羊肚菌煲汤真比普通菌菇更营养？689+用户观点大碰撞_南北干货

1. 羊肚菌的营养价值与功效

2. 羊肚菌的营养价值和吃法。羊肚菌是一种珍贵的药食同源菌类，具有较高的营养价值和多种吃法。

3. 别再只吃虫草！羊肚菌营养价值大揭秘

4. #美食分享羊肚菌的生长环境非常特殊，只能在特定的气候和土壤条件下生长，这也使得它的产量非常有限，非常珍贵。\n羊肚菌乃是菌中皇后，羊肚菌富含多种氨基酸，维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，长期食用，可以提高免疫力，增强体质，预防感冒。羊肚菌性平，有益肠胃，助消化，化痰理气，补肾壮腰，补脑提神等功效。\n厚肉细纹，肉质紧实，菌香味浓，又厚又香，小个子大能量，羊肚菌的烹饪方法多种多样，可以炖汤，炒菜，煮粥等等，每一种做法都能带给我们不同的美味体验，每次吃羊肚菌，都能感受到大自然的馈赠。

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41. 爸爸的早餐和午餐：羊肚菌蒸蛋、白灼菜心、蒸山药、无糖酸奶、南果梨、羊肚菌芹菜彩椒炒肉今早主食换成了山药，没再加玉米饼，不知道老爷子吃不吃得惯。羊肚菌除了蒸蛋，还用它炒跟芹菜和辣椒一起炒也特别香。感兴趣的朋友拿来炖鸡汤更是鲜到骨子里，味道绝了。今早有空写个简易的菜谱供大家参考一、羊肚菌炒芹菜 1. 提前用温水泡发羊肚菌（约20分钟），洗净后挤干水分切两半；芹菜去叶切段，彩椒切丝，蒜片备好。 2. 热锅冷油，放蒜片爆香，先下羊肚菌翻炒1分钟，逼出菌香。 3. 加入芹菜段和彩椒丝，大火快速翻炒2-3分钟，至芹菜断生、保持脆感。 4. 加少许盐、半勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅，无需额外加糖。二、羊肚菌炖鸡汤 1. 土鸡剁块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。 2. 砂锅中放鸡块、泡发好的羊肚菌（泡菌的水过滤后可倒入锅中增鲜）、葱段、姜片，加足量清水没过食材。 3. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，炖至鸡肉软烂、汤汁浓稠。 4. 最后加盐调味，撒少许葱花，关火即可，最大程度保留菌香和鸡汤的鲜味。#风味山河记##微博影像年##微博尝鲜计划#

42. 云南菌汤包，酸梅粉开团。酸梅粉做个买二赠一的活动，喜欢的朋友可以关注一下。评论加点赞，微博抽奖平台抽2位，每位送一箱菌汤包（5包）。菌汤包，酸梅粉和青梅果肉之前一直在淘宝，现在也统一转到快团团。1️⃣云南菌汤包（一份有5包）这款菌汤包在2021年上架，此后除了春节放假，全年大部分时间都在架上。有些老朋友是真的爱喝汤，夏天也在购买，不过应该也说明我们的品质还是得到充分认可的。选购菌汤包最容易踩的两个坑，一是可能买到陈年干菌，其次是买到硫熏的干菌。虽说是干菌，却不是存放时间越久越好。存放时间太长，鲜味流失，还有可能因为存放环境不好，反复受潮产生异味。因为陈年的干菌价值大打折扣，采购成本较低，而且不易识别，消费者一不小心很容易买到。硫磺熏制的干菌有两个“好处”，一是颜色艳丽漂亮，二是不容易遭虫蛀，方便渠道商大批量储存。但这两个所谓的“好处”对消费者来说显然很糟糕，对健康不好。且不说我们菌汤包品质如何，但至少避免了以上两个坑。新鲜度方面，下半年是当年的菌子，上半年是前一年夏天的，不会超过一年。至于硫磺熏制，对我来说是绝不能接受的，只要在我们店购买，这是大家最不需要担心的问题。2021年打算做菌汤包，我在云南呆了很长时间，不止是看了香格里拉的货源，还比较了丽江大理以及南华，就是因为含硫的可能性打消了我直接找批发商采购干菌再组合的念头。最终选择了昆明工厂定制，品质可控，更有保障。最初上架后，根据客人的反馈，我们的配料表经过微调，后来稳定为现在的八种：姬松茸，羊肚菌，黑皮鸡枞，虫草花，猴头菇，鹿茸菇，杏鲍菇，竹荪。菌汤包炖汤很方便，即使不擅长厨艺，也能煲一锅好汤。我们家的做法很简单，土鸡或是猪骨焯水，拍两块姜，再加泡发好的菌菇一起炖。除了盐，不需要再加任何调料，尤其不要加鸡精味精之类。除了炖汤，也很适合做清汤火锅，同样不需要再加任何调料，只需要用一点盐。菌汤包在炖煮前一定要泡发。用三四十度的温水，时间不必长，半小时足够。猴头菇最好单独泡，多换一次水，否则可能略有苦味。食用方便其实是所有菌菇包的特性，没有尝试过的朋友建议尝试一下，可以用简便的方式煲出好汤，营养丰富，天然鲜香。唯一需要提醒的一点，就是曾经有客人反馈，其中两三种配料比较硬，口感不好。我们没有进行替换，还是之前的配料，如果觉得硬，可以用温水泡发久一点。菌汤包使用的是干菌，本身是作为煲汤的配料或辅料，主打的是汤色鲜美，并不以干菌的口感取胜，介意的朋友请慎拍。2️⃣大理酸梅粉（买二赠一）夏天的酸梅粉和青梅果肉还有一些库存，我们做个活动，两罐酸梅粉送一罐青梅果肉。需要提醒一下，这一批酸梅粉和果肉的生产日期是今年七月份。正常情况下，酸梅粉和果肉只要不开封，保质期到一年没有问题，不算是临期商品。只是天冷了酸梅粉销量不好，我不打算补货了，就做个活动清仓。其实酸梅粉作为热饮也好喝，尤其吃了油腻的食物以后，很解腻。酸梅粉详情看这里：网页链接

