懂点化学常识，你知道你可以少交多少智商税吗？

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这是宸妈2021年发布的第150篇原创内容

全文共计2204字，大约需要2-4分钟时间阅读

我是个对时尚不太感冒的人，所以很长一段时间，对于办公室的小可爱们风靡的负离子电吹风、酸性体质、碱性体质、碱性离子水这些时髦的话题我时常处于后知后觉。

化学

敢于尝试新鲜事物的年轻人们总是走在时尚的前列，流行什么就追逐什么：几千块的负离子电吹风眼睛都不眨一下的买了；日常饮食讲究食材的酸碱性质忌口得让我这种杂食动物头疼；普通矿泉水统统不要，要买价格高昂的碱性离子水、还有净水器……

每个人都有自己喜欢的生活方式，我从来没有觉得他们的生活方式有什么不对，自己喜欢，自己觉得符合自己的价值观就好，可是这两天看完这本原本是准备买来提高儿子化学学习兴趣的化学趣味科普书《化学超有趣》后，我才知道原来我的小伙伴们前赴后继的一直在交智商税！

《化学超有趣》封面

这本《化学超有趣》的作者是台湾地区的陈玮骏。

陈玮骏，台湾地区国立清华大学化学系硕士，中国台湾国立中兴大学化学系学士。相信“化学即生活、生活即化学”，认为化学可以为人类带来无可限量的进步，尽管如今已经不再穿梭于实验室，还是时不时会关心一下地表上有没有跟化学相关的趣闻。

陈玮骏是个化学专业毕业的人，所以对于日常生活中，大众对于化学的普遍错误认知感到不可思议，写作这本《化学超有趣》是想打破人们对化学“艰深难懂”的印象，重新发现科学学习的价值与乐趣。

这是一本既适合中学生阅读来提升化学学习的兴趣，也适合成年人阅读来掌握正确的化学科学常识避免被错误信息误导而交“智商税”的趣味化学科普书。

陈玮骏显然是考虑到了大众的化学认知水平，所以在科普时以生活中最常见的现象或事件为例，搭配幽默风趣的插画，说明现象或事件背后那些我们从未深入思考的化学原理。

化学超有趣

对于我而言，以前读书时候被化学老师逼着死记硬背的诸如原子结构、浓度、酸碱度、氧化还原等化学常识我从来都没想过原来在我们的现实生活中有这么多的运用场景。

看完这本《化学超有趣》，我感觉像是开启了一扇重新认识化学这门学科的窗户，正如之前我看《万物皆数》一样，突然觉得世界好奇妙，为什么自己之前那么排斥化学这门明明处处都存在的学科知识呢？

话不多说，直接开讲！

目录

在《化学超有趣》中，陈玮骏用了10章来分别科普原子结构、核反应、浓度、渗透、酸碱值、氧气、表面张力、溶解度和压力这10大化学常识。

比如在第一章原子结构中，他就科普了整个宇宙都是原子积木的杰作，将原子、中子、离子等原子结构比作积木，而正是这些积木来构建了我们生活的这个宇宙。

碱性离子水其实就是电解水。

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不管是酸性还是碱性的水，当我们把水喝下去后，第一关就到会遇到胃酸，强酸性的胃酸可以轻易的中和掉碱性水的那点弱碱性，所以碱性离子水就是个智商税！

负离子的智商税

而市面上动辄上千元的负离子吹风机同样是智商税，的确负离子被吹送到头发后，电子跳到头发上，头发之间互斥，不容易纠缠在一起，进而维持发丝之间的秩序，头发相对干得快。但是要快速吹干头发还得考虑风量、温度等因素，不同机型的参数也不尽相同，要证明负离子的运用到底缩短了多少时间，最科学的方法是做一个对比，用一个没有加负离子产生器和一个加了负离子产生器的吹风机，用一模一样的手法，在一模一样的环境下吹头发，可是没有商家会做这样的实验，你懂了吗？

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还有市面上琳琅满目的负离子商品，陈玮骏也友情提示了：一定要在购买的过程中注意负离子的剂量，目前在医学上还没有明确且一致的证据证明负离子对人体有益处，慎重购买！

我们的生活中，含有化学成分的物品比比皆是，我们每个人都应该有一个科学的化学观念：

没有最安全的物质，只有最安全的剂量。

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比如辐射，都知道辐射对人体有害，实际上我们生活在一个宇宙辐射无处不在的环境中，将辐射量控制在安全的剂量范围内自然是不用担心的，但是一旦发生核反应堆泄露等情况，比如福岛核电站的泄露，到现在为止全球也无法避免为他们买单。

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渗透压也是一个我们日常生活中常用到的化学常识，比如煮红豆汤绿豆汤这类甜品，应该最后才放砂糖，是因为一旦放了砂糖，汤水的浓度就会增高，水就很难煮进豆子里了。有经验的厨房高手都是先煮熟或者焖熟豆子，最后才倒砂糖。

再比如争论了好多年的柠檬到底是酸性还是碱性？

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如果用酸碱指示剂来做实验，柠檬是个酸性食品。可是在营养学中，柠檬又被归类为碱性的阵营，这是因为营养学探讨的不是单纯的食物本身的酸碱性，而是看人体消化吸收后所代谢的物质究竟是酸性还是碱性，早期的模拟过程中，采用燃烧来模拟食物在人体消化的过程，将食物烧成灰后，再降灰粉融进水里判断酸碱性，所以柠檬就被判断为碱性食品了。然而，实际上，人类的消化系统之复杂，岂能是简单的就能模拟的？

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比如口腔中的唾液是弱酸性的，胃酸是强酸性的，可是到了肠道又是弱碱性的，所谓的酸性体质、碱性体质，根本都是假议题，一个健康者的血液平时会维持在pH7.4左右的弱碱性的状态以维持人体的正常运作，智商税真的少交！

化学超有趣，只是你还不知道！

10大类化学反应，50种生活实验，100条硬核化学知识点，这本《化学超有趣》绝对是开启了我的化学常识的第一本科普书！

最容易让人信以为真的伪科学，往往来自我们对科学知识的一知半解！
有趣、好读、有料，懂点化学常识，少交点智商税，这本《化学超有趣》推荐给你们！

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我是宸妈，2020年读书160本、一周至少读3本书的读书人。关注青少年教养和自我终身学习，分享我的读书、教育和心理知识。喜欢我的原创文字欢迎关注、点赞、转发和评论！转载请联系本人，谢谢！