它比大米白面更优秀，口感粉糯，才2块钱一斤，夏天减肥就吃它

土豆，一年四季都有，物美价廉，是老百姓餐桌上常见的食物。土豆，也叫做马铃薯、地蛋、洋芋等等，各地有各地的叫法。以前在东北，冬天寒冷，新鲜蔬菜不容易保存，而土豆就和萝卜，白菜一样是家家户户入冬都要大量储备的食物，所以土豆对我们来说，既是主食，也是蔬菜。

土豆看起来不起眼，但它比大米白面更优秀，口感粉糯，才2块钱一斤，夏天减肥就吃它。很多人减肥期间拿土豆当主食，来代替大米白面，因为土豆的热量很低，脂肪含量少，又含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体排除垃圾，防止便秘。

土豆营养非常丰富，尤其是它的维C含量是苹果的10倍，土豆还属于碱性蔬菜，可以中和人体代谢产生的酸性物质，对身体健康非常有好处。土豆可以减肥，也要看你怎么吃，土豆经过煎炒烹炸后会吸收大量的油，热量极高，不仅不能减肥，反而会越吃越胖。那么土豆怎么吃才能减肥又有营养呢？我们接着往下看：

【薯片土豆泥】

[食材]: 土豆1个，浓汤半个，非油炸薯片适量，牛奶少许

[做法]：

1. 土豆洗干净用刮皮刀去皮，切薄片装入盘中。

2. 将土豆片放入锅中蒸15分钟左右，拿一根筷子戳一下土豆片，能扎进去说明熟透了，关火取出。

3. 把土豆片倒入大碗中，用勺子捣碎，压成土豆泥，越细腻越好。能用料理机把土豆打成土豆泥更好，方便后面从裱花嘴中挤出来。若土豆泥不够细腻，有颗粒，会卡住裱花嘴。

4. 将土豆泥倒入平底锅中，放入半个浓汤宝，少量牛奶，小火加热。边加热边搅拌，直到牛奶和土豆泥完全融和后关火，晾凉。浓汤宝有咸味，不需要格外加盐了。

5. 裱花袋里放入喜欢的花式裱花嘴，再把土豆泥装入裱花袋中。自己在家做，没有裱花袋，可以直接用小勺把土豆泥挖到薯片上面。

6. 盘子中放上薯片，将土豆泥依次挤到薯片上面，磨一点黑胡椒撒上去就可以吃哦！

自从学会了土豆这个做法，我家天天拿来当晚餐，补维C还降体重。每次做一盘大家都抢着吃，口感酥脆粉糯，奶香浓郁，当主食，当零食都非常合适。

【小贴士】

1. 土豆压泥的时候，要趁热容易压，加入适量的牛奶，可以增加奶香味，口感也会更顺滑，而且挤的时候好操作。

2. 一定要等土豆泥晾凉了，再挤到薯片上，要不然薯片会变软就不脆了，口感会变差。

感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里，我们明天见哦！你们想看什么样的美食，欢迎给我留言哦！