43. 贴秋膘不知道怎么贴？6道适合贴秋膘的秋季养生汤！

44. 【医学博士】爱出汗是虚吗？｜爱出汗or不出汗，到底哪个更健康？

45. “菌中之珍”羊肚菌，教你15道神仙素食吃法，实在太鲜了！

46. #开水优选# 入秋各种汤该炖起来了，最近上的八珍菌汤包建议都拍一份。八珍包含竹荪、羊肚菌、鸡油菌、鹿茸菇、姬松茸、茶树菇、牛肝菌和虫草花以及黑松露，都是高品质菌菇，特别适合每种都想尝尝但又不方便买太多的人。一盒50g能煮三四次，家里人多或经常喝汤就多买几盒更划算，干货不怕放的。

47. #健康作业本##我家的种草清单#入秋养脾胃🍂多给宝宝安排这款汤🍲鲜甜好喝秋季可以多给宝宝安排一些健脾养胃的食物✨，山药、羊肚菌都是不错的食材，还搭配了苹果，无花果，清润又清甜，宝宝敲爱喝！全家老少都适合，快来安排吧！🔖食材：羊肚菌排骨山药苹果无花果🌟具体做法参考图片喔！食材大小根据宝宝咀嚼能力处理～

48. 降温太适合吃暖乎乎的火锅了👀这次选的是鲜掉眉毛的鸡汤菌子火锅🍄🟫📷：芸山季·云南野生菌火锅这家店据说是在云南承包了10000亩菌山,现在正是鲜菌季,菌子都是现采空运到深圳的,店里各种各样的野生菌也太吸引人了吧～🍄🟫见手青、羊肚菌、鸡油菌、牛肝菌、黑松露……各种云南名贵菌菇搭配肉质细嫩的林养土鸡🐓。现煮20分钟,计时器响了后才能吃⚠️。从墨脱石锅里舀出的汤汁浓郁鲜甜！忍不住一口气喝了两碗，实在太滋补了🤤！建议先喝汤再吃肉,香味层层递进。我们还点了「现焖宣威火腿牛肝菌焖饭」,现点现焖, 每一粒米都浸润着火腿的咸香与菌菇的鲜美,粒粒饱满,香气扑鼻～「炝拌水性杨花」云南特有的野菜,清爽解腻。「苍山滴翠米布」就有点失望了,上面是棉花糖,底下是米糊🙂↔️。💰人均：150+我的评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 深圳·芸山季·云南野生菌火锅(坂田万科广场店)

49. #大雪吃点暖暖的##大雪##一条微博记录大雪##温暖的食光# 今日大雪，寒冬至，汤暖人，今天思思煲一锅菌菇养生鸡汤，温馨暖脾胃暖到心尖尖🥰降温天的幸福感，是这锅咕嘟冒泡的菌菇鸡汤给的！海鲜菇脆嫩、鸡油菌润香、鹿茸菇弹牙，搭配香菇的醇厚、姬松茸的鲜甜，再加入羊肚菌提鲜、蛹虫草补养，zui后丢几颗红枣中和风味，八种食材与鸡肉慢炖出琥珀色浓汤。鸡肉炖得脱骨软烂，每一口都浸满菌香；汤汁鲜到掉眉毛，喝完整个人从胃里暖到脚尖。没有复杂调味，全靠食材本身的鲜气碰撞，暖身又养人。天冷了就该这样保暖，入冬就该这样吃！一碗热汤下肚，驱散所有寒意，从头暖到脚的舒适感，才是冬天该有的样子～

