20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

2018-11-13 20:09:00 339点赞 1664收藏 547评论

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如果有这样两口同样好用的雪平锅摆在你的面前,你会选择哪个呢?

一把是20多块钱,国产,铝合金制,虽然好用但是正常使用8个月后,无法保持美丽的颜值了。

另一把是100多块钱,日产,不锈钢制,新锅看着更精致漂亮,同样是正常使用8个月后,颜值依旧。

这真是一个困难的问题。

不过对楼主来说,太简单了,两个都买呗!而且使用之下,觉得是好物,就来推荐。

为什么要买第二口雪平锅?

事情是这样的,楼主原本美滋滋的用着尼达利的雪平锅,这个在之前的文章里也有过晒单: 

#神说:“吃泡面,要有锅。”于是就有了雪平锅—NITORI 尼达利 雪平锅 晒单小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接站内已经有相当多的“宜家”和“无印良品”的文章,不过对于NITORI尼达利这个牌子,很多人估计还不是很了解,站内的文章也相对比较少。这个牌子和无印良品一样,起源于日本,不过silencesky| 150 评论210 收藏684查看详情

然后某次去闺蜜家蹭饭,看到她厨房里悬挂着一口亮晶晶的雪平锅,楼主对厨具自然是充满了好奇的,所以就去观摩了下,发现是吉川的,这个牌子的雪平锅应该是持续了好几年的大热款了,从海淘时期就持续到现在,估计很多人都有。

我就问了:“吉川的锅实物比照片好看的多啊,你这是新买的吧?”

她说:“没有新买啊,用了半年多了吧。”

“哈?那你保养的可真不错。”我惊叹到。

楼主虽然是个爱买便宜货(美其名曰性价比)的羊毛党,但同时也是个矛盾的颜值党,所以当时爱不释手暗下决心,自己一定也要买一个,于是就买了。

收到之后第一时间自然是发文回血,于是就有了这篇文,本着严谨的写作风格,我准备做一下对比,开始是把使用了8个月的尼达利和新的吉川作对比;

结果发现这样不太妥啊,不公平啊,拿新锅和旧锅比,太碾压了吧。想到我闺蜜的锅,于是发消息确认下她用了多久:

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

原来是几乎和我同时购买的,一样是用了八个月了,基本天天做饭。那这样就很好比较了啊。

唔,她说的乡技,我之前也写过的,单篇锅具晒单最热文: 

陈枝记太丑?极铁太贵?这口物美价廉的YOSHIKAWA 吉川 “乡技” 炒锅满足你!要说站内发布过的食谱文中,哪些热度最高?细数下来莫过于“炒菜”和“炸物”了,大家对这类食谱的热衷和需求可以说达到了相当高的程度,之前楼主的炸鸡文马上要达到15000的收藏量,可见一斑。说到炒菜,肯定要先讲炒锅,中式炒锅一直以来也是站内的热门议题,对于中国人来说,炒菜可是每家每户都必备的技能,而“中式silencesky| 627 评论623 收藏5k查看详情

让她现场拍照片给我,很快发来了,不过嘛女生你们懂的,手机渣像素随便拍拍,光线也不好,自然没我两万块的单反,外加5个补光灯拍的好看嘞:

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

不过也能看出颜值保持确实不错,然后她还自夸了一句:“亮晶晶的!”

看到这里我突然意识到,这把吉川为何能挂在墙上?我收到的貌似没设计悬挂的,于是又问了:

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

唔。。。你是心灵手巧的小姐姐我承认,但是突然发语音过来我怎么截图啊???所以大家就不要纠结这个QQ翻译的不准确性了,能看懂就成。

意思就是说,她自己装了个挂绳上去(没有安装悬挂也是吉川这锅最大的缺点,日本锅这个倒是很少见),然后么,避免颜值受损的话,需要注意的就是不要糊锅干烧(保持内部颜值),不要溢锅导致外面被烧糊(保持外部颜值)。  

来说说锅

这星期是百元好物推荐的征文,所以马上就想起这个了。

雪平锅确实是单身神器,方便好用,这个已经无可置疑了,现在关于雪平锅,最主要的论点在于材质方面。

目前来讲呢,可以分为四种材质。

1、最初也是最古老的材质,是。目前很多人会疑虑铝材质的锅具长期使用是否会影响人体健康,这个是主要的论点,这种论点的出发点大概是因为纯铝活泼性强,易溶于稀硫酸、硝酸、盐酸、氢氧化钠和氢氧化钾溶液,但不溶于水。

2、然后根据技术的发展,开始有了稳定性更强的铝合金,比如尼达利的雪平锅就是铝合金造的。铝合金具有优良的导电性、导热性和抗蚀性,还可以采用热处理获得良好的机械性能,物理性能和抗腐蚀性能。

铝合金也被广泛应用于各种不粘涂层锅具的内部主体结构。

所以,对铝有恐惧感的人,首先也得分清楚材料是纯铝还是铝合金?

