秋葵的正确打开方式——蒜香魔芋丝蒸秋葵
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秋葵在美英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录,迅速风靡全球,美国人又称它为“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。
真的有那么神奇吗?
其实秋葵只是因为富含蛋白质、钙、磷和各类维生素,可以促进血液流通。
长期不间断食用,才会有强肾补虚的效果。
所以就将秋葵当做健康蔬菜看就好,多吃有益,但不要迷信什么神奇效果哦。
那秋葵到底怎么做才好吃呢?
秋葵属性寒凉,所以制作过程中最好加入蒜、辣椒等来平衡它的寒凉。
配料:
主料:秋葵200g、大蒜5瓣、魔芋丝1盒
辅料:蒸鱼豉油1汤匙、油、盐适量
制作步骤:
1.先将魔芋丝摆在盘子上
2.秋葵洗净,去蒂从中间分成两半儿,放在魔芋丝上面
3.蒜切蒜末
4. 锅中倒油烧至7成热,放入蒜末小火煸炒至金黄
5.倒入蒸鱼豉油和少许盐,放少量清水煮开
6. 淋在秋葵和魔芋丝上,将盘子放入上汽的蒸锅中,中火蒸5分钟即可。
秋葵的正确打开方式你学会了吗?赶紧试试吧!
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小贴士:
虽说,秋葵是好东西被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,具有消除疲劳、恢复体力,强肾补虚,嫩白肌肤的作用。
但其属寒凉的蔬菜,制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用,可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。
如何挑选秋葵:
1.挑长度:选择5—10厘米的最好
2.闻味道:新鲜秋葵的味道会有新鲜的青草香
3.看颜值:表面没有虫蛀痕迹,没有黑色斑点
4.摸摸毛:手感略有毛糙,触摸有绒布的感觉,表面越光滑,质地越坚实的越老,就不要买了
这道“蒜香魔芋丝蒸秋葵”特别适合夏天食用,清新爽口,咸淡适宜。
食欲不佳的时候可以尝尝
减肥瘦身的时候可以试试
蒸笼参考链接:
小编注:本文作者@美食的秘密 是什么值得买生活家,个人自媒体信息为:
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不过每次看到秋葵都会想起混在西部荒野的日子!
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