做了半辈子饭，才知道的燃气灶的8个小知识，关键时刻能保命

平时在家做饭，最怕啥？讲真，不是菜咸了、饭糊了，而是——燃气灶关键时刻掉链子！

打不着火、点着就灭、火苗发黄、火力忽大忽小……一遇到这些，很多人都把它归结于“灶，老旧了”。

其实并不，这些看似“坏了、旧了”的问题，90%都是小毛病+错误操作导致的！

今天就分享8个超实用的燃气灶小知识，大多数家里都能派上用场，建议收藏备用！

1、打不着火

家里的燃气灶如果打不着火，很多人第一反应是找打火机去点，千万别！

燃气积聚后突然点燃，轻则燎到头发、眉毛，重则闪爆！

其实，打不着火就两种可能：

情况一：没“哒哒哒”声时 ，毫无疑问，电池没电了！

换颗1号电池（就在灶底小盒里），电子打火就能立马恢复。

情况二：有“哒哒哒”，但不出火 ，情况也不复杂，检查下是不是火帽堵了（就是里面那个出火圆圈）！

用牙签轻轻戳通出火孔，再用洗洁精+小苏打+热水泡洗火盖，晾干装回，如此一来，火苗就会跟新买回来的一样，又大又猛！

温馨提示：安全第一，每次清洁前，最好将天燃气总阀关掉。

2、调小火方向

别说别人了，就我自己以前调节燃气灶火力，也是全凭心情，一会往里、一会儿往外，只要火小的目的达到了，就以为是皆大欢喜了。

殊不知这种做法，大错特错！

这样调，燃气可能没充分燃烧，不仅浪费燃气，还会产生危险的一氧化碳！

正确的做法：看旋钮旁的图标指示！所有的燃气灶上，都有大小火标识（通常往里单个火苗是小火焰，中间位置俩火苗是大火）真正的节能小火，时逆时针往底部拧到底！

记住口诀：小火逆时针，关火顺时针，别搞反！

3、点火松手就灭

很多燃气灶，用上一段时间，就会出现点火时松手就灭的问题，一次两次还行，如果次次这样，做饭的心累到想掀锅盖......

面对这种情况，除了多按一会儿等稳定再松手，还有一个自查的小窍门，就是点火针旁边竖的那根杆子（熄火保护针）。

如果它被油污包住了，无法感知火焰，自然会自动断气！

解决方法也简单：用钢丝球或细砂纸，轻轻打磨感应针表面，去掉黑垢，恢复导热灵敏度，再打火时，一点就着，松手也不灭！

4、出火不均匀，断断续续

老灶，尤其是年代越久的，会出现“半边火、火苗断断续续”的情况，看着都着急，炒菜就更别说了，慢且不均匀。

遇到这种问题，原因其实很简单，就一种，喷火孔被油垢+灰烬堵死！

自救步骤：

拆下火盖和火帽；

用牙签逐个疏通出火孔里没有充分燃烧的污渍、灰烬、油垢（别用铁丝，会扩孔！）；

用小苏打+热水泡10分钟，去油去垢；

晾干装回，火苗均匀就如初，炒菜不自觉都香了！

5、燃气灶出现黄色火苗

在咱的认知里，管它黄火蓝火，只要是火，就能做饭。

但其实，这种认知是错的，黄色火焰是不正常的，只有天然气燃烧不充分时，才会出现黄色的火，不仅更容易锅底熏黑，长期还可能危害健康！

更更更重要的是，咱自己发现黄火，就能将它调蓝！

燃气灶底部有两个风门拨片（小金属片）：

• 先开小火，拨动内圈拨片，灶头内圈小火就会变蓝；

• 再开大火，拨动外圈拨片，全部的大火也都乖乖变蓝！

记住：蓝火 = 充分燃烧 = 省气 + 安全 + 不熏锅！

6、锅支架生锈、发黑

燃气灶的锅支架（就是架锅的铁圈）用久了会积碳、生锈、黏油，如果坚持用钢丝球猛刷，不仅伤手，还刮花涂层，刷不干净！

推荐清洁能力与保护力兼备的清洁方式：

拆下支架；

用小苏打+白醋+热水调成混合溶液，先浸泡30分钟左右；

然后用旧牙刷轻刷到，黑垢自动脱落；

晾干后，记得还有涂一层薄薄食用油防锈。

清洁效果：黑乎乎变银亮亮，还能延长支架寿命！

7、锅里残水

关于洗完锅，锅里残留的一点水，大家会用抹布擦、还是上灶烧？我估计有一半的人，都会选择上锅烧！

但讲真，真不建议采用这个方法，因为锅底带水遇高温火焰，会瞬间汽化喷溅，轻则可能会油星四溅烫手，重则会引燃周边物品。

养成习惯，上灶前，务必擦干锅底！尤其煎炸时，一滴水等于一场小型“油爆”，特别恐怖。

这不是小题大做，是无数厨房事故的起点，不要因为没有发生在自己身上，就心存侥幸。

8、长期不用

很多人家里的灶长期不用，或者要外出一段时间，就只关灶具旋钮，不关燃气总阀！

日常这样倒是没问题，但长期不用，还是存在软管老化、接口微漏，可能引发危险的隐患的。

正确做法：

出门前，关闭燃气总阀（通常在厨房墙角或橱柜里）；

查看灶面，要保持干燥；

回来后，记得先开窗通风，再开总阀，最后点火。

安全无小事，多这一步，安心一整年，过年回老家时记得就开始行动。

写在最后：

一台燃气灶，用得好能撑十年，用得糙，三年就“废”，它不需要多金贵的保养，只需要对它多一点点了解。

最后再提醒一点，所以妙招，若多次尝试仍无效，务必联系专业人员检修。

另外，你家燃气灶还有哪些“疑难杂症”？评论区留言，我来支招！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～