汤、米分离，臻米X6脱糖蒸汽饭煲，22分钟熟，还原米饭最初的味道

或许很多人和我一样都吃过用蒸笼做的米饭，蒸笼上是热气腾腾的白米饭，底部是像牛奶一样浓稠的米汤；汤、米分离，这也是我对米饭最初的印象，也是最好吃的印象。虽然如今见不到这样传统的蒸笼做法了，但是很有幸，我用臻米X6这款脱糖电饭煲又吃上了这样香喷喷的米饭，这款脱糖电饭煲既继承了原始蒸笼的汤、米分离，煮出来的米饭又香又健康；又继承了日常生活中常见电饭锅的快速煮熟以及多功能的特点，特别适合既对米饭口感有要求，还对米饭的脱糖健康有要求的朋友。

现代社会很朋友都听说过“三高——高血脂、高血压、高血糖”或者正在经历着“三高”的困扰，对于高血糖的朋友来说，可能不太适合食用未脱糖的米饭，因为咱们的大米中含糖量高达72%，使用普通的电饭锅煮熟后，糖分100%的保留在了米饭中；但米饭又是咱们的主食，特别是在南方地区，所以脱糖电饭煲的存在也是非常有必要。

脱糖电饭煲的原理和我们传统的蒸笼制作米饭的过程是相似的，先把水烧开、大米煮到半熟，大米中含有的大部分支链淀粉（也就是糖链）会溶解到水中，这时把米汤沥掉，再继续把半熟的大米蒸熟；而这样做出来的米饭口感和营养比原来更好，当然糖分也是少了一大半，对于正在减肥或者“高血糖”困扰的朋友是非常的适合。

外观设计

整体风格还是延续了前几代产品的设计理念，通体纯白、简约时尚，三段式的设计，正面是带logo的饭煲盖、带按钮的机身、以及可以抽出的米汤盒；四周采用弧形倒角的机身，不过面板和机身之间的缝隙处理处理的还不是特别均匀，有的宽一点，整体上不影响美观。

臻米X6脱糖蒸养生蒸汽饭煲，盖顶的操作面板可以分为三个区域，第一个是位于靠近尾部的蒸汽阀，也就是饭煲的出气孔；第二部分是黑色环装的显示面板，提供直观的功能展示以及操作指引；第三部分就是位于显示面板四周的四个操作按钮，“预约”、“脱糖饭”、“功能”、“开始/取消”，都是触摸操作，完全防水。

饭煲机身的后部是三相电源接口以及参数铭牌，达到国家认证的二级能耗标准，属于节能型产品，不过说句实在话，这后背设计和前面正脸比起来有些粗糙，不过平时也看不到，问题也不大。

四个脚柱下面都有橡胶底，可以提供比较稳固的支撑作用。

硬件配置

下图就是除了说明书外，这款产品的所有配件了，从左往右依次是虑糖甑（甑底两块滤糖垫）、臻米脱糖养生蒸汽煲本体、304不锈钢内胆、可立饭勺、汤勺、电源线、量杯以及米汤盒组件；只要米下锅，插上电就能吃一顿了。

滤糖甑采用的是日本大金不占材质，表面涂层采用的是聚四氟乙烯/铝合金材料，整体份量很足，手感很棒，拔凉拔凉的，就像远古时候那种开封的宝剑一样，甑的容量为1.5L，内胆容量为3L，也就是说做脱糖干饭可以装1.5L，如果是稀饭的话，就在内胆里面达到3L，一家五口吃也还是够的。

滤糖甑的底部是网孔结构，利于米汤的渗漏，搭配这两个甑底垫可以很好的起到过滤效果，而且还不会粘米饭。

食品级的五星304不锈钢内胆，是整个饭煲最重的部件。

内胆底部这个可拆卸的电磁阀就是用来进行米汤过滤的阀门，当锅内的水开始沸腾之后这个电磁阀就会更具内部的控制程序，规律的开启关闭。

内胆底部内置了加热的线圈，值得注意的是这个地方千万不能沾水，否则很容易引起短路故障，损坏设备。

正面的米汤盒组件可以直接抽出，进行倾倒米汤，不过在安装的时候就要注意，一定要推到底部，否则蒸汽养生饭煲不能正常工作；盒子的容量很大，我尝了一下米汤的味道，有一丝甜，没有用蒸笼做的浓稠。

顶部的盖板组件设计了两个伸缩扣，可以方便的拆卸和安装，这比很多普通的电饭煲设计的直接扣或者拉要方便得多。

功能体验

最后讲一下臻米X6这款养生蒸汽饭煲使用体验，养成好习惯使用之前好好读一下说明书，用起来才会一路顺风。

我只进行了脱糖饭这个功能与普通电饭锅的对比测试，其他功能大家感兴趣可以查查网上其他博主的文章看看。

将大米淘干净，分别在臻米X6脱糖养生蒸汽煲和飞利浦的普通电饭锅中放入适量的米和水，同时开始煮；一个脱糖，一个不脱糖。

从煮饭的时间上来来看脱糖饭煲更胜一筹，只要水沸腾之后，它只需要20分钟就能完全蒸好饭，同时电磁阀开始工作，过滤米汤；而普通的飞利浦电饭锅需要的时间更长大约需要多出10分钟左右的时间。

两者煮出来的米饭光从外形上就很容易区分，木勺上的就是飞利浦未脱糖的米饭，看起来更饱满、水分更充足；塑料勺上的就是臻米脱糖后的米饭，同样饱满，但颗粒感更强，同样由于水分被滤走，看起来并没有前者水润。从口感上来说，脱糖后的米饭，更有嚼劲、但不算硬，吃过蒸笼蒸的饭应该明白这种感觉；而未脱糖的米饭吃起来更粘稠、细甜；这可能是这两者最大的区别。

抽出臻米X6脱糖养生蒸汽煲的米汤盒，可以明显看到浓稠的米汤乘了满满一盒，尝一下的味道有一丝微甜，说明脱糖是成功的。

总结

这款臻米X6的电饭煲外形设计时尚百搭，但做工还有一点进步的空间；硬件配置也是非常实在，都是上好的材质和配置；在煮饭速度和脱糖效果上远胜普通电饭煲，而且具备多种可选功能，可以应对不同场景的使用需求，目前价格当然也比较高，优惠也比较大，如果对于脱糖饭有刚性需求的朋友还是可以入手。