吃一碗好饭——论如何鉴别“五常大米”

2020-08-02 22:19:01 28点赞 190收藏 33评论

值得买逛的久了,经常可以在爆料区看到关于大米的爆料,这回618当天更是卖出了上万吨大米,而大米中最多出现的就是“五常大米”,那么什么才是“五常大米”呢?评论区和爆料人经常会用19266来鉴别五常大米 ,那么什么又是“19266”呢?“19266”五常大米又分哪些等级?你真的了解19266五常大米吗?

楼主这么多年囤米也是积攒了不少关于五常大米的甄选经验,今天就来和大家分享下,要是说的不对,可以在评论区留言哦~

吃一碗好饭——论如何鉴别“五常大米”

什么是“五常大米”?

五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁,中国国家地理标志产品。——引用自百度百科

个人觉得“五常大米”又可以分为以下3种:

  • 第一种,大多数老百姓普遍认知中传统意义上的五常大米,主要具有以下几个特征:产地哈尔滨五常市,品种“稻花香”又叫五优稻4号

  • 第二种,在满足国家规范GB/T 19266-2008的情况下,种植、生产的大米。与前者的不同之处在于品种和种子更加广泛,不仅限于“稻花香”。

  • 第三种,在五常市种植、生产的大米,这一种经常被一些奸商拿来玩文字游戏。毕竟,按照字面上的意思,“五常大米”——种植在五常市或者在五常市生产的大米,没毛病!

吃一碗好饭——论如何鉴别“五常大米”

什么是“19266”?

地理标志产品 五常大米(GB/T 19266-2008)》,由哈尔滨市五常质量技术监督局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民政府、国家农业标准化监测与研究中心(黑龙江)、哈尔滨市质量技术监督局、五常葵花阳光米业有限公司起草,中国标准出版社出版。——引自百度百科

吃一碗好饭——论如何鉴别“五常大米”

该规范在GB/T 1354(普通大米规范)的基础上,对地域产品“五常大米”进行了近一步规范化。主要对五常大米的定义、产地、自然环境、加工、质量等级、检验等进行了规定。根据“19266”的定义,五常大米的品种范围增加了“松粳系列”,尽管和“稻花香”有一定区别,但好歹也是满足国家规范的国标五常大米,味道口感不会差,就是价格跟“稻花香”会有一点差距。

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五常大米的等级

根据“19266”,就算是五常大米也是分等级的,不过一共就两个等级:优质一等、优质二等。其他奇奇怪怪的等级都不是五常大米的质量等级。

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国家地理标志产品保护范围

五常大米的产地有着严格的地理保护认证,只有在下图展示的范围内种植的五常大米才是真的“五常大米”。原图引自GB/T 19266-2008,手机端看不清的朋友可以点开放大看大图。

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怎样鉴别五常大米

讲了这么多大家最关心的,还是怎样鉴别网上购买的五常大米,当然其实认真看到这里的朋友基本已经具备这些能力,这里楼主再来小结下:

  • 1.认准品种“稻花香”,如果是其他符合“19266”的品种,价格上就应该低上不少。

  • 2.执行标准“GB/T 19266-2008”,19266的不一定是“五常大米”,但没有19266的肯定不是。

  • 3.看等级:优质一等优质二等,就这两个等级。

  • 4.认准国家地理标志保护认证。

  • 5.大品牌,上述方式都是建立在标注真实可信的前提下,而五常大米的需求量太大,利润又高,因此会有很多不良商家铤而走险,一个可靠的大品牌尤为重要。


市面上的五常大米

柴火大院 吉凤系列五常稻花香米

下面开始实战环节,首先是楼主最喜欢的吉凤系列,包装非常好看,送人倍有面子,同时他也可以说是楼主吃过的大米中最好的一种。看标签,“执行标准19266、优质一等”写得非常规范,完全满足“19266”的标准,正面有地理认证标志,品种也是稻花香(五优稻4号),非常棒。价格方面,别看标价很贵,天猫超市隔三差五搞活动,日常刚需40可入,30好价

