做饭啦 篇十三:今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

2019-10-10 13:30:00 14点赞 13收藏 35评论

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国庆天天都是自己在家做饭,写到现在还没有把各种菜写完,今天就来写一个懒人版的冬瓜排骨汤吧。

我买排骨的时候正好赶上附近的物美超市做活动,所以价格相对还算可以,冬瓜也是一起在物美超市买的,跟排骨的价格比起来,冬瓜当然是几乎可以忽略不计啦。

好了,下面就开始正式做冬瓜排骨汤吧!

原料

排骨、冬瓜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精

步骤

首先就是给排骨焯水,排骨冷水下锅,一直煮到水开,然后撇去浮沫,将排骨捞出就好啦。

今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

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第二步是用高压锅炖,这样自己就可以偷懒啦。焯好的排骨放入压力锅内胆中,然后再加入葱姜蒜、适量的料酒、盐和鸡精,然后加水没过排骨。这样就可以拿过去用电压力锅炖啦,电压力锅调到煲汤或者炖肉模式都是可以的。

今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

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静待电压力锅炖好排骨之后,将排骨连汤一起转移到正常的锅中。然后将冬瓜切块,也加入到排骨汤中,就可以继续炖啦,如果觉得水少的话也可以加一点水,让汤多一点。

今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

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大概炖把九分钟(可以尝一尝冬瓜熟了没),就可以装盘出锅啦,装盘前也可以加入适量食盐继续一边尝一边调一下咸淡。当然,这么大一锅汤,得装盆才行。

今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

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小结

这次炖的冬瓜排骨汤,没有放很多调料(不是不想放,我只是要养生而已),但是味道还是不错的,个人感觉汤和冬瓜的味道竟然都比排骨要好。

今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

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