50. 本厨艺小白也是在家做出地道的云南菌子鸡汤了😁用的还是我蕞喜欢的莹璞菌菇包一包里面8种贵贵的野生菌都配齐了，泡过水直接和肉类一起丢进锅里，完全没有技术含量！每次出门前我都定好高压煲的时🙌下班就能喝上这一锅热乎鲜美的菌汤！没有用红枣枸杞去凑数👍拆开包装铺面而来的菌子干香——羊肚菌、雪山松茸等8种菌子都是市场上价格比较贵的，都来自云南高原没有农药防腐剂，之前就有姐妹认证是云南本地人也会买来吃的！夏天多喝汤照样有好处，尤其是咱们女生一年四季都要好好补气血～菌菇干也很百搭🙌加在什么肉汤里都好喝，一包有80g够4-6人份，朋友来家里也能煮煮火锅啥的很快手！网上同款一包也要三十多大洋，跟着我16.9就搞定啦！

51. 冬日里的神仙全羊宴｜在四川巴中找到了‼️巴中南江 · 黄羊全羊宴🐑不止是羊，更是冬日里的暖心盛宴！南江黄羊作为国家地理标志产品，肉质细嫩、膻味轻，以全羊宴的形式呈现，每一道菜都展现了巴山风味的独特魅力。#四川南江黄羊的含金量还在上升##游光雾仙山品南江黄羊##带着微博去旅行# 🎈特色菜品推荐：✅灯影黄羊肉：如皮影戏般薄而透光，香辣酥脆，堪称一绝。 ✅羊肚菌烧黄羊肉：肉质软烂入味，酱香浓郁，是经典中的经典。 ✅风味烤黄羊排：外焦里嫩，香气扑鼻。✅滋补黄羊肉汤：冬日必喝，汤鲜肉嫩，暖身又养生。 ✅鲜辣黄羊肉酱：下饭神器，香辣过瘾，拌面拌饭皆宜。 ✅黄羊肉饼：外皮酥脆，肉馅多汁，一口满足。 ✅粉蒸黄羊肉：软糯咸香，米粉与羊肉的完美结合。 ✅烧椒黄羊肉：清爽开胃，肉质鲜嫩不腻。 ✅酸辣黄羊肝：嫩滑爽口，火候恰到好处。 📍 打卡地点：南江黄羊大酒店（德健店）🚗自驾可顺路游览光雾山、米仓山，体验“吃在南江，游在巴山”。 MEMORYIMAGE©️📷 么的自驾游巴中·黄羊大酒店(南江德健店)

52. 北京冬天得来一碗热气腾腾的野果酸汤唤醒味蕾🌶️打卡北京新云南皇冠假日酒店人气火锅“云南野果现舂酸汤 · 九宫格小火锅”这款来自滇南的“清新酸香”🍋🍅云南树番茄和野果发酵原汤，天然酸香🥩丰富的九宫格涮煮食材：牛肉片、生鱼片、云南特色包浆豆腐、云南姜饼瓜、绣球菌、羊肚耳、冰鲜牛肝菌🍥搭配特色蘸料，酸辣鲜爽🔥还可以自己动手手工体验野果香料现舂先喝汤，再涮菜，美味绝了‼️🍆傣味烧椒茄子，酸辣清爽🫙捞汁时鲜菌，白色绣球菌加黑色珊瑚菌加黄色金耳加入秘制料汁凉拌，入口脆爽🤍云南思茅甜龙笋，鲜笋切成薄片，入口甘甜，清脆爽口🍖大理风味炸仔排，被腌制过的大块排骨入锅炸至金黄，外酥里嫩，嚼劲十足🥔丽江农家秤砣洋芋，下锅油炸，搭配蘸水入口酥脆📜至酒店大堂后乘电梯上4层后转扶手梯到餐厅#温暖的食光##带着微博去旅行##微博旅行家#

53. #菜尾蝗的旅行日记# 在丽江玉龙雪山下的荒野厨房，野孩子民谣咖啡车又升级了。野孩子民谣咖啡车走了几千公里，现在又升级了，成为一房两厅。又入手了Yakima的180车边帐+围挡，就变成了一个房子，左边270度帐篷，右边180，在天地之间，打开车边账，就可以变成一个60平方的大空间。可以玩音乐弹唱，可以卖咖啡，摄影，露营，荒野厨房，自驾游，烧烤，派对等。现在野孩子民谣咖啡车已经基本达到了我的预期目标。副驾驶坐变床，车顶单车架，180车边帐，车顶行李框，车顶水箱。车尾箱摆放咖啡机，磨豆机，冰箱，制冰机，还有折叠收纳箱，音箱等，可以弹吉他，唱歌，喝咖啡。打造我的移动生活乌托邦。这次川西走了不少地方，一路摆摊，一路煲汤。回到丽江，约了几个朋友一起在玉龙雪山脚下的海子来一个荒野厨房，弹吉他，航拍，寒露后煮一锅藏香猪羊肚菌汤，加点莲子，淮山，红萝卜，蜜枣，慢慢交给时间来熬煮。看着落日，唱唱歌。尔玛问茶，朋友带来了大闸蟹，还有煎个牛扒，在户外吃着大闸蟹，喝着鲜甜的汤，一起聊聊天，无比舒爽，这是我喜欢的人生状态。如果你也喜欢，我们在路上偶遇吧#王楚钦在印度真的很小心# 丽江