3、食品级不锈钢,比如今天的吉川雪平锅的材质就是不锈钢。一开始选尼达利的,我主要原因是感觉铝制的更古典一些。

4、纯铜主体,锅内侧镀锡。铜锅的性能无疑是最好的,也是最昂贵的,这么大小估计在千元以上,这种锅一般在高端的日料店才有使用,一般用来吊高汤,一般人也没必要用。

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雪平锅的另外一个显著特点,应该是独有的花纹,为了美观,锻造工匠们会在造锅的时候,用锤子不停的在锅身内外锻打出片片雪花一样的美丽纹路,这种做法一直沿袭了下来,所以到今天为止,又被叫做“雪平锅”。

下面就来看看吉川这口锅细节如何。

包装也是很简单,没有单独的盒子。中间挂了个蓝色纸片,上面的“日本制雪平锅”几个大字非常显眼。

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当然,也不忘记显露内侧锅壁上漂亮的花纹。

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山毛榉的把手,纹路清晰明显,打磨细腻,上面贴着日本制的标签,不过比较遗憾的是,确实没有和尼达利一样在尾部做个悬挂。

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还好尾端这里中间有个小凹陷,可以自己拧个螺丝钉进去做悬挂。

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手柄的焊接方式,比尼达利的精致的多。

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导流嘴。

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这口用不锈钢材质,好处是能使用电磁炉,那么颜值党们更加胜利了,众所周知电磁炉比明火更容易保持锅具的颜值。

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手柄背侧,单颗螺丝固定。

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底部标明了商品信息。20cm的容积是2.3L,底部厚度1mm

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

适用于几乎所有灶具,当然不锈钢的请勿放入电磁炉。

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

更为贴心的是,锅壁还凹刻了容积刻度,400ml一层,方便烹饪时掌握水量,这点是尼达利没有的。好吧,写到这里我突然想到,

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

如果评选世界上最啰嗦的厨具公司,我选吉川:不但纸牌背面写的满满当当。

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说明书上更是介绍到事无巨细,一口雪平锅而已,至于吗?

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好吧,把这些都抛开,继续来看锅。

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

可以看到新锅确实闪闪发亮,内部有类似锤纹的设计,两口锅的手感也有区别,和尼达利的内侧纹路摸上去是凹陷的,有涩感不同,吉川的纹路摸上去是和鳞片一样的一个个凸起,而且手感平滑而饱满。

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底部则是环形不锈钢拉丝工艺,足够美观也不容易留下污渍痕迹。

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锅壁可以说非常的薄了,而且由于不锈钢的硬度高,用力按下去也不会变形,尼达利的稍微用力按的话,锅体会变形,当然松开之后会恢复原状。一捏就扁的话,我以前也不会推荐了。

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刻度部分。

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据说手柄是真空焊接技术,不易藏污纳垢,结实且方便清洁。内部的焊点,手感平滑。

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侧面。外部同样是锤纹,而且看似做了抛光处理,非常闪亮。相对而言内部只能算亚光了。

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像一面面小镜子,光可鉴人。

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底部有吉川LOGO.

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新锅旧锅比比看

你们大概发现,楼主虽然厨具晒很多,但一般不喜欢把旧锅拿出来拍,这次其实算比较例外了。两者放在一起能更直观的比较下。

两者因为材质的不同,重量也有比较大的差异,尼达利310克,吉川549克,同样的20cm口径,重量几乎差了一倍,尼达利的显得更轻若无物,吉川的更具质感。

正面比,颜值差距还不算太大。

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方面就很明显了,扣住应该是溢锅过几次,被烧干后的污渍还是挺顽固的,不用特别的清洁剂估计是难以去除了。

20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?

手柄结合处,尼达利外露的螺丝钉明显更容易造成清洁死角。而表面纹路内凹的质感同时也会造成清洁死角,即使用钢丝球也一样。

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木柄的质感来说,显而易见吉川胜出,不过吉川没有做悬挂,这个不如尼达利。

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综合以上,大家应该有了个比较直观的体会了吧?两者差价差不多3-4倍的样子,那么如果只能买一个雪平锅,你是会选尼达利,还是买吉川?或者两个都要呢?留言告诉我你的选择和理由吧!

如果觉得不错,还亲点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!

小编注:本文作者@silencesky?是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。


   

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