宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

2020-09-02 11:21:04 32点赞 206收藏 17评论

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

在宝宝辅食中,除了米粉,面条也是一个大类,很多爸妈会在米粉之后慢慢加入面条作为宝宝辅食。

此前,笨爸爸进行过三次宝宝米粉的测评,本期,亦开始进行宝宝面条测评。

相比米粉,宝宝面条产品要复杂些,会细分线面、颗粒面、蝴蝶面、面片、碎面等种类,每种面还会分原味、胡萝卜、菠菜、牛肉番茄、三文鱼等多种口味,看上去似乎有点不知怎么选好。

这一期,先来和大家分享的,就是如何从产品包装上和详情页介绍中,去辨析一款面条是否适合宝宝。

目录

1、 认准GB 10769或10项营养指标
2、 分阶段选择种类、口味
3、 辨别各种产品真伪卖点
4、 划重点

1、认准GB 10769或10项营养指标

和婴儿米粉一样,做为辅食食用的婴幼儿面条的产品标准,执行的也是中国食品安全国家标准《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》。

根据标准定义,它们都是用一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成25%以上,再添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的,适用于6个月龄以上婴幼儿的辅助食品。

我们可以通过看包装标签上的产品标准号——GB 10769 和产品类别“婴幼儿谷物辅助食品”,很快辨认出婴儿面条。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

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(上图:婴儿米粉。下图:婴儿面条)

不过,市场上也有一些包装或产品名称虽然打的是“婴儿面条”、“宝宝面条”的产品,执行的并不是辅食国标,而是企业标准或者行业标准。

比如,亨氏(Heinz)、陈克明、米小芽等用的是自家企业制定的标准;谷妈咪用的粮食行业标准。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

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(分别是:亨氏、陈克明、谷妈咪)

通常,在有国家强制性标准GB的情况下,企业制定的企业标准要基于GB,并且高于GB。那么,这几家企业执行的标准是不是高于国标呢?

笨爸爸通过查询这些企业标准发现,亨氏婴儿面条执行的企业标准《Q/HEINZ 0006S-2019 婴幼儿面条》,是高于国标的。该标准中详细地写明了13种婴幼儿面条的配料。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

同时相比GB 10769,亨氏企标对面条的色泽、滋味、气味、组织形态、烹饪等有更具体的描述要求,并增加了镉重金属污染物的限量要求。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

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(上图:国标GB10769。下图:亨氏企标Q/HEINZ 0006 S-2019)

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

(亨氏企标Q/HEINZ 0006 S-2019增加重金属镉限量)

而陈克明面条执行的企标《Q/KMMY 0001S-2019 食品安全企业标准 营养强化挂面》则相比国标GB10769更为宽松,并非完全针对婴幼儿而制定。

在基本的营养成分要求上,GB10769要求了维生素A 和维生素D的含量,而陈克明企标则没有。安全指标上,陈克明只提到重金属铅的限量要求。

显然,执行这类标准的面条并不是专门给婴幼儿食用的。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

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(上图:国标GB 10769。下图:陈克明企标Q/KMMY 0001S)

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(陈克明企标Q/KMMY 0001S 对污染物限量的要求)

谷妈咪执行的产品标准,是我国粮食行业推荐标准《LS/T 3212-2014 挂面》,该标准对产品没有任何强制性的营养成分要求,同样不适合用来当婴幼儿辅食。

以上只是举例,还有相当一部分销量不高的产品,也存在这样的情况。

所以,笨爸爸建议,购买婴幼儿面条时,不能看产品名称是否带有宝宝或者儿童等字眼,而是要认准外包装上的产品标准号GB 10769。除此之外,执行类似亨氏这样高于国标的企标标准的产品也可以选择。

除了看标准,通过阅读外包装上的营养成分表,也是辨别婴儿面条的办法之一。

根据GB 10769强制性要求,婴儿面条必须包含10项基本的营养成分指标,包括:能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠。也就是说,营养成分表必须写明这10项营养指标的含量。

如下图,左图是英氏Engnice 美食加 婴幼儿营养珍珠面(经典原味),营养成分表便注明有最基本的10项营养指标,而右图的谷妈咪6:1无盐钙铁锌面(营养强化多维小面条)缺少维生素A和维生素D这两个营养指标。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

(上图:英氏 下图:谷妈咪)

下图,是笨爸爸专门搜集的,宝妈宝爸们容易误买的几款热销但并非执行婴幼儿面条国家标准的产品名单,供大家参考。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

按国标生产的婴幼儿面条品牌则有英氏、方广、伊威、贝兜、禾泱泱、天然世家、碧欧奇等。

除了基本的营养成分指标,婴儿面条还可以选择添加其他营养成分中一种或多种。这其中包括维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾等12种营养成分。

所以,有时候也可以看到有些产品的营养成分表除了10种基本营养成分指标外,还含有以上12种营养成分中的一些。但这些成分不属于强制性添加成分。

2、分阶段选择种类、口味

接下来,面对五花八门的面条种类和口味,我们需要参考婴幼儿辅食添加指南进行选择。

笨爸爸前不久参考国内外营养协会等机构的婴儿饮食建议,整理过一份普遍适用6-24月龄宝宝的辅食添加实用宝典。(链接:一份最实用的6-24月龄宝宝辅食添加宝典。

辅食按照泥糊状-—颗粒状—条块状的顺序逐步添加:

①5-6月龄宝宝喂食婴儿米粉之后,满7月龄之后可以添加体积小、易软烂的颗粒面,对于消化能力更好的宝宝,则可以尝试碎面,培养咀嚼能力。

②满8月龄或9月龄的宝宝逐步尝试略长点的线面,提高咀嚼能力。

③10月龄之后,可以选择较大、立体、色彩缤纷的面片或者蝴蝶面,一方面提高宝宝对形状和颜色的认知能力,另一方面继续加强宝宝的咀嚼能力。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