54. 大小朋友都无法抗拒的羊肚菌肉饼蒸水蛋，鲜甜嫩滑，营养又美味，试一次就爱上#家常菜 #粤菜 #广东美食 #羊肚菌蒸水蛋广州小喵粑粑的微博视频

55. 不用去云南也能吃上超级鲜的菌菇汤了都是云南高原野生菌👉羊肚菌、雪山松茸、猴头菇、雪山松茸等，这些单独买都贵贵的，咱这一包就有8种都不用加鸡精啥的调味，煮出来的汤可以鲜掉眉毛了！！煮着也很方便，新手也能在家喝上健康好喝的汤～#团购严选#——莹璞八珍菌菇包【💰16.9-69.9】

56. 入冬降温就适合炖个花胶红参鸡汤，元气满满，清甜好喝又醒神，家里的女神们一起补起来#广东靓汤 #花胶鸡汤#红参鸡汤#黄花胶广州小喵粑粑的微博视频

57. #菜尾蝗的旅行日记# 丽江荒野露营，顺便把野孩子民谣咖啡车升级了。丽江荒野露营+《老屋》原创新歌发布，我的野孩子民谣咖啡车升级了Yakima180车边帐，改成了一房二厅+小卖部，流浪汉住进了大别野的感觉。加上原来的270车边帐，还有车顶行李框，车顶水箱，车顶单车架，露营就很方便了。在玉龙雪山脚下，看着玉龙雪山的积雪，夕阳，晚霞，日照金山，寒露后荒野厨房藏香猪排骨羊肚菌汤+大闸蟹+煎牛排，吉他弹唱民谣，大写的惬意。#Doinb怒喷TheShy# 丽江·珍珠湖菜尾蝗-旅行摄影的微博视频

58. 爸爸的早餐和午餐：羊肚菌炒山药荷兰豆、蒜苗炒里脊、玉米饼、羊肚菌蒸蛋、无糖酸奶、橙子🍊羊肚菌终于到了，特意用它炒了杂蔬，把爸爸前几天没吃够的补回来。我要说羊肚菌煎一下炒蔬菜，给肉都不换您信吗？这几天下单了羊肚菌的亲亲推荐您试试这道菜#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子# 羊肚菌炒杂蔬（低GI家常版）食材准备羊肚菌适量、荷兰豆一把、山药一段、胡萝卜半根、盐少许、味精少许、食用油适量烹饪步骤 1. 羊肚菌提前用温水泡发洗净，沥干水分备用；山药去皮切滚刀块，胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂去筋洗净。 2. 锅中倒入少许食用油，油热后放入羊肚菌，中小火煎1-2分钟至表面微焦，加少量清水，盖上锅盖焖3分钟，让羊肚菌充分吸汁变软。 3. 另起一锅烧开水，放入荷兰豆、山药块、胡萝卜片，焯水1分钟（保持食材脆嫩），捞出沥干水分。 4. 把焯好的杂蔬倒入羊肚菌锅中，开大火快速翻炒均匀，根据口味加入少许盐和味精调味，翻炒10秒后即可出锅。小贴士 • 羊肚菌泡发水过滤掉杂质后，可代替清水焖煮，鲜味更足。 • 食材焯水时间不宜过长，避免山药、荷兰豆失去脆感，也能减少营养流失，适合控糖人群食用。

