做饭啦 篇十三：今天是要炖一个懒人版冬瓜排骨汤呀

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国庆天天都是自己在家做饭，写到现在还没有把各种菜写完，今天就来写一个懒人版的冬瓜排骨汤吧。

我买排骨的时候正好赶上附近的物美超市做活动，所以价格相对还算可以，冬瓜也是一起在物美超市买的，跟排骨的价格比起来，冬瓜当然是几乎可以忽略不计啦。

好了，下面就开始正式做冬瓜排骨汤吧！

原料

排骨、冬瓜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精

步骤

首先就是给排骨焯水，排骨冷水下锅，一直煮到水开，然后撇去浮沫，将排骨捞出就好啦。

第二步是用高压锅炖，这样自己就可以偷懒啦。焯好的排骨放入压力锅内胆中，然后再加入葱姜蒜、适量的料酒、盐和鸡精，然后加水没过排骨。这样就可以拿过去用电压力锅炖啦，电压力锅调到煲汤或者炖肉模式都是可以的。

静待电压力锅炖好排骨之后，将排骨连汤一起转移到正常的锅中。然后将冬瓜切块，也加入到排骨汤中，就可以继续炖啦，如果觉得水少的话也可以加一点水，让汤多一点。

大概炖把九分钟（可以尝一尝冬瓜熟了没），就可以装盘出锅啦，装盘前也可以加入适量食盐继续一边尝一边调一下咸淡。当然，这么大一锅汤，得装盆才行。

小结

这次炖的冬瓜排骨汤，没有放很多调料（不是不想放，我只是要养生而已），但是味道还是不错的，个人感觉汤和冬瓜的味道竟然都比排骨要好。