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裕道府 绵香五常生态大米

还有一款楼主比较常买的五常大米,来自裕道府的绵香五常生态大米, 日常标价75元,活动期间可以做到90元4件,低至22.5元/件。味道口感都很不错,是一款性价比较高的五常大米。

来看下标签:19266,优质一等,特别标注了品种“粳米”,可能不是传统意义上的“五常大米”,但满足“GB/T 19266-2008”的标准,同时价格相对稻花香也要低上不少。裕道府给人的感觉就比较实诚,大大方方地写出来,该是什么就是什么。

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福临门 五常大米 稻花香

中粮旗下,福临门稻花香,这款大米只标注了执行标准GB/T 19266-2008和质量等级:优质一等,并没有写品种,但看产品名称,应该就是稻花香了。中粮集团的产品,口碑还是信得过的,价格方面隔三差五可以做到50左右,有兴趣的小伙伴可以关注下。

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十月稻田 五常稻花香米

十月稻田的五常大米,说实话,这个牌子我只买一款大米,后文会说到,非五常大米。十月稻田的大米比较中规中矩,安全按照标准执行,挑不出什么毛病,就是吃起来感觉少了点什么,口感跟其他几个牌子五常大米有一定差距。

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其他非五常大米

楼主说了这么多,并不是让大家非买五常大米不可,主要还是很多奸商,打着“五常大米”的名义,以次充好将普通大米以“五常大米”的价格卖给别人。其实有很多GB/T 1354的普通大米,味道口感都不输五常大米,下面楼主就来推荐一款自己常买的普通大米。

十月稻田 寒露秋香长粒王

寒露秋香是我买的唯一一款十月稻田的大米,品种长粒香(没错,长粒香不属于19266),执行标准GB/T 1354,粳米一级,生产地五常市,这才是“五常”长粒香应该有的正确标注。味道口感都还可以,刚需价30左右,好价30以下。

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柴火大院 稻花香米

稻花香米,没有标注五常大米,但产地又确确实实的在五常市,应该是选用的品种区别。GB/T 1354,粳米一级,味道和口感都很不错,价格也便宜,比某些碰瓷的大米好太多,好价时可入。

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福临门 秋田小町

中粮旗下,东北大米,产地吉林GB/T 1354,福临门的这款米,很多人用来做寿司,我个人觉得用来当口粮也不错,米粒比较小,活动也比较多。整体品质中等偏上,性价比极高,日常30一包,好价30以内,不定时15一包,之前京东102买了6袋,就是比较费邮!

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初萃 五常香米

同样来自中粮集团,初萃这个牌子没有前几款有名,但却是中粮集团旗下的食品粮油品牌,从种子、种植到加工、储存,全程由中粮管控,保证其品质。这款大米的品质确实不错,平时用来煮饭、熬粥都会带有一股清香,品种为长粒香,产地黑龙江五常市,执行标准GB/T 1354家用推荐,活动期间可以做到40多一点一袋。

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总结

那么关于大米的经验分享就到这里结束了,楼主的这些方式主要还是以线上的购买为主(为什么选线上?线上可以送上门啊!),对于线下选购可能不太适用。那么有人会问,按楼主的方法鉴别就一定能买到真的五常大米吗?答案是否定的!楼主的所有方式都是建立在商品标注真实的基础上,而五常大米的名头太大,购买的人太多,利润又高,难免会有一些不良商贩铤而走险,因此买米还是要选择一些耳熟能详的大品牌,剩下的就只能靠信任了。

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关于GB/T 19266-2008的标准,我也分享在这里,有需要的朋友可以自行下载学习(提取码5iyf),有什么心得体会可以在评论区交流噢~

Tips:各位值友,觉得本文还可以的话,不妨点个赞、点个收藏、再关注一下,鄙人在此谢过~~~

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