59. 双12最后两天！！参加平台补贴的产品给大家整理如下，都是精选好货，有需要的可以囤囤，过后就是原价啦~活动截止12月12日，【39减3】全天随领随用，【79减6】每天9:00-22:00领取，领完即止。力荐好物【内蒙古牛肉干】500g原价79.9元，到手73.9元。卖了几年的王牌牛肉干，很多老客复购，真牛肉不作假，7成干软硬合适，配料表很干净。内蒙古手撕牛肉干 100%真牛肉配料干净（内蒙古发货）【简阳羊肉汤】1.5kg原价99元，到手93元。冬至必备，正宗的简阳羊制作，区别于很多市场羊，汤鲜味美，喝一碗身子都舒服啦。简阳羊肉汤正宗四川特产开袋速食羊肉羊杂汤【马边小抄手+肉汤圆】3袋抄手2袋汤圆原价96元，到手90元。都是手工包，吃起来一点不像速食，馅的用料很好，很乐山的味道。乐山芽菜肉臊手工长汤圆【羊肚菌干货】100g原价108.9元，到手102.9元。冬季食补的好搭子，很大一朵，可炖汤、蒸蛋、素抄都很鲜。云南高原羊肚菌干货【客家盐焗鸡】一只原价79元，第二只半价+券，到手113元2只。减脂也能吃很好，热量低，味道正。客家盐焗鸡 650g/份顺丰包邮【阳澄湖大闸蟹】九指蟹3斤原价298元3斤，到手292元，全部包活，只少一个蟹腿，自己吃性价比很高，现在的蟹黄足的很。山海记阳澄湖大闸蟹精品蟹礼盒【新会陈皮】5年单瓣50g原价93元，到手87元，绝对资格的陈皮不作假，可以常备家里，泡水、做菜都能用上。正宗新会陈皮正宗新会产区纯干仓陈皮 3/5/10年单瓣#在微博一起12.12#

60. 在家吃今天嘎了一只鸽子，做了羊肚菌鸽子汤，汤炖了两个小时，巨鲜～一只老母鸡做了豉油鸡。其实老母鸡还是更适合炖汤的，这个做法做出来也好吃，但是比较有嚼劲那种。鸡香浓郁，适合下酒。一只麻鸭，一半用火腿和笋煲了鲜甜无比的老鸭汤，一半烧了啤酒鸭。我们安徽的麻鸭真的天下第一，有鸭香，又没那么肥。又腌了一只鸽子打算明天烤了。明天还想买一只超市的普通童子鸡跟我们的做一下对比，再做一个椒麻鸡或者盐焗鸡，最后红烧一只大公鸡。汇报完毕，大家对今日份的网妈赛博美食还满意吗？记得约🐓直播！#微博跨域计划##我的宝藏食谱#

61. 营养爆表的“菌中之王”——羊肚菌！。【羊肚菌营养成分】蛋白质：28.3g / 膳食纤维：13.8g / 能量：305kcal 矿物质：钾、铁、锌、钙、磷、镁 / 维生素：D/B1/B2/B3 含钾=冬虫夏草*7倍含磷=冬虫夏草*4倍含铁=猴头菇*12倍含铁=香菇*31倍【羊肚菌做法推荐】 1.羊肚菌山药排骨汤 2.羊肚菌炒芦笋 3.羊肚菌酿虾滑蒸蛋 #羊肚菌 #干羊肚菌 #羊肚菌的营养价值 #羊肚菌做法

62. 羊肚菌是很滋补的一个东西，到底有多滋补呢？您可以看一看，每一百克咖喱羊肚菌含蛋白质是二十一点五克，牛奶牛的一个，就说牛奶的一个十倍，牛肉鸡蛋的一个三倍，营养价值非常高，我的品质都。都是每个精挑细选出来的，都是个头大，纹理清晰，肉质肥厚的，没有发发霉的呀，发烂的呀，这一点你可以完全放心啊。就是我们面前，你们看到啥品质收到货就啥品质，每个羊肚菌都是这种品质的，头茬六米的品质，颜色深，纹理清晰，菌香味十分浓郁啊。#只做高品质 #强烈推荐 #羊肚菌#推荐#分享

63. 近年超火的名贵菇菌到底有没价值？

64. 🍲化疗后升白？羊肚菌汤高蛋白好吸收🍄

65. 为什么要吃野生羊肚菌，好处数不清！野生羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。\n什么要吃野生羊肚菌，好处数不清！ \n藏族牧民人 \n2025年07月10日 19:59 广东听全文 \n 更多精彩，请点击上方蓝字关注！ \n野生羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。 \n \n野生羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。 \n野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000——3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。 \n生长在野外的野生羊肚菌对环境要求很高，营养丰富，个大肉厚，褶皱清晰，凑近鼻端，还能闻到浓郁的虫草香味。无论是口感香味和功效都胜与人工羊肚菌，如果有条件还是建议吃一些野生羊肚菌！\n#每日分享 #强烈推荐 #羊肚菌 #野生羊肚菌 #为你煲汤

66. 清早八早起来就是买羊肚菌（菌类中的天花板）只是喜欢用它炖排骨汤吃其活性成分被认为有助于增强免疫力、调节肠道功能，并在抗氧化、抗疲劳等方面有一定辅助作用。羊肚菌的作用功效调节免疫功能羊肚菌中的多糖成分可激活免疫细胞活性，促进抗体生成，对免疫力低下或术后恢复人群有一定辅助作用，但需配合均衡饮食及医疗建议。改善消化功能其膳食纤维含量较高（约10-15g/100g），能促进肠道蠕动，缓解便秘。对于功能性消化不良者，适量食用可能辅助改善腹胀等症状。抗氧化及延缓衰老含多酚类物质和维生素E，可清除自由基，减少氧化损伤。长期食用可能对皮肤健康及延缓细胞老化有一定益处，但效果因人而异。辅助调节血脂研究显示，羊肚菌中的不饱和脂肪酸可能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）

