测评：新年新装备，微蒸烤箱一体机好不好用？整个蒜蓉蒸烤生蚝试试！

因为工作太忙，一日三餐都在外面解决，最近体重又涨了。本公主的减肥事业又要开始啦，过年放假要好好调整一下作息饮食。过年煎炸的食物万万不能碰，捣腾蒸煮就最合适了，烹饪方式最好以保持食材原味和营养最健康啦~

但我就是嫌家里厨房的锅碗瓢盆已经太多了，做饭很麻烦。我觉得吧，可能换一台一体机做饭步骤就简单多了。厨电大类一般分为台式和嵌入式两类，家里刚好打算把以前的嵌入式烤箱换下来，我买的这款是daogrs N1x微蒸烤一体机，因为以前买烤箱也是类似的牌子，所以橱柜的开洞高度是一致的，可以直接插进去，通电就可以用了。上官图镇楼~

整个微蒸烤一体机的尺寸是600x520x455mm，表面是钢化玻璃，可以照镜子嘻嘻~但拍出来看到自己，我就用了官图，我待会再露面~

装个一体机整洁多了，跟大家分享一下我之前的厨房。

这样算挺整洁了吧，但做起菜来还真不知道用什么工具合适，我觉得做饭是挺烧脑的，但如果有这台功能比较整合的机器就比较好了，准备好材料，放进去设定程序，搞定。好啦下面开始我的表演~

一、功能介绍

主要的功能有纯蒸、烘烤、鲜嫩蒸、高温蒸、微蒸、微波脆烤、鲜嫩烤、双动力烤、变频微波蒸烤、发酵杀菌清洁解冻等。

1、纯蒸：微蒸烤的蒸是直喷式蒸汽，里面有个蒸汽发生器，生产蒸汽后再通过管道以喷洒的形式输送到炉腔内，会比较均匀地分布在机器内部积水。而一般蒸箱是蒸腾式，像我们平常用锅炉隔水蒸的操作差不多，蒸汽量比较大，但是热得快但也有很多水，容易把食物的汁都兑稀了。

2、鲜嫩蒸：这个顾名思义就是蒸一些生鲜类食物，鱼啊，鸡蛋啊，或者蒸清润的中式甜品。

3、高温蒸：温度上升的比较快，适合做个包点和蛋糕。

4、微蒸：内外加热，通常蒸排骨这些肉类，很容易外面老了，里面还没熟，如果内外加热就让肉质嫩一点，又不怕有血丝。

5、热风烘烤：里面的风扇让热风在腔内循环，使食物表面均匀加热，表面着色会比较均匀，烤熟所需的时间也相对较短。

6、微波脆烤：智能切换微波和烘烤功能，我最喜欢用来烤鸡，烤牛排。因为外表会有一点焦，里面吃起来有油水香，然后里面会有很多肉汁，口感比较丰富

7、鲜嫩烤：如果希望表面不要太焦，想吃烤味又不想上火，这个有点像微煎的生鲜，也是很嫩，脆烤和嫩烤微妙的区别只可意会不可言传呀~

8、双动力烤：是微波+烘烤，可能跟微波脆烤有点像，但在火力上可能有点区别，要根据具体的菜品用，可以按照它自带的菜谱去用这个功能。

9、变频微波+蒸+烤：这个是三个功能的组合，最方便就是不同的烹饪方式可以一起调，然后它到时间自动切换。但想吃菜谱里面的菜还好，如果想吃菜谱外的食材，就要实践一下才知道怎么用才能最佳，搭配哪种功能，开多久等等。其实三维联动就像我们平时做菜，先大火炒再蒸再烤一样的道理，平时做菜也是要练的，直接用微蒸烤就没有油烟，不用动手炒来炒去。

这几个是最主要的功能，可能我有漏掉的，我是凭使用记忆写出来的，如果有理解错误或者补充欢迎留言哦。

二、内腔与配件

内腔 首先里面可以将它送的三个盘子一起放进去，这样就不用另外找地方放。

里面是它送的三个不同材质的烤盘

高温玻璃盘：用来蒸、或者微波加热都比较好，因为玻璃的受热比较快。

搪瓷烤盘：适合用于烘烤使用，搪瓷全黑色受热和导热比较强受热更均匀，而且它的条纹让底部有空间，有时候不太大件的东西不用翻面也可以有双面烤的效果。

微波烤盘：烘烤、微波都适合，耐温性高不会有融化的现象，所以相对而言可以用来做一些受热高的食物都没问题的。

搪瓷烤盘和微波烤盘两边有防刮花的软胶，我也不知道是不是胶，反正就是软的，放进去不会挂出刺耳的声音，我太怕那种刮不锈钢的声音了，不知道你们是不是这样

配件戏太多，我差点忘了说内腔

里面是不锈钢，底下那个是瓷盘，上面是M字型的加热管，如果刚刚用完不要去摸它哦，但之后的清洁它是很容易擦的，很光滑。

下面这个是我挑选它的原因之一，就是内腔的一条长长的凹槽，是排水一个很贴心的设计；因为有蒸汽的时候会有积水，积水顺着凹槽排到积水盒，直接拿出来倒掉，就不用怎么拿抹布吸水。

