评测

​饺子就酒越吃越有,怎么就让颇具胶东风格的福迪宝速冻水饺吃出了“满汉全席”的感觉来?

2021-02-04 19:00:00 14点赞 23收藏 28评论

水饺作为北方的传统食物,相对于南方,在过年期间吃的最多。我家亲戚就有浙江人也有安徽南部的人,以前聊过,他们好像过年是吃汤圆,没有说年三十跟胶东一样,要吃饺子的习惯。就北方来说,饺子做的最有水准的我认为还是胶东半岛地区和辽东半岛地区,尤其是烟台威海这一带,青岛跟他们比,只能自叹不如。

俗话说,站着不如倒着,好吃不如饺子,好玩不如。。。没有好玩~~​饺子就酒越吃越有,怎么就让颇具胶东风格的福迪宝速冻水饺吃出了“满汉全席”的感觉来?

饺子就酒越吃越有倒是最通俗的话语~~借着张大妈众测的机会,有幸吃到了在胶东半岛烟威地区才能吃到的胶东大饺子。饺子众测归众测,本地吃饺子一般都是很正式,哪怕家里也是一样,怎么的也得整一桌菜,不论菜多还是菜少。

本来以为是很小的包装,结果顺丰一送来,不是一点,而是很大的包装。

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分为了两种,一种是生冻,一种是熟冻,其中熟冻的可以直接微波炉加热4分钟就可以食用。

从包装上可以获知厂家和产品的信息,产地是胶东半岛北端的烟台市,水饺为百分百手工制作,并且使用的海鲜为大海捕捞,非塘养海鲜。使用的蔬菜原料也是出口基地万亩种植的蔬菜,品质响当当的出口品质。

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附带了一张企业产品系列的宣传单页,有助于购买了产品的消费者更好的了解企业的产品系列。我大体看了一下,绝大部分还是以胶东沿海的海鲜为主要的产品系列。这倒是很适合外地朋友购买。就海鲜的品质来讲,同一品种,维度越高,水温越低的海域出产的要比低纬度和水温高的海域品质要更上乘一些,主要还是体现在口感上。

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一、包装环节

包装采用的是加厚泡沫箱,立面有冰袋保冷

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微波水饺方面,分为了多种口味:皮皮虾、虾仁、章鱼、墨鱼、鲅鱼、黄花鱼

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而生水饺方面,也是采用了加厚的泡沫保温箱和冰袋,送来的时候并没有融化。

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口味分了几种:墨鱼、巴沙鱼、皮皮虾、虾仁、海参鲍鱼等几种。

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配料在包装盒侧面有标注

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二、饺子实际状况

实际拆箱的饺子样貌就是这样,除了巴沙鱼和墨鱼的颜色不一样。其他品种大同小异,经过家里面点师的验证,确实是手工的,不是机制。

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三、烹煮试吃

评测还得隆重一点,前面我已经说过,本地但凡吃饺子,怎么的也要搞得隆重一点,小肴得有,还得来点好酒。下酒菜搞得比较简单,还是卤牛肉、白菜拌海蜇,猪皮冻和卤猪心,蒜泥醋自然也少不了。

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还要来一锅崂山散养的鸡汤和鸡肉~~

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饺子混煮的,因为吃饭人多,所以不讲究了~~

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混着装盘还是蛮好看的~~~

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搭配的啤酒是我之前写过评测的来自德国瓦尔施泰因的沃斯坦皮尔森啤酒~~这酒在德国可是很有名的~~

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巴沙鱼水饺,使用的是巴沙鱼和藤椒的组合。藤椒的使用恰到好处,饺子并不腥,反倒是别样的风味~~使用了蔬菜汁和面,所以巴沙鱼饺子也别容易分辨,尺寸也不小,实落的很~~

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鲍鱼饺子,真的出乎意料,硕大的鲍鱼在立面,愣是把饺子吃出了满汉全席的感觉~~,满汉全席也没有一个饺子半只鲍鱼这么好的待遇吧~~这是第一次吃鲍鱼馅料的饺子,非常的赞~~这么一份儿放到饭店里,不说一百元,恐怕也得80-90左右~~