67. 羊肚菌凭什么被称为“菌中黄金”？3大核心营养让你重新认识它！

68. ✨揭秘黔江羊肚菌的营养价值

69. 一碗羊肚菌鸡汤，喝出满满元气 🐔食材准备：精选农家散养土鸡，肉质紧实鲜嫩，脂肪含量恰到好处，是熬制鲜美鸡汤的基础。搭配新鲜羊肚菌，菌盖饱满，纹理清晰，菌柄粗壮，带着山林间独有的清新气息。再备上几颗红润的红枣、一小把枸杞和几片姜片，简单食材，组合出绝佳美味。 💪处理步骤：将土鸡切成均匀的大块，冷水下锅，加入姜片和一勺料酒，大火煮开，快速撇去表面浮起的血沫，捞出鸡块用热水冲洗干净，去除杂质和腥味。羊肚菌用温水浸泡20分钟，轻轻搓洗，让藏在纹理里的泥沙充分沉淀，泡菌水可千万别倒掉，那可是精华。 🍲炖煮过程：把鸡块放入砂锅中，放入泡好的羊肚菌、红枣、姜片，再倒入泡羊肚菌的水和足量清水。大火烧开后转小火慢炖，让鸡肉的醇厚、羊肚菌的鲜香以及红枣的甘甜慢慢交融。炖煮近2小时，直至鸡肉酥软，汤汁变得浓稠。最后加入枸杞，再煮10分钟，撒上少许盐调味。 🥣汤品特色：羊肚菌鸡汤香气浓郁，羊肚菌独特的菌香与鸡肉的鲜香完美融合。入口先是羊肚菌爽脆的口感，紧接着是鸡肉的鲜嫩，汤汁鲜美醇厚，从舌尖暖到胃里。 🌟营养价值：羊肚菌富含蛋白质、多糖和多种维生素，能增强免疫力、健脾益胃；鸡肉含有丰富的蛋白质，与羊肚菌搭配，滋补功效翻倍，尤其适合秋冬季节和身体虚弱者食用。快来一起喝这碗鲜美的羊肚菌鸡汤，为生活加满能量！#羊肚菌鸡汤#美食教学#滋补汤品#美食推荐#健康饮食

70. 羊肚菌四神汤。老话说 “脾胃不好百病生” 脾胃乃后天之本脾胃主运化 🧘🏻‍♀️是气血的源头。能生成气血运化津液 🍂秋天养脾胃最合适不过四神汤搭配羊肚菌可以健脾养胃、祛湿气，促进营养吸收，专治脾虚消化不良，抵抗力低下。㊙️四神汤是指「茯苓、芡实、莲子、山药」是传播千年的健脾名方! 🍄羊肚菌有丰富的营养成分和很高的药用价值!能美容养颜补肾补脑化痰理气增强免疫力。 🥣食材: 羊肚菌、芡实、茯苓、怀山药、莲子、排骨 🍽️做法: 1️⃣排骨焯水，羊肚菌和食材浸泡15分钟 2️⃣炖盅内外加入开水炖煮2小时即可加了羊肚菌的四神汤，汤水更加浓郁，温补不上火，是一款适合全家日常喝的汤，一周1~2次食疗，美容养脾胃提高免疫力 !! #羊肚菌汤 #养生煲汤 #每日分享 #健康食材

