一起来学骚操作 篇三十六：换个方法拍新年，摄影师教你如何用一台手机拍出广告级美食短片

还有一周左右的时间就是中国传统新年了，如何让你的春节看起来与别人不一样呢？如果回溯前几年，春节期间拍拍照发发朋友圈就已经足够了。但是随着抖音和其他短视频平台的发展，选择视频记录生活的人已经越来越多。所以这次，我们邀请到了知名旅行达人、摄影师小北帅三代（微博：@小北帅三代），他通过九个技巧，教大家如何用iPhone就可以拍出一部堪比广告级的美食短片～

先看成片！

虽然只有短短的45秒时间，但是小北帅三代通过定个动画、视频变焦、视频升格……以及强大的创意完成了一支素质非常高的“包饺子”视频。下面就是他在视频中使用到的9个拍摄技巧，都是满满的干货，绝对有你在别的地方没看到的哦！

技巧一：巧用超强慢动作

利用240P和120P慢动作摄影，为视频增加不同速度纬度的画面。很方便的是可以利用iPhone的慢动作视频直接选择具体需要慢放的部分并进行自然的过渡变速。

技巧二：利用防水防尘寻找特殊角度

这一组的三个镜头全部是选择了专业摄像机和相机无法轻松放置的方式完成的拍摄，通过幕后花絮照我们可以看出。即便是被面粉严重侵袭，甚至是将iPhone完全放到水缸中进行拍摄。手机都可以正常进行工作，因此我们大可以利用现在手机越来越强的防尘防水性能，寻找这些以往很难拍摄的角度进行拍摄。

技巧三：手持拍摄“推拉摇移”

利用手机现在越来越强大的视频拍摄稳定性能，很多时候我们在拍摄时已经可以几乎完全摆脱稳定器的帮助。特别是这些时长较短的运动镜头，完全可以通过手持进行拍摄。因此我们在拍摄视频的时候完全可以利用iPhone的视频稳定性能，手持拍摄一些做饭过程中的运动镜头，利用“推拉摇移”丰富画面素材。

技巧四：13mm的超广角视频拍摄

iPhone11这次在手机上加入的13mm超广角镜头几乎是目前手机摄像头中最广的一支，而且也几乎超过了很多传统单反相机的超广角焦段。所以利用好超广角的视角同样可以拍摄出与众不同的画面。视频中这两个镜头都使用的了超广角进行拍摄，利用超广角镜头边角部分的拉伸效果，可以营造出与传统标准视角完全不同的画面效果。

技巧五：长焦镜头的另类应用

iPhone11系列的长焦镜头有接近52mm的焦段相机拍摄效果，通常在相机上人们会使用这个焦段拍摄人像以纪实风格的照片。不过这里我们可以另辟蹊径，利用长焦镜头拍摄一些更加细节的画面，利用52mm的视角将画面框在相机中，把这些“微观”的细节记录下来同样能让视频增色不少。

技巧六：三摄视频变焦

变焦拍摄视频通常需要传统意义上的光学变焦镜头加持，但是由于iPhone11系列使用的是三枚定焦镜头，并且在视频变焦时利用A13的运算能力可以达到接近光学变焦的效果。所以我们是完全可以利用手机的视频变焦进行拍摄的。而且还有一个小技巧就是可以直接点击拍摄界面的2X或者1X实现视频拍摄时的“跳跃变焦”。

技巧七：自动对焦跟踪拍摄

这种镜头效果如果使用传统电影机或者专业视频相机拍摄事件非常复杂的工作，传统电影机拍摄不仅需要稳定还需要进行准确的跟焦，而使用手机拍摄完全可以手持进行。借助手机镜头光圈小的特点，视频拍摄的景深也就比较深。同时手机的自动对焦也可以基本上牢靠的锁定拍摄主体，因此画面焦点的保持也非常准确。

技巧八：逐格动画轻松监控

逐格动画通常来说比较难拍摄，原因在于拍摄过程中需要不断的对画面进行位置调整同时需要实时检查视频是否连贯。利用iPhone相册的滑动浏览效果可以非常轻松的检查逐格动画拍摄时的效果，看看是否有那一帧是漏拍了或者不完美，方便可以及时进行调整。

技巧九：利用内置照片APP编辑视频

iOS13系统更新了一个非常强劲的功能，就是可以直接利用手机内的照片APP对视频进行编辑，编辑的流程与照片编辑完全一致，除了传统的曝光色彩调整之外，我们甚至可以直接对视频进行剪裁以及畸变调整。传统视频如果需要进行调色等编辑一定需要第三方的APP甚至导出到电脑才可以编辑，而利用好照片APP的编辑功能其实时可以大大减少编辑时间的。