多给家人做这早餐,暖身提高免疫力,价格虽贵,但是值

2020-04-09 23:35:00 1点赞 9收藏 1评论

多给家人做这早餐,暖身提高免疫力,价格虽贵,但是值

羊肉性热,食用它可促进血液循环,能够起到暖身的作用。而且和猪肉相比,羊肉的肉质要更细嫩一些,容易消化吸收,且脂肪以及胆固醇的含量也更少,另外羊肉所含有的蛋白质属于优质蛋白,日常食用有助于提高身体免疫力。

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不过吃羊肉,个人建议最好以清淡为主,避免热气摄入过多,引起身体寒热失调。

我家每周准做一次羊肉汤,炖好的羊肉汤直接用来煮米线,那味道真是好极了,用来当早晚餐极为合适,滋补美味又管饱,天冷这么吃最舒服了。羊肉汤虽说做法不难,但是处理不好的话,膻味会非常大,那今天猴妹就来教你们如何炖羊肉,下面就一起来看看它的详细做法吧!

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【清汤羊肉米粉】

所需食材:羊排1斤、米粉适量、香菜适量、干橙片2片、香葱3根、生姜适量、花椒少许、盐适量、酒!>3勺

1、先处理一下配料,将生姜去皮切片,香葱打成一个结,香菜切成碎段,干橙片和花椒冲洗一下。这里干橙片也可以用干橘皮替代,干橙片和橘皮都有提香去膻的作用,所以大家做的时候,这食材一定不能少

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2、接着把羊排切成小块状,洗干净后放在碗内,加入没过食材的水、适量的姜片和2勺料酒,浸泡2小时。

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3、2小时后,把羊排倒入锅内,加入没过羊排的水,开大火,将羊排焯一下水

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4、焯好的羊排冲洗干净后冷水下锅,加入1勺料酒、干橙片、香葱结、花椒和姜片,盖上盖子,大火煮沸后,转小火炖1个半小时。

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5、1个半小时后,将锅内的香葱结、干橙片和姜片捞出丢掉,然后把米粉下锅,再加入适量的盐,煮到米粉熟透即可熄火

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6、出锅后撒上香菜,就可以开吃了。虽然是清汤,但是味道特别鲜,经过1个半小时的炖煮,羊肉的鲜味很好地渗透到了汤汁里,所以煮好的米粉也会特别美味。天冷的时候,可以多给家人做这早餐,滋补美味,价格虽贵了点,但是值!

多给家人做这早餐,暖身提高免疫力,价格虽贵,但是值

小贴士:

1、炖羊汤除了羊排之外,也可以选羊腿肉来炖,如果你家里有白萝卜的话,也可以一起放进来炖一炖

2、这样炖好的羊汤不管是用来煮米线还是用来烫菜,都很好吃。或者大家也可以炖好后直接食用,清淡的羊汤喝起来最舒服了。

3、大家也可以提前一晚上炖好羊肉汤,这样第二天早上起来,就可以直接用来煮米线或面条了,非常省事

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1评论

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    04-10 10:05

    都2020了,为什么还有人动不动就说食物分性热性寒。。。没一点科学常识,好好的美食文一下就没胃口看了。你直接说好吃不就得了。。。

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