文鱼头倒是很便宜

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烤箱直接烤一下就行

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烤到一半加点酱油与盐,就可以了。

7,其他

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下面这些是我们准备购买的,还没到,趁着双十一特价嘛,买点以前没怎么吃过的试试

有兴趣的也可以看看哦,这篇效果好,下次就写着下面那些吧。

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中洋鱼天下牛蛙净重1050g4-5只家庭装四去免洗国产生鲜健康轻食海鲜水产生态养殖129元京东去购买

这个牛蛙超级大个。。。清理的很干净。现在天气冷打火锅不错的。活的我不敢杀的.....

上麟记日式蒲烧鳗鱼200g整条生鲜寿司加工即食网红烤鳗鱼海鲜水产65元京东去购买

鳗鱼也是我常购的一款,这个吃起来跟外面的差不多,而且价钱挺好的。经常特价,上面图也多次出镜了这鳗鱼。

中洋鱼天下国产免浆黑鱼片300g去骨少刺酸菜鱼水煮鱼乌鱼片冷冻生鲜鱼类海鲜水产健康轻食生态养殖42.8元京东去购买

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这个鱼片打火锅很好的。还可以做酸菜鱼~

珍百年鲜冻法式鹅肝切片250g袋装生鲜宝宝可食用鹅肝新鲜刺身食材129元京东去购买

西餐厅偶额吃下,这个还没买过下次买个家里试试,另外潮汕狮头鹅那种鹅肝也很好吃!

聚福鲜8年生鲟鱼子酱鱼籽酱10g/罐即食罐头黑鱼籽酱生鲜海鲜水产品寿司食材日式料理68元京东去购买芙思塔(FROSISTA)十年鱼龄西伯利亚10g鲟鱼子酱礼盒黑鱼籽酱罐头即食鱼子酱118元京东去购买

这个也想买来试试,先盯一下价钱~~

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很久之前在店里吃过,那店好远,后面再去想吃,店已经没了,下次也买个这个试试好了。看看能还原几成。

总结

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在家边吃边看剧真舒服,比去外面吃自助餐好!

顺带来说一下这顿吃了多少,甜虾是三分之一,牛排2块,牛肋条1盘,蜗螺一个。牛肉丸,蟹味棒若干。折合下来差不多200吧,

所以答案来了,自助餐高于200的我们2个去吃是亏的,真的吃不动了。

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有其他好吃的,比较奇特的,也希望大家可以留言一下。猫猫也想各种美食试试。什么鲱鱼罐头就算了哈。

另外为什么同商品都放了几个,因为生鲜这些东西不同于电子产品,随机性很大。而且价钱浮动也是,所以我经常买的几个牌子都放上参考,我自己也加入购物车盯着价钱适合就入。

谢谢点赞打赏~~下次再见,欢迎点击链接关注,我是 一只可爱的INTJ猫

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