同样地,面条的口味也要遵循辅食添加原则:从原味到有味,从素到荤或者荤素搭配。

目前,市面上的婴儿面条品牌几乎都有原味面条,素配口味以胡萝卜、菠菜、番茄为主,荤素配口味以牛肉番茄为主,荤配口味以三文鱼为主。

口味的多样化可以让宝宝逐步适应各种果蔬或者肉制品的味道。所以,爸妈们不要固定购买一两种口味,而是多种口味换着吃。

对于刚开始吃颗粒面或者碎面的宝宝,先选择原味面,之后再选择单一口味的蔬菜面,再逐步增加到含两三种果蔬口味的素面,之后再引入单一口味的荤面,最后可以荤素或者多种荤食一起食用。

每次尝试一种新口味的面条时,注意观察宝宝的进食状态。如出现呕吐、拉肚子等情况,要留意是否对某种食物有厌食、过敏等反应。

下面是笨爸爸整理的销量较高的一些宝宝面条的口味表:

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

这里可能大家会有一个疑问:荤素配和荤配的面条营养是不是比素配的更好?

我们来直接对比一下营养成分表上的成分含量便知分晓。亨氏的婴幼儿营养面条在素配、荤素配、荤配均有产品涉及,所以我们以亨氏为例为对比一下:

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

从上表可知,4款婴儿面条中最基本的11项营养成分含量是一样的,其他可额外添加的营养素含量也几乎相同。

所以,爸妈们在选不同口味婴儿面条时,更多要从宝宝是否喜欢或者适应该口味做选择,营养比较没多少意义。

3、辨别各种产品真伪卖点

在浏览宝宝面条的商品详情页时,大家可能会被各种宣传的卖点看晕,或者带了节奏。对于这些卖点,笨爸爸整理了一下,来看哪些是靠谱的,哪些是不靠谱的。

• 不添加食盐。

不加盐一方面可以保持食物的原味,另一方面,可以减少宝宝的身体负担。因为身体长期摄入过多钠盐,会增加宝宝将来患高血压的风险。但是,请注意!目前市面上几乎所有婴幼儿面条均没有额外添加盐,配料表中的“钠”含量主要来自食材本身,而非额外添加。

• 无色素、无香精、无防腐剂、无调料包。

没有这些添加剂可以减少宝宝的身体负担。目前,市面上几乎所有婴幼儿面条也均无添加这几类配料。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

• 富含钙铁锌或者高钙。

这个卖点并没有太多说服力。首先,只要是合格的,执行辅食国家标准的婴儿面条,钙铁锌的含量都是符合要求的,能满足宝宝的营养需求。

其次,有些产品名称特别强调强化了某些营养素,但是,笨爸爸对其营养成分表上标示的成分含量与其“非强化系列”产品进行了对比,发现二者并无区别。所谓“强化、富含”可能只是增加SKU的营销手段。

比如,方广AD钙蛋白营养面与原味营养面的维生素A、维生素D、钙含量是一样的,分别是218 μgRE/100g、4.1 μg/100g、280 mg/100g。蛋白质含量上,AD钙蛋白营养面只是每100克略高了0.2克。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

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(上图:方广婴幼儿AD钙蛋白营养面,下图:方广婴幼儿原味营养面)

比如,伊威的津维多钙铁锌营养面条,以及贝兜的铁锌钙小小面也如此。价格方面,伊威原味营养面原价29元,钙铁锌营养面原价49元。而贝兜原味小小面32元,铁锌钙小小面25元。但其实营养成分含量的区别均可以忽略不计。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

宝宝面条评测「上」:不要被这些非婴幼儿面条给忽悠了。

(上图:伊威津维多钙铁锌营养面条,下图:伊威津维多原味营养面条)

• 含DHA。

DHA有助于宝宝的神经系统发展。婴儿面条中的DHA主要来自藻油。比如,亨氏的三款含DHA的婴儿面条和伊威的婴幼儿DHA有机营养面条,都使用的是DHA藻油粉末。

并不一定要买含DHA的面条,因为,一方面,面条中添加的DHA含量比较少,另外,宝宝食用的配方奶粉通常含有DHA,宝宝1岁这后,也可以从新鲜的食物中获取DHA,其中鱼类是主要来源,以三文鱼、沙甸鱼、比目鱼、宝石鱼等含量较多。

• 蔬菜破壁。

蔬菜破壁并不等于营养和吸收更好,而且蔬菜更多只是为婴幼儿面条提供多一种口味。

• 真空揉面,低温干燥。

属于面条的加工工艺,可以提高面条的品质口感,更大程度地保留面条的香味和营养成分。

4、总结

最后,总结并划重点:

1. 认准婴幼儿面条产品标准号GB 10769,以及产品类别“婴幼儿谷物辅助食品”

2. 看营养成分表,一定要含有10项基本营养成分指标(能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠)

3. 种类选择,7月龄以上颗粒面或碎面,8~9月龄以上线面,10月龄以上面片或蝴蝶面

4. 口味选择,先单一味后多种口味,先素后荤或荤素搭配

5. “5无”选择,无盐添加、无色素、无防腐剂、无精、无调料包

经过这次初评和筛选,笨爸爸接下来将对执行婴幼儿面条国标的英氏、方广、伊威、贝兜等品牌婴儿面条,以及执行标准高于国标的亨氏婴儿面条,以及黄金大地Hakubaku、和寓良品等日本进口婴幼儿面条做进一步的实验室评测,欢迎宝爸宝妈们关注宝宝面条测评的【下篇】。

好了,本期到这儿就结束了。如果你觉得文章有用,还请多多转发支持!

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