全副武装去旅行-酒店卫生乱象及应对

14日晚，微博大V@花总丢了金箍棒（下称“花总”）发布视频《杯子的秘密》，曝光的14家五星酒店无一例外地都存在用同一块脏抹布、顾客用过的脏浴巾等擦拭杯子、洗手台、镜面等卫生乱象，有的酒店保洁人员甚至拿浴巾擦拭坐便器等。喜来登、香格里拉、华尔道夫、王府半岛、宝格丽、文华东方、颐和安缦等*级酒店皆“榜上有名”。其实这次曝光的问题并不新鲜，起码在我的印象中最近几年屡有报道，但是往往是酒店道歉了事，层层涟漪之后终归平静。

关于该事件的报道这几天是铺天盖地，在此不再赘述了。我想说的是我所了解的一些酒店的情况。由于度假需要，我也住过国内国外很多五星级酒店，同时因为工作关系，接触过几位五星级酒店的管理人员以及普通员工。在2016年我曾和某国际品牌五星级酒店的HR聊到过如何监督管理客房部的工作，如何避免类似“杯具”问题的发生。当时我问道，难道不可以在打扫客房时让员工佩戴记录仪吗？警察执法都有执法记录仪，酒店员工不可以么？对方略带敷衍的回答道：“我们还是希望让员工感受到人情味，而不是时刻感觉到自己在被监视。这和我们的企业文化不符。”对于这样的回答，当时我也只能是回以“呵呵”。

接下来的一个多月，我有机会进入到该酒店的各部门体验，接触了更多的员工，了解了他们的日常工作流程和收入状况等，逐渐感觉到那位HR的难处。酒店客房部的工作可以算是酒店收入比较低，劳动强度比较大的工种了，招人非常困难。无论国内国外，各大酒店的客房部底层员工大多学历不高，年龄较大。我接触的几位客房部员工之前要么是做保洁的，要么就是无业的。这个工作不需要太高的技能，简单培训就能上岗。酒店为了压缩成本，工资开的比较低，招聘就成了头疼的事。而客房员工的收入和所打扫的房间数量紧密挂钩，这就导致员工为了完成打扫，多挣钱，不得不加快速度，此时卫生、流程早已被抛却脑后。并且这些操作过程，酒店其实没有任何流程监督管理。

类似的事情在中西餐厅也同样存在，由于中国人固有的思维，觉得服务行业低人一等。中西餐厅的服务员招聘也相当困难。我所了解到的情况是，很多酒店的餐厅服务员短缺，酒店为了应付，不得不和国内的很多中职、高职院校合作，为学生提供实习岗位。一来学校解决了学生的实习难题，二来酒店也解了燃眉之急。但是，这些还没走出校门的稚嫩的学生们，缺乏工作经验和工作热情，面对酒店方面的高强度的工作，往往怨声载道。于是乎，中餐厅的热毛巾，本该消毒的，省却了；清洗干净的毛巾，掉到了地上，洗都不洗，直接提供给客人使用；更不要说一些出于主观故意的恶作剧了。

说到这里，到底为什么这种现象屡见不鲜想来已经很清楚了。首先，人力成本飞涨，酒店经营压力大，不得不控制成本，导致的员工工作强度和收入不匹配，员工的工作质量和热情下降，乃至职业道德沦丧。再者，酒店的过程控制和管理流于表面。大家可以看到各家酒店通过各种认证，各种标准，但是这些可以花钱买的认证和标准，往往只是为了“装点门面”所用，实际工作中，监督管理严重缺位。最后不得不说，“糊”的观念深入人心，不光是酒店行业，其他行业也如此。只要能“糊”过去，你好我好大家好。出了问题，道歉、声明、公关，一切归于平静。这种现象的本质是缺乏规则意识和惩戒措施，如果没有相应的立法和惩罚措施，我相信这种事情今后依然还会出现。

随着我们国家生活水平的提高，互联网经济、网红经济火爆，“走捷径挣快钱”的思维在年轻人中盛行，年轻人不愿吃苦，不愿从事传统服务业。服务行业的“用工荒”相信还会持续下去，服务行业的各种怪现象依然很难根治。

既然酒店方面、服务人员方面咱控制不了，那只好武装好自己才是正道。推荐大家以下几款常备装备。

1、烧水壶

张大妈推荐过不少，我先后买过两个。一个是nathöme 北欧欧慕 NSH0604 电水壶，推送链接如下：https://www.smzdm.com/p/11576458/；一个是 咪咕 折叠热水壶，推送链接如下：https://www.smzdm.com/p/11451990/

先说说北欧欧慕，上图，长这个样子

优点：轻便，收纳体积小。

缺点：某种塑胶材质（具体是啥不清楚），开始用时，有点气味。虽然声称对身体无害，但是没办法，设计到加热，我想还是安全起见，不太建议大家购买，除非对体积要求高。另外，壶身很软，隔热效果一般，拿取的时候务必小心，反正我用的时候总有点担心它会“解体“。

再来看看 咪咕 折叠热水壶，长这个样子

优点：304不锈钢；定时保温；有显示屏；高端款可以煮粥、炖汤等。

缺点：体积较大，重量较重。由于是不锈钢本体且为圆柱形，收纳时占空间；最不能忍的是，不支持110V电压。（不知道新款是否改进？）5月份，我带着去了美国，结果插上没反应，联系客服告知不支持110v电压，内心极度崩溃。

2、漱口杯

解决了烧水问题，喝水问题迎面而来。酒店的”杯具”？算了吧。。。。。

于是我买了这个

旅行牙刷盒便携式洗漱口杯套装，这东西价格便宜，值得买有很多推荐，价格多在20元以内。号称材质为麦纤维和竹炭，在自然条件下可以分解，环保无毒。额，我不清楚，只是我收到的东西的做工和质感及包装，让我失去了使用的兴趣。个人不太建议买这种套装，廉价感爆棚，安全性未知。当然，以10多元的价格而论，还是基本及格的。建议大家还是带个保温杯或者玻璃杯出行吧。

3、旅行睡袋

链接如下：https://www.smzdm.com/p/11581051/，这种睡袋张大妈家推荐了不少。优点不多说了，缺点：额，就是携带、铺设麻烦。

出门一趟不容易，花了几百、几千住了五星级酒店，然后自带烧水壶、漱口杯、睡袋，额，这不是花钱买罪受么？还是衷心地希望各大酒店加强管理监督，为广大住客“肩负”。