吃一碗好饭——论如何鉴别“五常大米”

值得买逛的久了，经常可以在爆料区看到关于大米的爆料，这回618当天更是卖出了上万吨大米，而大米中最多出现的就是“五常大米”，那么什么才是“五常大米”呢？评论区和爆料人经常会用19266来鉴别五常大米 ，那么什么又是“19266”呢？“19266”的五常大米又分哪些等级？你真的了解19266和五常大米吗？

楼主这么多年囤米也是积攒了不少关于五常大米的甄选经验，今天就来和大家分享下，要是说的不对，可以在评论区留言哦~

什么是“五常大米”？

五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，中国国家地理标志产品。——引用自百度百科

个人觉得“五常大米”又可以分为以下3种：

• 第一种，大多数老百姓普遍认知中传统意义上的五常大米，主要具有以下几个特征：产地哈尔滨五常市，品种“稻花香”又叫五优稻4号。

• 第二种，在满足国家规范GB/T 19266-2008的情况下，种植、生产的大米。与前者的不同之处在于品种和种子更加广泛，不仅限于“稻花香”。

• 第三种，在五常市种植、生产的大米，这一种经常被一些奸商拿来玩文字游戏。毕竟，按照字面上的意思，“五常大米”——种植在五常市或者在五常市生产的大米，没毛病！

什么是“19266”？

《地理标志产品 五常大米(GB/T 19266-2008)》，由哈尔滨市五常质量技术监督局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民政府、国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江）、哈尔滨市质量技术监督局、五常葵花阳光米业有限公司起草，中国标准出版社出版。——引自百度百科

该规范在GB/T 1354（普通大米规范）的基础上，对地域产品“五常大米”进行了近一步规范化。主要对五常大米的定义、产地、自然环境、加工、质量等级、检验等进行了规定。根据“19266”的定义，五常大米的品种范围增加了“松粳系列”，尽管和“稻花香”有一定区别，但好歹也是满足国家规范的国标五常大米，味道口感不会差，就是价格跟“稻花香”会有一点差距。

五常大米的等级

根据“19266”，就算是五常大米也是分等级的，不过一共就两个等级：优质一等、优质二等。其他奇奇怪怪的等级都不是五常大米的质量等级。

国家地理标志产品保护范围

五常大米的产地有着严格的地理保护认证，只有在下图展示的范围内种植的五常大米才是真的“五常大米”。原图引自GB/T 19266-2008，手机端看不清的朋友可以点开放大看大图。

怎样鉴别五常大米

讲了这么多大家最关心的，还是怎样鉴别网上购买的五常大米，当然其实认真看到这里的朋友基本已经具备这些能力，这里楼主再来小结下：

• 1.认准品种“稻花香”，如果是其他符合“19266”的品种，价格上就应该低上不少。

• 2.执行标准“GB/T 19266-2008”，19266的不一定是“五常大米”，但没有19266的肯定不是。

• 3.看等级：优质一等、优质二等，就这两个等级。

• 4.认准国家地理标志保护认证。

• 5.大品牌，上述方式都是建立在标注真实可信的前提下，而五常大米的需求量太大，利润又高，因此会有很多不良商家铤而走险，一个可靠的大品牌尤为重要。

市面上的五常大米

柴火大院 吉凤系列五常稻花香米

下面开始实战环节，首先是楼主最喜欢的吉凤系列，包装非常好看，送人倍有面子，同时他也可以说是楼主吃过的大米中最好的一种。看标签，“执行标准19266、优质一等”写得非常规范，完全满足“19266”的标准，正面有地理认证标志，品种也是稻花香（五优稻4号），非常棒。价格方面，别看标价很贵，天猫超市隔三差五搞活动，日常刚需40可入，30好价。

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裕道府 绵香五常生态大米

还有一款楼主比较常买的五常大米，来自裕道府的绵香五常生态大米， 日常标价75元，活动期间可以做到90元4件，低至22.5元/件。味道口感都很不错，是一款性价比较高的五常大米。

裕道府来碗好饭绵香五常生态大米5kg东北大米75元京东去购买

来看下标签：19266，优质一等，特别标注了品种“粳米”，可能不是传统意义上的“五常大米”，但满足“GB/T 19266-2008”的标准，同时价格相对稻花香也要低上不少。裕道府给人的感觉就比较实诚，大大方方地写出来，该是什么就是什么。

福临门 五常大米 稻花香

中粮旗下，福临门稻花香，这款大米只标注了执行标准GB/T 19266-2008和质量等级：优质一等，并没有写品种，但看产品名称，应该就是稻花香了。中粮集团的产品，口碑还是信得过的，价格方面隔三差五可以做到50左右，有兴趣的小伙伴可以关注下。

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十月稻田 五常稻花香米

十月稻田的五常大米，说实话，这个牌子我只买一款大米，后文会说到，非五常大米。十月稻田的大米比较中规中矩，安全按照标准执行，挑不出什么毛病，就是吃起来感觉少了点什么，口感跟其他几个牌子五常大米有一定差距。

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其他非五常大米

楼主说了这么多，并不是让大家非买五常大米不可，主要还是很多奸商，打着“五常大米”的名义，以次充好将普通大米以“五常大米”的价格卖给别人。其实有很多GB/T 1354的普通大米，味道口感都不输五常大米，下面楼主就来推荐一款自己常买的普通大米。

十月稻田 寒露秋香长粒王

寒露秋香是我买的唯一一款十月稻田的大米，品种长粒香（没错，长粒香不属于19266），执行标准GB/T 1354，粳米一级，生产地五常市，这才是“五常”长粒香应该有的正确标注。味道口感都还可以，刚需价30左右，好价30以下。

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柴火大院 稻花香米

稻花香米，没有标注五常大米，但产地又确确实实的在五常市，应该是选用的品种区别。GB/T 1354，粳米一级，味道和口感都很不错，价格也便宜，比某些碰瓷的大米好太多，好价时可入。

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福临门 秋田小町

中粮旗下，东北大米，产地吉林，GB/T 1354，福临门的这款米，很多人用来做寿司，我个人觉得用来当口粮也不错，米粒比较小，活动也比较多。整体品质中等偏上，性价比极高，日常30一包，好价30以内，不定时15一包，之前京东102买了6袋，就是比较费邮！

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初萃 五常香米

同样来自中粮集团，初萃这个牌子没有前几款有名，但却是中粮集团旗下的食品粮油品牌，从种子、种植到加工、储存，全程由中粮管控，保证其品质。这款大米的品质确实不错，平时用来煮饭、熬粥都会带有一股清香，品种为长粒香，产地黑龙江五常市，执行标准GB/T 1354，家用推荐，活动期间可以做到40多一点一袋。

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总结

那么关于大米的经验分享就到这里结束了，楼主的这些方式主要还是以线上的购买为主（为什么选线上？线上可以送上门啊！），对于线下选购可能不太适用。那么有人会问，按楼主的方法鉴别就一定能买到真的五常大米吗？答案是否定的！楼主的所有方式都是建立在商品标注真实的基础上，而五常大米的名头太大，购买的人太多，利润又高，难免会有一些不良商贩铤而走险，因此买米还是要选择一些耳熟能详的大品牌，剩下的就只能靠信任了。

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关于GB/T 19266-2008的标准，我也分享在这里，有需要的朋友可以自行下载学习（提取码5iyf），有什么心得体会可以在评论区交流噢～

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