水箱 轻轻按一下进去就弹一半出来，剩下的自己拔出来。因为水箱后面有个小磁铁，跟里面的磁铁相吸，就不用怕弹到地上去了。

它还送礼两双手套，一对硅胶防烫手套，硅胶防烫手套对比起普通的纯棉手套隔热性会更强，而且还能防水，表面的一些防滑纹路还可以让我们在拿烤盘的时候更稳，没那么容易滑手。还有精装食谱，挺厚的一本，可以照里面的慢慢做

6.8寸触控彩屏

微蒸——非常激动的蒸了个虾

12只大虾抽虾线，头颈连接处切一刀不要切断哦,先放一边，摆好。

剁点大蒜，加点酱油、花生油、胡椒粉混合成酱汁。大蒜和胡椒粉都会有点辣，如果喜欢辣的可以多放点，怕辣也可以用自己喜欢的香料替代哦

这个虾我是用粉丝垫底，因为好像蒸生蚝也是这样的，把它泡软，不够时间可以用暖水，但千万不要烫开它哦，不然出来的粉丝会沱掉就不好吃啦。

找个盘子把泡软的粉丝放往碟子边缘下一点的地方，摊开。然后将刚刚的虾摊平，可能它们还会弯腰拱起来，但是经历压一压就好啦，码在粉丝上然后放入酱料。

整个盘子放在微蒸烤机中下层，这里我们选个玻璃盘，因为玻璃材质受热比较快，但不要拿错搪瓷烤盘哦。我今天用的是“微蒸”功能模式，设置微波中火2分钟、纯蒸100度蒸8分钟 。程序完成就OK。

成品出来啦，为什么这个虾要微蒸呢？因为虾属于生鲜，如果加热过度就会流失水分和营养，而且我的虾已经切开了，里面的肉比较嫩，用“蒸”为主题最鲜美，加上“微波”的加热会熟的更快，帮助我调的酱汁入味。而且大家可以看到盘子里的汁几乎就是酱汁和虾自带的水分，不会有太多的蒸汽水滴到下面来，我的盘子还挺大的，也是装得下。幸亏买了个大的，因为它还有N3，容量是微蒸烤箱常规大小36L，这个是升级版。

这个分量大概只够我一个人。

蒸烤——蒜蓉蒸烤生蚝

微蒸烤箱，必须再测测蒸烤功能怎么样，烤生蚝我最怕就是吃外面卖现成的，又干又小又咸还贵，现在我得亲自来走一个！

先将生蚝放入烤盘中，解冻，设置微波中火1分钟。用“解冻”功能也可以，我是想快一点所以用微波，有时间的话用解冻功能会更好。

取出后先清洗一下，仔细的洗干净一些泥沙不干净的地方，慢慢冲干净，把多余的水倒掉，也可以晾一晾哦。

这个时间就可以将大蒜剁蓉啦，我很喜欢蒜的香味，所以我剁了两三颗。怕辣的可以放少点，还有小米椒是用来调色和出辣味的，实在不行用田园椒，色香味俱全嘛，有点颜色好看很多，不过生蚝的蒜蓉少，辣椒也少的话可能会很清淡，有点腥味哦。

将蒜蓉、小米椒、花生油搅拌均匀，涂在生蚝上，再淋上酱油。酱油不要放太多，蚝本来是海产品，有咸味的。

烤盘放进烤箱中层，请忽略我的肥手，下面用的是蒸烤功能，用搪瓷或者微波烤盘都可以。

启动“蒸烤”模式，设置纯蒸100度蒸5分钟，烧烤180度烤5分钟，这个调节上下滑动就可以了，如果生蚝比较多，就要拉长一点时间哦。用蒸烤也是因为海鲜，主要靠蒸来煮熟会更加鲜美，生蚝呢又要有点焦焦的感觉，配合蒜蓉辣椒，这才有路边摊烤生蚝的热闹气息啊！所以蒸和烤的做出来的生蚝既有鲜美，又有烤的香气。

然后就大功告成啦。

小提示：

1.我是图方便，直接将蒜铺上去的。可以先在炒锅中爆香蒜蓉和辣椒，这样味道更佳哦。

2.烤生蚝的时间根据实际情况进行调整哦。

3.鉴定生蚝是否烤熟的标准是：蚝肉收缩鼓起就是熟了，过头影响口感

三、总结：

其实这台微蒸烤一体机买了不久，还有很多功能还没有体验过，要慢慢摸索了。目前就外观和部分设计做个简单分享，也做了两个菜体验了一下。

第一感觉是功能组合比较多，光是逐个功能逐个菜去探索，应该不存在像小家电一样，玩两下就扔下这种情况吧哈哈哈。而且它操作方便，下班回来我真的不想用脑子，还要什么步骤什么工具的，简直扼杀了我吃饭的权力，现在有微蒸烤箱确实方便了很多。

第二，颜值是耐打的，其实我是先选颜色的，我不喜欢白色的小清新，喜欢黑色冷冷的很酷的感觉，加上它是6.8寸大彩屏，开了机后，彩色的图片整个搭配起来，给我很精神的感觉。

其他的，关于功能设计及其工作原理有什么优点缺点，我实在能力有限。等我下次拉个小哥过来一起研究，再跟大家分享哦，欢迎大家提问，下次见~

DAOGRS意大利N1x微蒸烤一体机嵌入式电蒸箱电烤箱微波家用多功能三合一8550元京东去购买