夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

2020-07-01 20:15:10 5点赞 2收藏 4评论

想必大家都曾在小的时候吃过奶奶做的那碗木莲冻。在炎炎的夏日,尝一口带着薄荷清凉和淡淡的桂花香味的木莲冻,真的没有比这个更幸福的事儿了(词穷了,语文水平不行啊,词汇严重匮乏夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

今天就由小尧来教大家如何制作这一碗木莲冻,现在洗洗手开始吧!

材料清单

  1. 木莲籽 12.5克

  2. 凝固剂 0.3克

  3. 烧开然后冷却的白开水 1kg

  4. 薄荷叶 适量(适量的意思就是自由发挥 爱咋咋滴夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

  5. 红糖 适量

  6. 桂花酿 少量

称重的工具是我家的那位领导,综合了性能和价格之后买的小秤(不是打广告,爱买不买夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 )。

链接附上https://item.jd.com/48297447936.html

夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

以上材料就差不多了,准备开始吧 哈哈

制作步骤

一、清洗木莲子

先把木莲子放在一块纱布里,然后用绳子系紧。

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然后放在水中晃动清洗一下。

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二、挤出胶体状木莲籽汁

夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

木莲籽挤到后来会变涩,也就是胶状物体不会再产生,此时,已经完工大半了,碗里的液体也由原来的清澈明亮变为黄色带点泡泡的液体。

夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

三、过滤半成品

在另外一个大碗里,铺上一块纱布。然后将刚才的半成品的白开水倒入铺有纱布的碗里,将纱布各个角拾起,过滤液体。

夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

四、混入凝固剂

先把凝固剂用少量清水搅拌调匀,然后倒入半成品中。一手倒入凝固剂,一手搅拌半成品。搅拌均匀后,静置一段时间,大约半小时左右。此间可以准备调味品

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五、准备薄荷和红糖水

烧一壶滚烫开水,冲入清洗好的薄荷叶里和红糖里。薄荷叶水静置,红糖水搅拌均匀。在红糖水中加入桂花酿风味更佳噢!夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

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六、静置后的木莲冻放入冰箱冷藏

木莲冻静置半小时后,逐渐凝固。

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将凝固的木莲冻放入冰箱冷藏,大约2-3小时后就可取出使用啦

成品图

夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

拍的很丑 别介意 真的很好吃的夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

总结

没啥好说的,拍照技术有待加强,影响大家食欲,但是味道是真的不错的,相信小尧!夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻 夏日解暑必备:童年的回忆复古味的清凉——小尧教你制作木莲冻

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