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海参饺子做的也非常好,价格如果正规的大饭店,这一份儿恐怕也得接近百元,都能吃到明显的海参,确定不是市场上低价的那种海茄子参。最近买过海参,海参的好坏我还是能分辨的清楚的,这个海参没毛病~~

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墨鱼水饺最容易辨认,因为使用了墨鱼汁,所以饺子皮是黑色的,这也是本地知名饺子馆的传统做法。饺子馅要使用一定的肥肉,这是必须的工艺,墨鱼的使用比例还是很好,鲜美的很~~话说想吃墨鱼馅?过两天给你们晒晒啥叫出口版本的墨鱼(鱿鱼)馅料~~

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皮皮虾的也是硕大的皮皮虾肉~~~皮皮虾的我觉得是第二好吃的~~

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虾仁的水饺能看到明显的大虾仁,不是小虾米,这个要真的表扬。~~香,真香~~

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剩下的该第二顿的微博熟水饺评测了~~

速冻饺子应该是熟冻的,更适合作为快餐或者简餐食用,图的就是方便,只需要高火4分钟微波炉就好,但是实际上我感觉五分钟会比较好点~~~附赠了叉子,一看就是给上班族和宅男宅女们准备的。

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黄花鱼馅饺子其实跟鲅鱼的做法差不多,但是相对更鲜美,肉质更细嫩。

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鲅鱼饺子肉质相对于黄花鱼粗糙一些,但是口感我觉得也不错,鲜度略低于黄花鱼的。

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墨鱼的跟那个生墨鱼水饺一样的水平,馅料口感还是很不错的~

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皮皮虾这个也是很赞,很大的一块皮皮虾肉的存在~~虾肉还是很新鲜,从口感就能感觉出来~~

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虾仁的也是硕大的虾仁,看看单个虾仁的比例就知道了~~

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至于章鱼馅的,跟墨鱼馅的饺子最大的区别还是酱油用的多,此外就是没有剁成泥,而是选用了整块的章鱼,这样口感跟墨鱼的又是完全不一样的存在~~。

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整体上,这两箱饺子吃出了满汉全席的感觉~~不觉得吗?尤其是那个鲍鱼水饺,没见过还有这么大半个鲍鱼在一个饺子里的~~​饺子就酒越吃越有,怎么就让颇具胶东风格的福迪宝速冻水饺吃出了“满汉全席”的感觉来?

口味上对于福迪宝的速冻胶东风格的饺子是非常的满意,没有可以挑剔的。我为什么敢这么说,我老家也是胶东半岛的,吃惯了烟威风格的饺子和青岛风格的饺子,三个地方的饺子有相同的特点也有不同的特点,尤其是三地的饺子一对比,青岛本地的饺子无论海鲜还是鲜肉的,只能排第三名,真正厉害的还是烟威地区的大饺子,辽东的海鲜饺子也不差,因为辽东半岛的大连,从口音啥的,跟烟台如出一辙~~而这款饺子的风格和产地就是烟台地区的。

顺道提醒一下对这个饺子有兴趣的朋友:

1、饺子是胶东风味的,不同于山东其他地区的饺子,偏重海鲜馅料。有些不吃海鲜的可能觉得贵或者有海鲜的腥味。但是作为海边人,这个饺子使用的海鲜新鲜度还是能吃出来的,起码包饺子用的还是新鲜海鲜。

2、南方朋友想尝试可以试试,虽然北方口味偏咸口,但是胶东半岛地区的海鲜类饺子的口味还可以,没有什么内陆那种肉馅饺子那么咸。

3、如果有人觉得这饺子价格相对高一点,建议还是来这边瞧瞧饭店里类似馅料的饺子卖多少钱,你就知道这饺子的价格值这么个钱了,并且货真价实的鲍鱼和新鲜皮皮虾包的,不能单纯的拿普通的速冻水饺来衡量。

4、如果年三十不愿意麻烦,建议买一箱子回去,直接混合煮了,花花绿绿的混在一起,餐桌绝对拉风,非常值得去尝试,比自己包的饺子确实更有特点和味道尚佳。

此次评测到此结束,其实我更建议南方过年不吃饺子的朋友买来试试看~~看看胶东地区过年吃的海鲜类水饺到底正经什么味道。~~

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