补血养颜护肤，女生深信的甜蜜补品，其实是比奶茶可乐更发胖的杀手

谈糖色变的时代，

很多人都心知肚明，

少吃糖，是对自己的负责。

“前几天奶茶喝多了，

这两天要控制一下”

然而，眼花缭乱的食物，

鱼龙混杂的网络舆论，

商家卖力的包装宣传，

可能早就让你看花了眼。

“这个糖好？”

“那个糖坏？”

今天，猴哥er就来带你认识一下，

你身边最容易被忽视、

误解的4个甜蜜杀手。

高果糖玉米糖浆

隐藏的甜蜜杀手

高果糖玉米糖浆High-fructose corn syrup，

简称HFCS，亦称果葡糖浆、高果糖浆。

果葡糖浆是以玉米淀粉为原料的精加工产物，

成分是葡萄糖和果糖，

通常含有42%或者55%的果糖，

当然还有更高的，可达90%。

如果你去超市的饮料货架上看一圈，

就会发现，许多饮料的配料表上，

都有果葡糖浆。

某畅销碳酸饮料的配料表上，

前3位分别是水、果葡糖浆、白砂糖。

果葡糖浆的含量排第2位，

高于白砂糖的含量。

饮料灌装企业的工作人员透露，

在国内，碳酸饮料的糖源，

主要由果葡糖浆和白砂糖混合组成。

在一些发达国家，

碳酸饮料糖源已经全是果葡糖浆，

这样成本更低。

除了奶茶、可乐，运动功能性饮料、

甜味茶饮料、果冻、速冻小吃、烤肉酱、

巧克力酱、沙拉酱、面包等食品，

都普遍用到果葡糖浆。

近年来，越来越多的国际流行学术刊物上，

发表了果葡糖浆对健康造成负面影响的报道，

并且认为它是日益严峻的肥胖问题的主要原因之一。

很多研究都反复证明了，

摄入过量果糖的负面影响，

包括：胰岛素抵抗、代谢紊乱、

脂肪肝以及二型糖尿病[2]。

葡萄糖几乎可以在我们身体任何细胞中被代谢，

而果糖，大部分都是在肝脏中被代谢[1]。

过量摄入果糖，会增加肝脏的负担。

《美国膳食协会会刊》（JADA）

2010年9月的一篇文章指出，

果葡糖浆对肝脏的危害和酒精类似。

杜克大学医学中心研究发现，

全美有30％非酒精性脂肪肝，

可能和果糖有关。

15岁孩子饮料当水喝罹患非酒精性脂肪肝

这个藏匿在无数加工食品里的甜蜜杀手，

你认识了吗？

龙舌兰糖浆

伪健康的替代品

龙舌兰糖浆（agave syrup），

也叫龙舌兰花蜜（agave nectar），

是一种提取自龙舌兰汁液的天然甜味剂，

由于其低GI的特性，

常被替代精制糖作烹饪用途，

也被商家大力推荐给糖尿病人。

从上图可以看出，

龙舌兰糖浆的GI值的确只有15。

那么，它真的是健康的糖替代品吗？

然而，龙舌兰糖浆含有70%-90%的果糖，

比臭名昭著的果葡糖浆更高！

虽然龙舌兰糖浆的GI值低，

但是它的高果糖含量，绝对不容忽视！

如果因为单纯觉得GI低就健康，

不加限制的摄入，

就会对健康造成极大伤害。

红糖

被神化的食补圣品

红糖，相信是很多女生常备的一种食物。

补气养血来一杯，

肚子疼了来一杯。

不过，红糖真的有传说中的那么神奇吗？

谣言粉碎1：红糖养颜？

红糖的原料是甘蔗，

含有95％左右的蔗糖。

高糖的摄入会增加胰岛素的产生，

进而增加雄激素的产生，

也会增加另外一个细胞因子——

胰岛素样生长因子-1的产生，

这些物质的产生会引起皮脂腺的过度分泌，

皮脂增加，使得细菌的营养增多。

细菌过度增殖，产生炎症反应，使痘痘加重。

无论是易长痘人群还是普通人群，

摄入糖分过多都有可能会引起痘痘增多。

谣言粉碎2：红糖补血？

红糖中的铁含量是2毫克/100克，

和大枣相当。不过，

一个每月正常来月经的健康成年女性，

每天需要20毫克的铁。

如果要靠大枣或红糖来供应，

需要吃1000克，也就是2斤。

这显然是不可能的。

即便吃一半，也会令人严重发胖。

其实，动物瘦肉、肝脏及血制品中，

铁含量都很高。

红糖的含铁量约为2.8mg/100g，

而猪肝的含铁量约为22.6mg/100g，

这之间差了七八倍之多。

更重要的是，

肉中的铁和植物中的铁吸收率差距很大，

人体对肉中的铁吸收率大约为7%-35%，

对植物中的铁吸收率为2%-20%。

因此，想靠红糖来补血是不现实的。

谣言粉碎3：红糖止疼？

临近生理期，妹子们都会有腰部酸痛、

胸部发堵、恶心想吐的症状。

其实罪魁祸首就是名叫前列腺素的激素。

由于前列腺素会使内脏器官和血管收缩，

就会造成下腹疼痛、上吐下泻、胃疼、腰疼等。

在生理期，为了使经血顺利排出，

身体就会自动分泌前列腺素。

但是，如果前列腺素分泌过多，

就会使子宫过度收缩，导致恶心和腰痛。

另外，因为前列腺素有加强疼痛的作用，

所以生理期会伴有比较强烈的头痛和肩酸。

喝糖水或摄入糖分高的食物，

不仅会积累脂肪导致发胖，

体内的脂肪还是形成前列腺素的原料。

想靠红糖止疼？

还是多喝热水吧。

蜂蜜

被捧上天的滋补神物

蜂蜜，好像是很多人眼中的滋补神物。

很多人都认为蜂蜜具有美容养颜、

排毒滋阴、改善便秘等功效。

然而，实际上，真的如此吗？

谣言粉碎1：蜂蜜营养价值高？

蜂蜜，不管是哪一种，

都是含糖量高达70%+的“高热量”食物。

维生素、矿物质等营养成分少之又少。

图片来源：pexels.com

虽然说，蜂蜜中除了糖，

的确有一定量的矿物质、维生素，

然而，这些矿物质、维生素等营养元素，

靠正常膳食的蔬菜水果全谷物等都可以获得，

蜂蜜中并不含有人体必须的、

从别的食物不能获得的营养价值。

以摄入高糖为代价？

实在有些划不来。

所以，放过蜂蜜吧，

它只是一种以糖为主要成分的普通食物。

一定要说蜂蜜能滋补，那也可以：

滋补体重，亲测有效...

谣言粉碎2：蜂蜜通便？

蜂蜜中含有大量的果糖，

大量饮用蜂蜜后，

肠内渗透压会增加，水分进入肠内，

促使粪便湿化，容易拉肚子；

另一方面，

部分果糖会在结肠细菌的作用下，

转化为有机酸，

刺激肠道并加速肠蠕动，促进排便。

也就是说，从理论上讲，

大量进食任何高果糖食物都可以促进排便；

如果食用者本身存在果糖不耐受的情况，

排便效果会更好。

参考文献

[1] Faeh D , Minehira K , Schwarz J M , et al. Effect of Fructose Overfeeding and Fish Oil Administration on Hepatic De Novo Lipogenesis and Insulin Sensitivity in Healthy Men[J]. Diabetes, 2005, 54(7):1907-1913.

[2] Johnson M T J , Gersch T M , Segal K S , et al. Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease.[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 86(4):899.