别再叫外卖了，这菜比外卖还快，几分钟端上桌，简单营养又好吃！

每天做饭，偶尔也会不知道买什么菜好，发信息问老公有没有想吃的菜，他说：买点西芹吧！随便炒什么都可以。老公这一点特别好，不挑食，一般的食物都会吃，很好伺候。

西芹价格不贵，一颗才三块钱，能炒两次，挺实惠的。别看西芹这么便宜，营养价值高着呢！其含有多种矿物质和维生素，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等食疗作用，是一种物美价廉的养生蔬菜。

今天给大家推荐的是一种健康又美味的吃法，超适合懒人，几分钟就能端上桌。比外卖还快，简单好吃又营养，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！

【西芹炒蛋】

材料：西芹半颗；鸡蛋3个；油80克；盐2克；生抽10克；蚝油10克；料酒20克；大蒜籽两粒；干辣椒5克。

第一步：先把食材准备好。不吃辣的可以不用放干辣椒。

第二步：把西芹洗净切薄片；大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒浸泡一会切小段。

第三步：鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散。

第四步：热锅倒油烧开后，倒入打散的蛋液，用筷子划散，盛出。煎鸡蛋的时候油要多一点，烧开后再倒入蛋液，不用翻面煎，直接用筷子划散，夹出来就可以，这样煎出来的鸡蛋口感更松软，而且不会吸油。

第五步：锅里留油，放入大蒜籽和干辣椒煸香，再放入西芹快速炒几下，撒入盐炒匀。

第六步：放入鸡蛋混合，倒入生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。西芹很容易熟，注意别炒过头哈！

这道简单易做的快手菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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