71. 干羊肚菌是个宝，4种“黄金搭配”要记好！常吃收获5大好处

72. 秋冬吃羊肚菌，补而不燥还养生

73. “菌中之王”羊肚菌，教你神仙吃法，是在太鲜了！

74. 羊肚菌到底有多补？

75. 🍂秋天养生局｜羊肚菌汤合集！脾胃差、体

76. 窗外秋高气爽，屋内菌香浓。煨一锅「羊肚菌炖鸡汤」吧！

77. 秋季滋补大全🍁滋补谱～～～#滋补品 #滋补养生 #秋冬滋补温补 #养生煲汤羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因其外形似羊肚而得名。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和药用功效。以下是羊肚菌的主要功效及一些常见的养生配方： --- ### **羊肚菌的功效** 1. **增强免疫力** 羊肚菌富含多糖、蛋白质和多种氨基酸，能够增强人体免疫力，帮助抵抗疾病。 2. **补肾壮阳** 中医认为，羊肚菌具有补肾益精的功效，适合肾虚、腰膝酸软的人群食用。 3. **健脾养胃** 羊肚菌有助于调理脾胃，改善消化不良、食欲不振等问题。 4. **抗氧化、抗衰老** 羊肚菌含有丰富的抗氧化成分，能够清除自由基，延缓衰老。 5. **调节血脂** 羊肚菌中的活性成分有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。 6. **抗癌防癌** 研究表明，羊肚菌中的多糖和硒元素具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。 --- ### **羊肚菌的养生配方** #### 1. **羊肚菌炖鸡汤** **功效**：补气养血，增强免疫力，适合体虚、免疫力低下者。 **材料**：羊肚菌10克，鸡肉500克，枸杞10克，红枣5颗，姜片适量。 **做法**： - 羊肚菌用温水泡发，洗净备用。 - 鸡肉焯水去腥，与羊肚菌、枸杞、红枣、姜片一起放入炖盅。 - 加入适量清水，炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。 --- #### 2. **羊肚菌排骨汤** **功效**：滋阴润燥，健脾养胃，适合脾胃虚弱者。 **材料**：羊肚菌10克，排骨500克，山药200克，姜片适量。 **做法**： - 羊肚菌泡发洗净，排骨焯水去血沫。 - 将排骨、羊肚菌、山药、姜片一起放入锅中，加水炖煮1小时。 - 出锅前加盐调味。 --- #### 3. **羊肚菌炒虾仁** **功效**：补肾壮阳，增强体力，适合肾虚、腰膝酸软者。 **材料**：羊肚菌10克，虾仁200克，青椒1个，蒜末适量。 **做法**： - 羊肚菌泡发洗净，虾仁去壳去虾线。 - 热锅加油，爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色。 - 加入羊肚菌和青椒，翻炒均匀，加盐调味即可。

78. 羊肚菌虫草花鸡汤简直太好喝了！今晚给自己炖了一锅羊肚菌虫草花鸡汤，简直美味极致！好喝的不得了！功效： -羊肚菌：增强M疫力，富含氨基酸和维生素。 -虫草花：补肾益肺，调节免疫。 -淮山：健脾养胃，润肺益气 -鸡肉：滋补身体，补充蛋白质。小贴士： - 羊肚菌泡发的水可过滤后加入汤中，增加风味。 -炖汤时保持小火这道汤适合秋冬滋补，尤其适合体虚或免疫力低下#羊肚菌汤 #喝汤了吗 #长身体的时候多吃点

79. 别再只会炖鸡汤！羊肚菌9款家常做法，养脾胃超实用

80. 慢炖羊肚菌鸡汤，菌香裹着肉香超养人，鲜到舔碗停不下来

81. 头茬羊肚菌。家人们，滋补宝藏来啦！这羊肚菌干货，模样独特，菌盖布满褶皱像羊肚，菌柄洁白粗壮。它味道奇香，煲汤时放几朵，香气瞬间弥漫全屋。富含多种营养，蛋白质、氨基酸含量高，常吃增强免疫力。无论是炖鸡汤、排骨汤，还是素汤，加了它，鲜味直线飙升，赶紧入手，为家人煲出美味养生汤！#健康食材 #强烈推荐 #滋补养生 #营养美味 #头茬羊肚菌

82. 碎碎念（615）一盅羊肚菌鸡汤：藏在烟火里的秋冬滋补哲学

83. 羊肚菌：“甘寒无毒，益肠胃，化痰利气 ” 《本草纲目》羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，功能齐全。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。羊肚菌子实体肉质脆嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和大量人体氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。福利价：一箱10包整箱出更划算一包50g 价格💰一包25元

84. 家有娃的快码住！这 8 道羊肚菌营养汤

85. 羊肚菌姬松茸汤：温和滋养·补充营养• 提高免疫力 \n宝妈们可以经常炖这个汤给小孩喝，提高小孩的身体素质，在众多的孩子中脱颖而出。羊肚菌的鲜美遇上姬松茸的醇香，搭配山药的绵软，每一口都是自然的馈赠~✨ \n🌱精选食材：\n✔️羊肚菌（天然鲜味）\n✔️姬松茸（丰富氨基酸）\n✔️山药（健脾养胃）\n✔️太子参（温和滋补）\n✔️茯苓（利水渗湿）\n✔️红枣（自然甜味） \n👨👩👧👦全家滋养方案：\n▫️小朋友：太子参温和补益\n▫️上班族：双菌组合帮助恢复精力\n▫️宝妈：山药红枣滋养气色\n▫️长辈：茯苓帮助身体代谢 \n🍳做法：\n1️⃣羊肚菌、姬松茸温水泡发20分钟（保留泡发水）\n2️⃣所有食材入炖盅\n3️⃣隔水炖煮1.5小时 \n💡宝妈小贴士：\n• 羊肚菌泡发后要仔细清洗\n• 太子参可剪成小段更易出味\n• 汤品自带菌菇鲜香不需额外调味\n• 感冒期间建议暂停滋补汤品 \n#煲汤#滋补汤 #小孩成长汤 #羊肚菌姬松茸 #美食

86. 新货羊肚菌。各位朋友，今天为大家带来高品质的羊肚菌。羊肚菌作为珍稀食用菌，营养价值极高，富含多种维生素和矿物质。我们这款羊肚菌，个个精选，肉厚且根部粗短，品质上乘。将其与排骨、莲藕一起炖煮，莲藕稍裂出沙，羊肚菌充分吸收汤汁，汁水丰盈。烹饪后，口感鲜美，香气浓郁。无论是自己食用还是馈赠亲友，都是绝佳选择。#快来一起尝个鲜 #羊肚菌 #超便宜超划算 #优质农产品 #菌菇

87. 儿科教授推荐的汤，健脾养胃营养高……秋冬是养脾胃的好季节，家有孩子脾胃不好、一到换季就容易感冒的妈妈们可以经常给孩子煲这道羊肚菌板栗排骨汤，帮孩子把脾、肾、免疫力补起来！！ . 🍳 食材：猪骨、羊肚菌、板栗、胡萝卜、无花果、红枣 · 🍧 做法： ❶ 排骨加姜片焯水，羊肚菌清洗干净； ❷ 所有食材放入炖盅，加入适量清水炖2小时； ❸ 最后加盐调味即可。 #养生煲汤 # 羊肚菌汤#儿童成长汤 #炖汤#健脾养胃#增强免疫力

88. 羊肚菌：煲汤王中王，秋冬滋补佳品！

89. 羊肚菌石斛鸡汤：增强免疫力温和滋养味道鲜美！今天给宝贝炖了秋冬"防护汤"💪 增强体质少生病宝宝超爱喝！ 🌼食材： 🍗鸡肉：温中益气 🐑羊肚菌：富含氨基酸 🍠山药：健脾养胃 🌼虫草花：温和滋养 🌿石斛：滋阴清热 ❤️红枣：甘甜调味适合人群： 👶免疫力较弱的小朋友 📚开学季的学生党 👩需要温和调理的宝妈 👴全家老少都能喝 👩🍳做法： 1️⃣鸡肉焯水去沫 2️⃣羊肚菌、虫草花泡发 3️⃣所有食材放入汤锅 4️⃣加水大火煮开转小火 5️⃣慢炖1.5小时即可汤色金黄菌香浓郁每周喝两次宝宝吃饭香身体棒✨ （温馨提醒：食疗不能代替药物治疗哦） #儿童营养汤 #增强免疫力 #羊肚菌汤 #煲汤#宝妈育儿

90. ③云南羊肚菌 |羊肚菌炖汤是很好的选择，微量元素多样，营养丰富～

91. 羊肚菌功效——提高免疫力

92. 宝宝辅食11M➕｜羊肚菌莲藕肉丸汤。秋天吃藕胜过吃肉，莲藕还可以和羊肚菌一起蒸肉丸汤；蒸煮的方法让营养不流失，肉丸软嫩微甜多汁不腥（妈妈本人尝过味道），宝宝很好咀嚼，汤底透亮鲜美；可以给宝宝多安排这种营养密度高的食物，羊肚菌、莲藕山药都是对脾胃好的食物，不增加宝宝肚肚的负担还能促进消化和吸收，麻麻们值得做起来#宝宝营养辅食#羊肚菌肉丸汤 #莲藕肉丸 #一岁宝宝辅食 #营养辅食汤

93. 羊肚菌的功效与作用及禁忌

94. #健康食材 #大自然的馈赠 #绿色食品 #山货 #健康食品，滋补养生，野生羊肚菌深山老林野生羊肚菌到了，野生羊肚菌的功效与作用有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。 .羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，联系电话18997585096徽信号同号

95. 6款珍悉菌菇干货！煲汤超鲜美，营养又健康！

96. 羊肚菌泡发超简单！剪去根部杂质，用温水快速冲掉浮尘，别使劲搓会掉营养～找个大碗，加30-40℃温水（或泡香菇水更鲜），没过菌子2cm，扔1颗冰糖加速软化，泡20-30分钟泡好的水沉淀10分钟，上层清澈的留着炖汤炒菜，鲜掉眉毛！泡发好的菌子挤干水就能做菜啦～（小技巧：泡发时别用热水，会破坏鲜味和口感哦）#羊肚菌 #菌菇 #营养丰富 #羊肚菌的家常做法 #快来一起尝个鲜

97. 30秒教会你羊肚菌怎么泡发！ 1、先用流动水将羊肚菌里外冲洗五秒， 2、羊肚菌放入碗中，倒入40℃左右温水，刚好淹没羊肚菌即可，泡发十分钟左右（不要用开水，开水会导致营养物质流失） 3、泡透后即可捞起来做菜，泡发的水还可以煲汤，营养价值也很高#原创视频 #强烈推荐 #羊肚菌 #同城热点 #羊肚菌泡发

羊肚菌煲汤真比普通菌菇更营养？689+用户观点大碰撞

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